-カレーやラッシーに大豆ヨーグルトを使用-
フジッコ株式会社のプレスリリース
■実施背景
フジッコ商品である「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト」は、大豆をまるごと使った植物性ヨーグルトです。独特のとろ～りとしたねばりのある食感と、酸味の少ないまろやかな味わいが特徴であり、酸味の少なさからスイーツや食事にアレンジしやすい商品となっております。
より多くの方に「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト」のおいしさを知っていただくために、ヴィーガンカフェ「PQ’s」とのコラボに至りました。
■実施概要
・実施期間：2024年2月1日（木）～3月31日（日）
・実施店舗：PQ’s（東京都台東区竜泉1-1-2）
・メニュー：カカオと大豆ヨーグルトのカレー（2月限定メニュー）
大豆ヨーグルトとベリーのカレー（3月限定メニュー）
まるごとＳＯＹラッシー（2～3月限定メニュー）
まるごとＳＯＹイチゴラッシー（2～3月限定メニュー）
まるごとＳＯＹマンゴーラッシー（2～3月限定メニュー）
■期間限定メニュー
『カカオと大豆ヨーグルトのカレー』（税込2,000円）
※2月限定メニュー
3種のきのこと野菜をじっくりと炒めトマトと赤ワインで煮込み、隠し味にチョコとココアを加えた香り高く濃厚なカレーです。水切りした大豆ヨーグルトと、バレンタインの時期を意識し、ビーツでほんのりピンクに色付けしたヨーグルトソース（ハーブとニンニク入り）を添えました。
カカオが香る濃厚なルーを爽やかなヨーグルトソースがすっきりまとめ、クリームチーズの様な水切りした大豆ヨーグルトが満足感をプラスする一品です。
『大豆ヨーグルトとベリーのカレー』（税込2,000円）
※3月限定メニュー
白い野菜やきのこ類と大豆ヨーグルトをたっぷり使用した真っ白なルーに3種のベリーとソースを添えました。冬の澄んだ空気に春の訪れを感じる様な、爽やかで甘酸っぱい甘口のカレーです。
大豆ヨーグルトをたっぷり加える事でコクが出ています。ヨーグルトとベリーの酸味、カルダモンの相性が抜群です。
『まるごとＳＯＹラッシー』（税込700円）
『まるごとＳＯＹイチゴラッシー』（税込800円）
『まるごとＳＯＹマンゴーラッシー』（税込800円）
※2～3月限定メニュー
大豆ヨーグルトはクセがないスッキリとした味わいなので飲みやすく、とろりと濃厚です。イチゴやマンゴーと合わせることで、大豆ヨーグルトがフルーツの風味を引き立てます。
■PQ’s（ピーキューズ）
全メニューにおいて、肉や魚、卵・乳製品などの動物由来の食材を使用していないヴィーガンカフェ。カレーや焼き菓子、ドリンクなど、毎月メニューを変えて提供しており、味はもちろんSNS映えするビジュアルは、ヴィーガンのお客様だけでなく、幅広い層の方々に人気です。
・住所 ：東京都台東区竜泉1-1-2
・営業時間：木金：11:00-17:00（16:00 L.O）
土日：10:00-17:00（16:00 L.O）
・定休日 ：月曜日～水曜日
・Instagram：＠vegancurry
■まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルトⓇ４００ｇ
「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト」は、酸味が少ないのが特徴のひとつでもあります。そのため、そのままお楽しみいただくのはもちろん、スイーツや食事にアレンジしやすく、毎食食べても飽きがこないヨーグルトです。また、乳成分不使用なので、乳アレルギーやヴィーガンの方にも安心してお召し上がりいただけます。
（販売エリア：全国の小売店）
＜商品特長＞
✓贅沢に風味豊かな大豆をまるごと※使用
✓豆乳では取り除かれる「おから」の食物繊維や、植物性たんぱく質、大豆イソフラボンが手軽にとれる
✓乳成分不使用＝コレステロール0
✓酸味控えめ＆とろ～りクリーミーな食感、自然な大豆風味で食べやすい
✓発酵にはカスピ海乳酸菌（クレモリス菌FC株）を使用
※うす皮は取り除いています。
■ブランドサイト