福井の推し米を見つける！福井精米、自分好みのお米を知りたい・食べたい方へ「お米選びの診断サイト」を提供開始

福井精米株式会社（代表：樋田光生、所在地：福井県福井市森行町5-15-2）は、このたび、一人ひとりの好みにあったお米を見つけることができる「お米選びの診断サイト」をリリースいたしました。

同サービスは、毎年多くの新しいお米の品種が開発・発売されるなか、自分の好みに合う福井県の品種を見つけられるようなサービスです。

現在、市場には320種類もの主食用（ごはん）米の品種が登録されており、その中には知名度の低い品種も多く存在しています。特に福井県の新品種「ふくむすめ」は2020年に登録された大粒品種ですが、味の良さに比べて知名度が低く、なかなか市場に出回る機会が少ないです。

お米の選び方と特徴とは？

お米は「もっちり」「さっぱり」の食感、「あっさり」「甘い」の味の分類、粒の大きさによって食べ応えが異なります。例えば、「コシヒカリ」は「もっちり」「甘い」とされる一方、「ミルキークイーン」は「コシヒカリ」よりもさらに「もっちり」「甘い」ため、甘さを求める方には「ミルキークイーン」がおすすめですが、もっちりした食感が苦手な方には「コシヒカリ」がおすすめです。

さらに、大粒ミルキークイーンともいわれる「ふくむすめ」は、ミルキークイーンの特徴に加えて食感と食べ応えも楽しめるため、ミルキークイーンの特徴に加えて食感と食べ応えも楽しみたい方におすすめです。

そういった特徴を加味してお米選びをできるのが今回リリースした診断サイトです。

米処 福井県とは？

福井県はコシヒカリ発祥の地で、北陸米処です。延長116kmの「九頭竜川」は豊富な栄養を含んだ土地を作り上げ、さらに年間平均約2,000ミリを超える雨や雪が大地を潤し、山から注がれるミネラル分と共に大地に栄養を与えています。

コシヒカリやハナエチゼン・あきさかりなどの有名な品種から、ミルキークイーンなどの特徴的な品種まで幅広く栽培し、全国で人気の米処です。

診断チャートについて

パネラー１０名の意見をもとに、「あっさり」「甘味」「歯ごたえ」「粘り」「粒の大きさ」など、各品種の特徴を算出しました。さらに、価格や無洗米の有無も考慮しました。

３～６問の簡単な質問に答えるだけで、自分の好みに合うお米を見つけることができます。(https://fukuinokomeya.com/html/page28.html)

このチャートを利用することで、福井県のお米にチャレンジする機会にもなります。

診断はこちらから行うことができます。

(診断結果には、一部石川県産、国内産も含まれております）