浅草ビューホテルとザ・ゲートホテル京都高瀬川 by HULICがコラボレーション。３月1日（金）・15日（金）のはベネンシアドールがパフォーマンス！
ヒューリックホテルマネジメント株式会社のプレスリリース
期間中の3月1日・15日（金）にはベネンシアドールのパフォーマンスとシェリー酒のふるまい、大鍋のパエリアを特別演出いたします。
スカイグリルブッフェ 武藏は東京スカイツリー®と浅草の町並みが一望できる26階にあるブッフェレストランです。お料理やドリンクを合わせて約100種類を堪能することができ、武藏窯でじっくり焼き上げたグリル料理など旬の食材を使用したお料理が並びます。一番の特徴である「１人１皿限定シェフの逸品」はシェフが素材や調理法にこだわって作り上げた贅沢なメイン料理とデザートです。ブッフェエリアに並ぶ旬のお料理、贅沢な逸品料理、目の前に広がる景色、武藏にしかないプレミアム感を存分にお楽しみいただけるレストランです。
3.4月の武藏は旬の美味しい素材を使用した、華やかなお料理が並びます。
穏やかな日差しが感じられる頃に湧き上がる、わくわく感。
桜の開花や新生活など、新しいことが始まる春の訪れを料理とともにお祝いします。
また旬のいちごを使ったパティシエの逸品「いちごキャラメルショコラ」も春の訪れを感じさせます。
スペインのお祝い文化を体験できるイベント
世界的に有名なお祭り、スペイン「セリビア春祭り」。
楽しい人生や春の訪れをお祝いするこのお祭りのように、武藏でもシェフの逸品であるスペインの「ハモンセラーノ」の他、スペイン料理である「ムール貝の香草蒸し」をはじめ、数種類のスペイン料理とシェリー酒をご用意しております。
スペインの春祭りのように、訪れを喜びながらたくさんのお料理をお楽しみください。
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○ハモンセラーノ 世界三大生ハムの一つである「ハモンセラーノ」は、日本でも人気のあるスペイン産の生ハムです。 イタリア産の「プロシュート」よりやや硬い食感で食べ応えがあるが特徴です。 ○シェリー酒 日本では食前酒として有名なシェリー酒。 スペイン・アンダルシアとその周辺地域で生産される酒精強化ワインです。 原料は白ブドウのみが用いられ、ドライタイプから極甘口タイプまであります。 |
「ハモンセラーノ」をシェフが目の前でカービング
世界三大生ハムの一つである「ハモンセラーノ」をシェフが目の前でカービングをし、切りたてをご提供いたします。
ハモンセラーノの熟成された塩味と、添えたシュガードーナツの甘味がとてもバランスがよく意外なペアリングを
お楽しみいただけます。
さらにトッピングはマリネしたオリーブ、果汁につけたドライフルーツ、ふわふわのパルメザンチーズ。
さまざまな美味しさを一皿でご堪能できるシェフの逸品です。
ベネンシアドールのパフォーマンス
種類が多く、多彩な楽しみ方ができるスペイン南部アンダルシア地方発祥の熟成ワイン「シェリー酒」。
浅草ビューホテルと運営を共にするザ・ゲートホテル京都高瀬川 by HULICにはシェリー酒を樽からベネンシアを使ってグラスへ注ぐ「ベネンシアドール」と呼ばれるシェリーのソムリエが在籍しております。
3月1日・15日（金）にはベネンシアドールのパフォーマンスを目の前でご覧いただき皆様へシェリー酒をふるまいます。
【スタッフプロフィール】
横尾 龍大（よこお りゅうた）
経歴： 2019 年 ヒューリックホテルマネジメント株式会社入社。
ザ・ゲートホテル東京 by HULIC を経て、現在、ザ・ゲートホテル京都高瀬川 by HULIC にて勤務。
資格、受賞歴： 2011 年 ベネンシアドール公式資格認定試験にて最優秀ベネンシアドールを受賞。
EMILIO LUSTAU 公認ベネンシアドール
2022 年 JSA 認定ソムリエ取得
井上 智尋（いのうえ ちひろ）
経歴： 2021 年 ヒューリックホテルマネジメント株式会社入社。
ザ・ゲートホテル京都高瀬川 by HULIC にて勤務。現在、ベネンシアドール公式資格認定試験合格に向け日々鍛錬している。
ベネンシアドールパフォーマンス・シェリー酒のふるまい
日程：2024年3月1日（金）
時間： ランチタイム 12:00～12:45 / 14:00～14:30
ディナータイム 17:30～18:15
日程：2024年3月15日（金）
時間：ディナータイム 17:30～18:15
※両日スカイグリルブッフェ武藏にてご来店のお客様のみご参加いただけます。
※パフォーマンス・ふるまいは上記２日のみの開催となります。
フェア期間内のこの2日間は、スペインのお祝い文化を体験できる貴重な機会です。ぜひ、この機会に浅草ビューホテルとザ・ゲートホテル京都高瀬川 by HULICのコラボレーションでスペインの伝統的な料理や文化をお楽しみください。
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店舗案内 |
自慢のグリル料理は富士の溶岩石を使った武藏窯で調理。約400℃の高温でグリルした素材はどれも溶岩石の遠赤外線効果によって中心部から火が入って外はこんがり、中はふっくらと焼き上がり、素材本来の旨みをより引き立てます。
ペアシートもあり。眺望とともにお食事をお楽しみいただけます。
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料金・時間 |
※料金はお一人様料金になります。※料金は税金・サービス料10%を含みます。
○ご予約・お問い合わせ
レストラン予約課武藏予約専用 03-3842-6341（10:00～17:00）
＜3月1日（金）～3月22日（金）、4月8日（月）〜4月26日（金）＞
○ランチタイム(平日)
【営業時間】11：30〜15：00（90分制）
【料金】大人 5,500円 小学生 3,900円 幼児（3～5歳未満未就学児）1,100円
○ランチタイム(土・日・祝)
【営業時間】（1）11：30〜（90分制） （2）13：30〜（90分制）
【料金】大人 6,900円 小学生 4,800円 幼児（3～5歳未満未就学児）1,400円
○ディナータイム(平日)
【営業時間】17：00〜21：00（120分制）
【料金】大人 6,500円 小学生 4,600円 幼児（3～5歳未満未就学児）1,300円
○ディナータイム (土・日・祝)
【営業時間】（1）17：00〜（120分制） （2）19：30〜（120分制）
【料金】大人 7,900円 小学生 5,500円 幼児（3～5歳未満未就学児）1,600円
春休み限定！スイーツコーナーが苺づくしに！
＜3月23日（土）〜4月7日（日）＞
○ランチタイム
【営業時間】（1）11：30〜（90分制） （2）13：30〜（90分制）
3/23（土）・24（日）・30（土）・31（日）・4/6（土）・7（日）
【料金】大人 7,400円 小学生 5,100円 幼児（3～5歳未満未就学児）1,500円
3/25（月）～29（金）・4/1（月）～5（金）
【料金】大人 6,000円 小学生 4,200円 幼児（3～5歳未満未就学児）1,200円
○ディナータイム
【営業時間】（1）17：00〜（120分制） （2）19：30〜（120分制）
3/23（土）・24（日）・30（土）・31（日）・4/6（土）・7（日）
【料金】大人 8,400円 小学生 5,800円 幼児（3～5歳未満未就学児）1,700円
3/25（月）～29（金）・4/1（月）～5（金）
【料金】大人 7,000円 小学生 4,900円 幼児（3～5歳未満未就学児）1,400円
ゴールデンウィークスペシャルブッフェ！
＜4月27日（土）〜5月6日（月・祝）＞
○ランチタイム
【営業時間】（1）11：30〜（90分制） （2）13：30〜（90分制）
4/27（土）～29（月・祝）
【料金】大人 7,900円 小学生 5,500円 幼児（3～5歳未満未就学児）1,500円
4/30（火）・5/1（水）～2（木）
【料金】大人 5,500円 小学生 3,900円 幼児（3～5歳未満未就学児）1,100円
5/3（金・祝）～６（月・祝）
【料金】大人 8,900円 小学生 6,200円 幼児（3～5歳未満未就学児）1,700円
○ディナータイム
【営業時間】（1）17：00〜（120分制） （2）19：30〜（120分制）
4/27（土）～29（月・祝）
【料金】大人 8,900円 小学生 6,200円 幼児（3～5歳未満未就学児）1,700円
4/30（火）・5/1（水）～2（木）
【料金】大人 6,500円 小学生 4,600円 幼児（3～5歳未満未就学児）1,300円
5/3（金・祝）～６（月・祝）
【料金】大人 11,000円 小学生 7,700円 幼児（3～5歳未満未就学児）2,200円
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各種ご案内 |
○浅草ビューホテル 公式ホームページ
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/
○浅草ビューホテル 情報紙 From View