国内外で数々の賞を受賞している熊本ワインファームから、品種の特徴を活かした日本の食事に寄り添う、本格的な味わいのスパークリングワインをリリース
熊本ワインファーム株式会社のプレスリリース
熊本ワインファーム株式会社（所在地 〒861-5533 熊本県熊本市北区和泉町 字三ツ塚 168ー17 代表取締役 幸山賢一)は、和食洋食どちらにも相性の良い、「品種の特性を活かした日本の食事に寄り添うワイン」を造りたいという思いで企画を行い、本格的な味わいのスパークリングワイン『醸音（かものね）』を販売開始いたしました。
発酵過程のはじける泡の音のイメージや、醸造から生まれる豊かな香りを楽しんでいただきたいという思いから『醸音（かものね）』と名づけました。
是非、日常のお食事とともにお楽しみください。
醸音
■スパークリング デラウェア (750ｍｌ 白・辛口）
■品種 デラウェア100％
■アルコール分：12％
■醸造地：熊本県熊本市北区和泉町字三ッ塚168-17
■価格 : 2,750円(税込）
柑橘系のような香りとジューシーな果実味を感じられ、柔らかな質感があります。ドライ克フレッシュな味わいで心地よい余韻が最後まで続くワインです。
～熊本産の食材とのおすすめペアリング～
熊本県産・生牡蠣、熊本県・天草産たこのカルパッチョ・天草大王のたたきや郷土料理のからし蓮根、一文字のぐるぐる、赤牛のグリエなど、和食から洋食まで幅広いお料理とあわせてお楽しみいただけます。
■スパークリング 巨峰 （750ｍｌロゼ・甘口）
■品種 巨峰100％
■アルコール分：8％
■凍結果仕込み
■醸造地：熊本県熊本市北区和泉町字三ッ塚168-17
■価格 : 3,300円(税込)
凍結した巨峰を使った贅沢なスパークリングワイン。蜜入りリンゴ、パイナップルのような甘い香りがあります。
豊潤な果実味と綺麗な酸味がバランスよく感じられる、程よい甘さのエレガントなワインです。
～熊本産の食材とのおすすめペアリング～
熊本産の柑橘類でこぽんを使用したゼリーやフルーツタルト、フルーツの焼き菓子や、県産チーズにはちみつ、あんずジャム、金柑ジャムなどを添えたり、熊本県・阿蘇で採れたミルクを使用したカッサータなどおすすめです。
スパークリングワイン 醸音（かものね）販売に関しまして
▼以下の各ショップにて販売しております。
・熊本ワイナリー ワインショップ
https://www.kumamoto-winery.jp/
・菊鹿ワイナリー ワインショップ
・熊本ワイン・菊鹿ワイン オンラインショップ 醸音販売ページ
https://kumamotowineonline.co.jp/SHOP/10568-10425.html
会社概要
熊本ワインファーム株式会社
1999年から現：熊本ワイナリーでワイン造りをスタートしました。
山鹿市菊鹿町産のブドウ中心に上質な日本ワイン造りに注力し、温暖な気候から個性的なワインを生み出します。「熊本ワイナリー」「菊鹿ワイナリー」ふたつの醸造所を運営しています。
熊本ワイナリー
熊本市内（熊本城から車で15分）フードパル熊本内にある「熊本ワイナリーの直売場」としてリニューアルしました。ワインを中心に、ワイングッズやおつまみを取りそろえています。
また、ギフトの作成や発送も承っております。西里醸造所を併設、醸造所をガラス越しに見ることが出来ます。
〒861-5533 熊本県熊本市北区和泉町字三ッ塚168-17
TEL : 096-275-2277 / FAX : 096-275-2228
菊鹿ワイナリー
2018年に自社農園と醸造所をスタート。ワインのテイスティングが出来るカウンターを設けたワインショップを併設。アイラリッジではカフェメニューや焼き立てのパンやピザをテイクアウトできるスポットやジェラートを片手に、ハンモックやローチェアでゆっくり過ごせるエリアで寛ぐ事が出来ます。
〒861-0412 熊本県山鹿市菊鹿町相良559-2
TEL : 0968-41-8585