東日本旅客鉄道株式会社のプレスリリース
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〇伊豆エリアへの観光特急列車として運行する「サフィール踊り子」ではカフェテリア（4号車）において、中国料理「美虎-Miyu-」五十嵐美幸シェフ監修のもと、伊豆を彩る中華メニューを提供しています。 〇このたび2024年4月1日(月)より、新メニューとして「特製肉味噌炸醤麵(じゃじゃめん)」や「美虎風黒毛和牛あんかけカレー」、ちょっと贅沢な「極厚ポークステーキ～かつお節仕立て～」のほか、「サフィール踊り子2号・3号」限定のスイーツメニューに「マンゴーとナッツのカッサータ」が登場します。 〇新たに、お土産としてお持ち帰り可能な「オリジナルスーベニア」として、「ドリップコーヒー」と五十嵐美幸シェフ監修の「ティーバッグ」の販売も開始します。伊豆エリアへお出かけの際は、「サフィール 踊り子」の上質な車内で雄大な伊豆の自然を眺めながら、こだわりの新メニューをお楽しみください。 |
１ カフェテリア新メニュー
定番の「大ぶりエビワンタン復興麺」に桜海老を添えたアレンジメニューに加え、豚の角煮をほろほろにほぐし、キノコ・甜面醤(てんめんじゃん)・オイスターソースなどを合わせた特製肉味噌あんと平打ちの復興麺を和えて食べるオリジナルの炸醤麵、栃木県産黒毛和牛のもも肉とタケノコをあんかけ仕立てにしたカレーライス、丁寧に火入れをした厚みのある豚肩ロースにかつお節を衣のようにまぶしたちょっと贅沢なステーキを新メニューとしてご用意します。「サフィール踊り子2号・3号」限定で提供する濃厚な甘みと爽やかな酸味のハーモニーが特徴の「マンゴーとナッツのカッサータ」とドリンクのセットもおすすめです。
２ オリジナルスーベニア
新たに、お土産としてお持ち帰り可能な「オリジナルスーベニア」の販売を開始します。車内でも好評いただいているオリジナルの「ドリップコーヒー」と五十嵐美幸シェフ監修の「ティーバッグ～華美幸茶やまとうみ～」をご用意します。当日の車内販売にてご用意しておりますのでアテンダントへお気軽にお声掛けください。
３ ドリンク新メニュー
五十嵐美幸シェフがカフェテリアで提供するメニューと相性の良いワインをセレクトしました。軽やかな果実の香りと穏やかなタンニンのフレッシュかつ繊細な味わいが特徴の赤ワイン、シュールリー製法で醸した高い芳香性と酸でふくよかな味わいが特徴の白ワインの両方をご用意します。
※メインメニューは予約時間ごとの提供数に限りがありますので、事前に「サフィールPay」よりご予約をお願いします。
※事前予約の状況により、当日車内でご予約をいただける場合もございますので、詳しくはアテンダントにお問合せください。
カフェテリアが満席の場合は当日のご予約をお受けできかねますので、予めご了承ください。
※プレミアムグリーン（1号車）、グリーン車（5～8号車）のお客さまには、メインメニューをカフェテリア（4号車）でご提供します。グリーン個室（2～3号車）のお客さまには、個室へデリバリーします。
※「サフィール踊り子2号・3号」限定のソフトドリンクセットは、華美幸茶やまとうみ、ホットコーヒー、みかんジュースからお選びいただけます。
※「サフィールPay」で事前にご予約いただいたサイドメニューの「サフィールブルーアイス」はお客さまのお席へデリバリーします。
《「サフィール踊り子」の運転日および運転時刻》
４ 予約方法
専用モバイルオーダーサービス「サフィールPay」よりご予約をお願いします。
新メニューは、2024年3月2日（土） 10：00～予約を開始します。
（2024年4月1日以降提供するメニューのご予約が対象です。）
※2024年3月16日時点（ダイヤ改正以降）の運転時刻です。運転日や運転時刻は最新の時刻表でご確認ください。
※本プレスにおける写真や画像はイメージです。
※商品の販売数量には限りがあります。
※都合によりサービスやメニュー内容等が変更になる場合があります。
※「サフィール踊り子」に関する詳細は専用ホームページ（https://www.jreast.co.jp/saphir/）をご覧ください。