～原価率60％のハイコスパ海鮮丼で感謝の気持ちを伝えたい～
株式会社 藤ノ家のプレスリリース
株式会社藤ノ家（本社：宮崎県宮崎市、代表取締役：益留準）が運営する『青島海鮮料理 魚益』では、1 月のリニューアルを機に廃止していた「海鮮丼」を2024年3月1 日（金）よりグレードアップして 1 日 10 食限定で復活することが決定いたしました。
【URL】https://uomasu-miyazaki-aoshima.com/
【特徴】
オープン当時から大人気商品だった「海鮮丼」をグレードアップし、原価率を 60％にまで引き上げました。これにより、より高品質で豪華な海鮮丼になり、お客様の期待を超えた満足感を提供します。
【誕生の背景】
宮崎県の観光名所である青島に位置する『「青島海鮮料理 魚益」は、2024 年 1 月に待望のリニューアルを果たし、高級感あふれるお店として再オープンいたしました。地元の新鮮な海の幸を贅沢に味わえる「海鮮丼」が、今回のリニューアルにより一時的に廃止されていたことがありました。しかし、多くのお客様からのリクエストと、コロナ禍を経てお客様が来店してくださることへの感謝をどうにかして伝えたいという思いから、再び提供することを決定いたしました。このため、以前よりもハイコスパな海鮮丼が1日10食限定で復活することとなりました。
【概要】
『こぼれ海鮮丼』の一番のウリは、特大サイズの国産天然穴子を店内で丁寧に煮炊き、ふわふわ触感に仕上げているところです。また、仕上げに炙ることで、タレの焦げた香ばしい香りが口の中に広がります。そのほか、本まぐろや旬の鮮魚をふんだんに使用したボリューム満点、贅沢な海鮮丼です。
魚益の料理長である池田和也は、「リニューアルに際しては、一時的に海鮮丼を廃止してお
りましたが、お客様からの熱い要望を受け、再び提供することを決定いたしました。今回の海鮮丼は、より高品質な食材を使用し、お客様にご満足いただける逸品となっております。ぜひ、お楽しみください。」とコメントしています。
～商品～
■こぼれ海鮮丼 2,680円（税込）
■こぼれ海鮮丼御膳 3,480円（税込）
【青島海鮮料理 魚益について】
「青島海鮮料理 魚益」は、青島フィッシャーマンズビーチサイドホステル＆スパ内に位置するレストランです。青島の海辺に立つこのホステル＆スパは、海を臨む絶好のロケーションにあり、訪れる人々に贅沢なリゾート体験を提供しています。
「青島海鮮料理 魚益」では、地元の新鮮な海の幸を使用した料理を楽しむことができます。豊富な海の幸を活かした海鮮料理や、青島の郷土料理を味わいながら、青島の素晴らしい景色を眺めながら食事を楽しむことができます。また、青島フィッシャーマンズビーチサイドホステル＆スパのゲストだけでなく、地元の方や観光客も歓迎されています。
リニューアルを機に、より高級感あふれる店舗として再オープンし、お客様にさらなる満足を提供することを目指しています。「青島海鮮料理 魚益」で、心温まる食のひとときをお楽しみください。
【株式会社藤ノ家について】
当社は、2013 年に 1 号店となる「創作話食 藤ノ家(現在：閉店)」のオープンを皮切りに、現在宮崎県内に 7 店舗展開しています。主に居酒屋中心とした飲食店の経営とコンサルティング業務を行っております。
・高級和食居酒屋…季節料理×お酒 結い、郷土料理 銀天ゆずや
・海の見える海鮮レストラン…青島海鮮料理 魚益
・ラーメン専門店…宮崎味噌ラーメン 味噌と麺、豚骨ラーメン 日向屋
・大衆居酒屋…鳥やら魚やら米やらうまいもん。ふじのや、新時代 宮崎橘通り店（FC）
特に内装は、庭の見える銀杏の木を使用した一枚板のカウンターや 1 部屋 3,000 円の VIP ルームから最大 60 名様まで収容可能な掘りごたつ宴会席など様々なこだわりが詰まっております。
「宮崎の飲食業界をリードする」を経営ビジョンとして地域、社会から愛される会社を目指しています。
【会社概要】
商号 ： 株式会社藤ノ家
所在地 ： 〒880-0001 宮崎県宮崎市橘通西 2 丁目 5-6
代表者 ： 代表取締役 益留 準
設立 ： 2013 年 5 月
事業内容： 飲食店経営
資本金 ： 300 万円
URL ： https://www.fujinoyagroup.com/
【お客様からのお問い合わせ先】
《問い合わせ先名称》
青島海鮮料理 魚益
TEL：0985-77-5585
営業時間：11:30～14:30 (L.O. 14:00)/17:00～21:00（L.O. 20：30）