ひと皿から溢れる春の息吹き 旬の食材が春を呼び込むKIHARU meets Spring 2024！【クロスホテル京都】

春のメニューは、春の芽吹きや新緑をイメージさせる盛り付けで提供。

• KIHARU meets Spring 2024! 概要

• メニュー詳細

春は大地の息吹きを感じ、体が目覚めるような鮮やかな食材が多数揃う季節。KIHARUでは、筍や菜の花、桜海老やそら豆などを中心にした新作メニューをご用意します。

パスタ＆リゾットには、そら豆の優しい味わいに桜海老がアクセントになった「桜海老とそら豆のリゾット」、苦みのある菜の花をマスタードソースで味変しながら楽しめる「しらすと菜の花のアーリオオーリオ」など3品が新登場します。

桜海老とそら豆のリゾット

メイン料理には、フランスの春の定番家庭料理「仔羊の煮込み」をはじめ、真鯛をじっくり焼き上げ、ふわふわの身とパリパリの皮を白ワインソースでお楽しみいただく「真鯛のポワレ ソースヴァンブラン」、エスニックに香るクミンとレーズンが食欲をそそる「丹波あじわいどりのインボルティーニ」などの新作が揃います。

春野菜とともに楽しむ真鯛のポワレ

春スイーツは、パステルカラーに彩られた心ときめく3種類をご用意。苺のアイスムースが隠れた「薔薇と苺のモンブラン」は、ほのかに香る薔薇が苺の風味を引き立てる渾身の一品。濃厚なピスタチオのバタークリームと甘酸っぱい苺がベストマッチな「苺とピスタチオのフレジェ」、ブラッドオレンジやレモンなどの柑橘を、ソルベ、ジュレ、クレームダンジュという食感の違う3つの層を重ねた「柑橘のアンサンブル」など、春色のスイーツをお楽しみください。

目移りする新作スイーツ3種

• ランチもディナーも、充実のコースメニュー

春のパスタ&リゾットが気軽に楽しめる「Spring Special Lunch Set」がランチタイムに新登場。また、全パスタ＆リゾットの中から選べる全5品の「Prefix A」、パスタもメインも堪能する全6品の「Prefix B」と合わせて3つのコースをご用意します。ディナータイムには、KIHARUの食べ放題プラン「テーブルオーダーディナービュッフェ」、イチオシメニューがコースになった「スタンダードコース」「プレミアムコース」をご用意。新生活がスタートする春に、家族でのお祝いや歓迎会など、ご利用のシーンに合わせてお選びください。

● レストラン＆バー「KIHARU Brasserie」について：

クロスホテル京都1階に位置するレストラン＆バー「KIHARU Brasserie」は、河原町通からすぐの路面型ホテルレストランとして朝食から     ディナーまで営業。ランチは「気軽にホテルランチ」をテーマに、季節に合わせたメニューをパスタ・リゾット中心に考案。ディナーは「本格派を気軽に」をテーマに、イタリアン、フレンチ、スパニッシュなどジャンルレスで本格的なメニューを、種類豊富なワインとともにお楽しみいただけます。

Instagram公式アカウント：https://www.instagram.com/kiharu.brasserie/

● クロスホテル京都について：

京都・河原町三条から1本南に下がった龍馬通に沿って位置する、洗練されたデザインと伝統的意匠が融合したライフスタイルホテルです。客室は「京感（共感）」と「木（気）づかい」をテーマにした、スイートルームを含む全301室。1階には印象的なグラフィックアートやペインティングアートなどに彩られた遊び心あふれる空間が広がり、にぎやかながらもどこかノスタルジックな雰囲気が漂うレストラン&バー「KIHARU Brasserie」を構え、朝食からディナーまでジャンルレスなメニューをお楽しみいただけます。

公式ウェブサイト：https://www.crosshotel.com/kyoto/

Instagram公式アカウント： https://www.instagram.com/crosshotelkyoto/

 

● CROSS HOTEL（クロスホテル）について：

CROSS HOTELは、主要都市のプライムロケーションに位置し、人や街とつながり、ここだけの、かけがえのない滞在を叶えるミッドスケール・ライフスタイルブランド。NEW DISCOVERIES, NEW CONNECTIONSをブランドコンセプトに、いつ立ち寄っても、新たな発見と心に刺激が感じられるひとときをお届けします。現在展開する3軒のクロスホテルは札幌、京都、大阪の中心地で、全ての人が垣根なく集まり、手の届く非日常体験をご提供します。

             

● ORIX HOTELS & RESORTS（オリックス ホテルズ＆リゾーツ）について：

ORIX HOTELS & RESORTSは、オリックス・ホテルマネジメント株式会社の旅館・ホテルの運営事業ブランドです。ラグジュアリーからカジュアルまで、旅館とホテルを両軸に幅広いカテゴリーを有し、「また行きたい、と思っていただける場所。」をご提供するべく、お越しいただく皆さまのさまざまなライフステージに合わせた体験をお届けしています。2023年12月には新たに「熱海・伊豆山 佳ら久」を開業し、現在、ORIX HOTELS & RESORTSでは、北は北海道から南は福岡、大分まで、5ブランドにて14の旅館・ホテルを展開しています。

ORIX HOTELS & RESORTS 公式ウェブサイト： https://www.orixhotelsandresorts.com/

ORIX HOTELS & RESORTS Instagram公式アカウント： https://www.instagram.com/orix_hotels_and_resorts/