ビタミン・ミネラル24種を独自配合した植物由来の「SUPER PBFパウダー」をメニューにプラス
株式会社TWOのプレスリリース
株式会社TWO（本社：東京都渋谷区/代表取締役CEO：東 義和）が手掛ける、ココロ、カラダ、地球にやさしい植物由来食品を展開する「2foods(トゥーフーズ)」は、2024年3月1日（金）より、店舗で提供しているフードメニューを、「SUPER PBF（スーパープラントベースフード）」※1としてリニューアルいたします。※2、3
「SUPER PBF」とは、店舗フードメニューのココロ躍るおいしさや植物由来の良さはそのまま、さらなる栄養バランスを追求した、進化系のフードメニューです。植物由来食品を取り入れた食生活で不足しがちな栄養素を含む、24種のビタミン・ミネラルを独自配合した植物由来パウダー「SUPER PBFパウダー」を店舗フードメニューにプラス。今までのメニューと変わらない味わいで我慢も無理もせずにおいしく食べられ、健康的な食生活を目指していくようなメニューをお届けします。
※1 「PBF」とはプラントベースフードのことです。
※2「SUPER PBF」マークの付いたメニューが対象／サイドメニュー、デザート、ドーナツ、ドリンクは除く
※3 対象メニューの栄養成分分析は行っておりません。
■「SUPER PBF」誕生の背景
現代の食の課題として、飽食と言われる時代にもかかわらず、必要な栄養素が不足したり、栄養が偏りやすくなっていることが挙げられます。栄養不足は体の不調だけではなく、生活習慣病になるリスクもあります。
健康的な栄養バランスの食事を摂るためには、栄養に対する知識も調理の時間も必要ですが、忙しい現代人のライフスタイルではなかなか時間が取れない傾向にあります。健康な食習慣の妨げになるものとして、特に30代の男女では「仕事（家事・育児等）が忙しくて時間がないこと」が約半数見られるという調査結果もあります。※4 これらの背景からも、1食で手軽に栄養を摂れる完全栄養食のニーズが広がっており、2030年の国内完全栄養食市場は2021年比の8.5倍と予測され※5、規模も年々拡大しています。一方で課題としてはやはり「味」という声が多く、特に栄養を重視している健康食品は味を我慢しなければいけないというイメージを持たれがちです。
2foodsは、地球・人のウェルビーイングを実現するため、ココロ、カラダ、地球にやさしい食品を植物由来で展開してきました。中でも2foodsが大切にしているのは「ココロ躍るようなおいしさ」で、そんなおいしさとヘルシーさをともに叶えるアイデアを提案しています。
この度はこれらの食の課題に対して、おいしさにこだわりながら栄養バランスもしっかり追求した商品を植物由来でお届けできないかと開発に取り組みました。
※4 厚生労働省 令和元年国民健康・栄養調査報告 https://www.mhlw.go.jp/content/001066903.pdf
※5 富士経済 https://www.fuji-keizai.co.jp/file.html?dir=press&file=23010.pdf&nocache
■栄養バランス追求のカギとなる2foodsオリジナルで開発した「SUPER PBFパウダー」
2foodsでは、まずは気軽に、栄養も考えた植物由来のメニューを楽しんでもらいたいと考え、試していただきやすい2foods店舗のフードメニューをリニューアルすることに決めました。お客様からご好評いただいている現在のフードメニューのおいしさはそのままに、今以上の栄養素を追求していくために試行錯誤を重ねた結果、行きついたのは2foodsオリジナルの植物由来パウダーを開発し、フードメニューに加えることでした。
このオリジナルの植物由来パウダー「SUPER PBFパウダー」は、ビタミン・ミネラル24種を2foods独自で配合したパウダーです。17種類のビタミン・ミネラルで1食に必要な栄養素※6 を配合し、それ以外の7種に関しても準完全食といわれるたまご約1個分※7 の量を配合しています。おいしさを損なわず目指す栄養バランスのパウダーを作るために、無数にある原材料の組み合わせと、その配合の比率を徹底的に追及。メニューの味や見た目に影響が少なく、どんなメニューにも対応できるようなパウダーを植物由来で作り上げました。このパウダーをフードメニューにプラスすることで、変わらないおいしさと植物由来食品の良さに加えて、栄養バランスも追求したメニューが完成しました。
今までの完全栄養食の中では機能性やタイパを重視した商品が多くありましたが、2foodsではSUPER PBFを通じて、効率的なだけではなく、ココロもカラダもよろこぶおいしい食を通じて食の課題に向き合ってまいります。
※6 「日本人食事摂取基準（2020年版）／18歳以上男女」に基づき、1日分の基準値の1/3にて算出
※7 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の「鶏卵 全卵 生」よりLサイズ1個（可食部55ｇ）として算出
■「SUPER PBF」対象商品
店舗のフードメニューで「SUPER PBF」のマークがついた商品が対象商品です。
※全て商品は税込み表記となります。
■オムライス ※8
野菜を使用して作られた植物由来のスクランブルエッグをのせた、ふわとろ食感がたまらない2foodsオリジナルのオムライス。
現在は3種類をラインナップ。
（ヘルシーポイント：玄米とカリフラワーを合わせた2foodsオリジナルライスを使用）
【金額】：テイクアウト 1,286円／イートイン 1,310円
※8 卵ではありません。 ※9 乳製品ではありません。
■ハンバーガー
2foods自慢の食べ応え抜群なハンバーガー。
国産小麦と全粒粉を使用したふんわりバンズに、たっぷりの野菜やジューシーな植物由来のオリジナルパティをサンドし、満足感溢れる一品。
（ヘルシーポイント：タンパク質豊富）
【金額】：テイクアウト 1,394円／イートイン 1,420円
■カレー
植物由来のバターを使用したり、じっくりと煮込んだ野菜や果実の旨みが口いっぱいに広がる2foodsオリジナルでグルテンフリーのカレー。
ライスは、玄米とカリフラワーを合わせた2foodsオリジナルライスでカロリーは抑えめ※10。ヘルシーなのに食べ応えは抜群です。
（ヘルシーポイント：グルテンフリー、食物繊維豊富）
【金額】：テイクアウト 1,070円／イートイン 1,090円（まるでバターチキンカレー、コク旨オリジナルカレー）
イートイン 1,140円 (合い盛りカレーはイートインのみ)
※10当社調べ
■担々麺（渋谷ロフト店限定）
国内製造の中華麺に、こってりした濃厚スープが絡む植物由来の担々麺。
唐辛子と山椒の異なる辛味を合わせたソイミート、ヤングコーン、ごぼうチップス、水菜をトッピング。スープには植物性素材を使用し、罪悪感なくお楽しみいただける一杯です。
（ヘルシーポイント：タンパク質豊富）
【金額】：テイクアウト 1,070円／イートイン 1,090円
（プラス50円でグルテンフリー麺に変更可能※11）
※11 具材やスープの一部に小麦を使用しています。
■選べる2foodsヘルシージャンクプレート
2foods自慢のフードメニューがワンプレートでお楽しみいただける、ディナー限定メニュー。
ハンバーガー・カレー・エバーエッグオムライスの定番メニューからそれぞれ1種類ずつをセレクトしミニサイズでその日の気分に合わせてお楽しみいただけます。※12
【金額】：イートイン 1,980円
※12 ハンバーガーは 通常の 1/2 サイズ、 オムライスとカレーは 通常の 1/4 サイズでのご提供となります。
■店舗のドーナツ、デザートも、さらにヘルシーさを追求！
フードメニューだけでなく、独自製法によりカリッ、じゅわっ、ふわっ、の食感の三重奏が楽しめる、店舗で人気のオリジナルドーナツや、こだわりの素材を使用したデザートでも、栄養が摂れることを目指しました。
オリジナルドーナツ
一口食べた瞬間、カリッ、じゅわっ、ふわっ、3つの食感が味わえる、2foodsオリジナルで作り上げた植物由来のドーナツ。
動物性原材料は不使用なうえ、食物繊維も配合し、さらに乳酸菌も使用しました。ドーナツ本来のおいしさにもこだわり、カラダにうれしい栄養素も摂れる2foods看板メニューです。
（ヘルシーポイント：乳酸菌使用、食物繊維入り）
オリジナルデザート
2foodsのデザートにはこだわりが詰まっています。「濃密レアチーズケーキ」は、クリーミーでぎゅっと濃密な生地とサクほろ食感のクッキー生地を重ねた、2層仕立ての植物由来のレアチーズケーキです。「生食感の濃厚ガトーショコラ」は、濃厚でなめらかなくちどけを実現しました。※13
これらはグルテンフリー※14 かつ、白砂糖を使わず※15、てんさい糖を使用。また、食物繊維も配合しました。
（ヘルシーポイント：グルテンフリー、白砂糖不使用、食物繊維入り）
※13 本製品原材料のチョコレートは乳製品を使用しておりませんが、乳使用の別製品と同じラインで製造しております。
※14 一次、二次原材料にグルテン含有穀物を使用しておりません。小麦アレルギーに関してはアレルギー表をご覧ください。
※15 一次原材料に精製工程に牛骨炭を使用した白砂糖を使用していません。
プラントベースフードブランド「2foods」
2foodsは、次世代のフードカルチャーを創る日本発の植物由来食品を展開するブランドです。“欲しいものは、いつも2つある。”というブランド精神を持ち、五感を刺激するようなココロ踊る植物由来食品を生み出しています。豊かさをもたらすおいしさはもちろんのこと、人々の健康やエシカルな社会を実現するという究極の「食」を目指し、新たなカルチャーを発信していきます。
<ブランドインフォメーション>
オフィシャルアカウント
ブランドサイト https://2foods.jp
Instagram ：@2foods.official
X（旧 Twitter）：@2foods_official
TikTok ：@2foods_official
店舗 ※全2店舗（2024年2月29日時点）
2foods 渋谷ロフト店 / 2foods 銀座ロフト店
店舗情報はこちら https://2foods.jp/store
株式会社TWO
植物由来食品を展開する「2foods」を手掛ける、未来の食を追求するフードカンパニー。“欲しいものは、いつも2つある。”を掲げ、あらゆる食の価値をアップデートし、地球・人々のウェルビーイングを実現していきます。
<会社概要>
社名： 株式会社TWO(トゥー) / TWO Inc.
所在地： 〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-13-7 恵比寿イーストビル6階
事業内容： ウェルビーイング事業の企画・製造・販売 等
代表取締役CEO： 東 義和
コーポレートサイト： https://two2.jp