第78回 全国銘菓展 会場：日本橋三越本店 本館7階 催物会場 会期：3月20日(水・祝)～3月25日(月)最終日午後6時終了 イートインラストオーダーは各日終了30分前
株式会社 三越伊勢丹ホールディングスのプレスリリース
日本橋三越本店では、3月20日(水・祝)より第78回 全国銘菓展を開催いたします。会場では全国各地全38店舗の歴史ある和菓子店などが集結し「お菓子の水族館」をテーマに海の生き物たちをモチーフにした和菓子が登場します。新江ノ島水族館とのコラボレーションにより、館内でも人気があるクラゲの水槽を会場内に設置することで、まさに水族館にいるような気分に。
全国各地の和菓子店へ足を運ぶきっかけになればと、昨年人気を博した「御菓印(ごかいん)」は、通常「全国銘菓」加盟店の本店でしか手に入れることができません。第78回全国銘菓展では、一堂に勢揃いしこの会場限定の「海」をモチーフにしたオリジナル御菓印もご用意します。
春休み目前！大人も子どもも楽しみながら和菓子をもっと身近に感じる6日間を日本橋三越本店でご体感ください。
神奈川＜豊島屋＞鳩サブレー水族缶 1,944円
「お菓子の水族館」に合わせてデザインした限定缶。新江ノ島水族館をイメージした大水槽を眺めて楽しむ鳩たちのかわいさとマイワシの群泳のシルエットにも注目！
［日本橋三越本店限定］
東京＜榮太樓總本鋪＞海月の宴 648円
新江ノ島水族館で人気展示のひとつ「クラゲプラネット（海月の惑星）」をイメージ。爽やかなレモンピールを練り込んだ餡を薄い羊羹で包み、水中で光輝きゆるやかに舞う海月を表現しました。
［日本橋三越本店限定］
愛媛＜一六本舗＞海中さんぽ 432円
スノードームのようなクリアな錦玉羹の中に、色鮮やかなサンゴを練り切りで、揺らぐようなクラゲは葛と練り切りで表現。底には大納言小豆などを岩に見立てながら食感のアクセントに。優しい甘みに柚子の爽やかな風味が広がります。
［日本橋三越本店限定］
島根＜彩雲堂＞海の水族館
左上:海中ようかん 432円 左下:あんもちあざらし 432円
右上:クマノミ 648円 右下:イルカ 648円
レモンピール入りの錦玉羹の中に海の世界を表現した「海中ようかん」。「あんもちあざらし」は、ホワイトチョコ＆ミルク餡の求肥餅、「クマノミ」はココア餡入り練り切り製、「イルカ」はこし餡入り練り切り。
［日本橋三越本店限定］
静岡＜菓子舗 間瀬＞たまてばこ 1,350円
玉手箱を開けると色とりどりのクラゲたちがお出迎え。色ごとに異なる風味は5種。りんご風味、ぶどう風味、ミント風味、桃風味、ソーダ風味。
［日本橋三越本店限定］
岐阜＜御菓子つちや＞みずのいろ aquarium 2,001円
美しい色合いごとに、白は貴醸梅酒、みずいろは大垣ラムネ、青はバタフライピーとはちみつの味わい。繊細な風味と美しさの中に漂う魚たちの姿もお楽しみください。
［日本橋三越本店限定］
山形＜乃し梅本舗 佐藤屋＞ごあいきょう 540円
山形県伝統の張子「まり猫」のデザインを水族館のアザラシでアレンジ。小豆こし餡を入れた練り切り製。
バイヤーコメント
今年のテーマ「お菓子の水族館」は、三越創業350周年の最後を飾る企画として、350=サンゴから派生して決定しました。全国銘菓展のオリジナル御菓印にサンゴをデザインしているのはそのためです。大人もお子さまも世代を超えて「全国銘菓展」を楽しんでいただきたいです！
新江ノ島水族館からクラゲがやってくる！
神秘的で個性的なクラゲを会場に展示します。クラゲの多様性が分かるような、色や形、体のつくりや生態などが異なる3〜4種のクラゲを展示。
イートインも水族館気分♪
昭和レトロメニューとして再注目を浴びているクリームソーダ。かわいい海の生き物を象った雲平（砂糖と粉にしたもち米を混ぜて作ったお菓子）をトッピングした全国銘菓展バージョン。
毎回人気の＜豊島屋＞＜とらや＞など名店のあんこの食べ比べができるイートイン。今年は可愛いヒトデの最中種に入れてご提供。こころに沁み入るような味わい深いあんこの世界をお楽しみください。
※あんこ4種のパターンは予めセットされています。詳細は特設サイトへ。
買って、食べて、集めて楽しい御菓印
2023年1月からスタートした「御菓印（ごかいん）」は、全国銘産菓子工業協同組合に加盟する全国の和菓子店が、顧客との縁を深めることを目的に、趣向を凝らして作っています。「御菓印」は通常、各和菓子店の本店でしか、手に入れることができないレアアイテム。今回の全国銘菓展ではサンゴがデザインされた限定の御菓印も登場します。
※第78回全国銘菓展で、「御菓印」に参加している各ブランド内にて、一回のお買いものが税込1,500円以上のお買い上げで各ブランドの「御菓印」を1枚プレゼント。
※全国銘菓展企画ブースで、合計税込1,500円以上のお買い上げで先着1,000名さまに、全国銘菓展オリジナル「御菓印」を1枚プレゼント。
※各店数に限りがございます。
和菓子をもっと、身近に！
もっと身近に和菓子を感じることができるように、銘店の職人による和菓子作り教室を開催します。
■子ども和菓子教室
3月20日(水・祝)、3月23日(土)、3月24日(日)各日 午前11時〜正午
■大人和菓子教室
3月20日(水・祝)、3月23日(土)、3月24日(日)各日 午後2時～3時
定員：各回12名さま
参加費：1名さま 2,200円(材料費込)
※三越伊勢丹オンラインストアよりお申込みください。日程により講師が異なります。
■イベント概要
第78回 全国銘菓展
会場：日本橋三越本店 本館7階 催物会場
会期：3月20日(水・祝)～3月25日(月)最終日午後6時終了
イートインラストオーダーは各日終了30分前