唐辛子マニアとの挑戦！「広島お好み焼餃子」からの第2弾！
株式会社パブリックのプレスリリース
株式会社パブリック（本社：広島県広島市、代表取締役：谷本 譲）は、2024年3月12日（火）より、新商品『広島青唐辛子餃子』の販売をスタートいたしました。
販売先
https://www.hiroshimagyoza.jp/
吉岡香辛料研究所
https://yoshiokakoshinryo.com/
広島お好み焼餃子
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000110100.html
「広島お好み焼餃子」のリリースから、約一年半を経て、ついに第2弾の餃子を発表。
その名も、『広島青唐辛子餃子』！広島の食材、なおかつ、餃子に合うものを探し、ようやく完成致しました。
タニモトは辛い物好きではありますが、激辛は苦手。そんなタニモトでも食べられる、程よく辛味が後を引く、
ビール等に合う、最適なおつまみ餃子が完成しました。
今回、ご協力頂いたのは、中国山地のど真ん中 広島県の北東部に位置する庄原市東城町で、 唐辛子の栽培、加工、販売を行っている、「吉岡香辛料研究所」様。
• どうすれば旨くて辛い唐辛子を作れるか
• どうすれば風味を損なわずに加工できるか
• どうすれば唐辛子で人を笑顔にできるか
約30種類の唐辛子と日々真剣に向き合っている、吉岡さんとのコラボとなりました。
『広島青唐辛子餃子』は、朝鮮南蛮という品種を使用しています。肉厚で旨味があり、香もフレッシュという特徴をもちます。
そしてもう1社、「広島お好み焼餃子」でもご協力頂きました、群馬県の金星食品様。
金星食品の自称“餃子バカ”こと加藤さんと共に、試行錯誤し完成にこぎつけました。
実は加藤さんも、辛いのは、苦手だとか。そんな加藤さんでも、美味しいと、太鼓判！
ECショップでは、『広島お好み焼餃子』と、お得な、セットの販売もご用意しています。
2種類の味で、ご飯のおかずとして、ビールのおつまみとして、ご家族でも愉しんでいただけること間違いなし！