事業者向け食の展示会【プレミアム・フードショー2024】にヴィーガン専門エリアが登場 （4/10-12 開催）

『ヴィーガンセレクション』を特設

同展示会とNPO法人ベジプロジェクトジャパンのコラボ企画により「ベジフードEXPO」エリアに『ヴィーガンセレクション』が特設。肉・魚・乳製品の代替品、レトルト食品や冷凍食品など、幅広いヴィーガン商材が多数紹介されます。

ベジプロジェクトもブース出展を行い、今春に発売が開始された新商品を含む様々なヴィーガン認証商品をご紹介します。

ビジネスセミナーを開催　4/10(水)11時~

初日には、ヴィーガン対応のノウハウを紹介するビジネスセミナーも開催されます。東京マリオットホテル副総料理長の成松拓也氏とベジプロジェクト代表の川野陽子が登壇します。

インバウンドやサステイナビリティへの関心の高まりを受け、ベジタリアン、ヴィーガン、プラントベースに対応したメニュー提案は、昨今より一層求められています。そのお取組みのヒントや後押しとなる、本展示会やセミナーへ、事業者の皆様のご参加をお待ちしています。

■NPO法人ベジプロジェクトジャパン

ヴィーガン認証、商品開発、PRはじめプラントベース・ヴィーガン・ベジタリアンに関することならベジプロへ。
企業、自治体、政府、大学、国際団体と協力しながらヴィーガン・プラントベースの選択肢を世の中に増やす事業を展開しているNPO法人です。

京都大学、東京大学はじめ各大学や飲食店へのヴィーガンメニュー導入、メーカー様の商品作りのサポート、ヴィーガン認証の交付、自治体や政府のベジタリアン・ヴィーガン関連の事業への参画、ベジマップ制作、講演会の開催などを行っています。

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