新作のチョコレートパフェはミシュラン三つ星のHeston Blumenthalのデザートと韻を踏んでいます。過去のものを引き継ぎながら今を作り出す。コーヒーブランマンジェやルビーチョコレートアイスなど
QeFare合同会社のプレスリリース
錦市場すぐのパフェ専門店QeFareがFUMI~チョコレートパフェ~(税込2,000円)を4/12(金)より開始いたします。テーマは、韻を踏むこと。ビジュアルとしてはミシュラン三つ星のHeston Blumenthalから韻を踏みながら、これまでのチョコレートパフェとは違うパフェとなっています。コーヒーブランマンジェやルビーチョコレートアイスなど他ではない味わいをふんだんに盛り込みながら「チョコレート」を軸にパフェを仕立てています。これまでのパフェを踏襲しながら、一味も二味も違うパフェをお楽しみください。
パフェとして、また新たな一歩を踏み出します。「食」という文脈からHeston Blumenthalと韻を踏んだビジュアルをもちながら、中には日本のパフェとして複雑で多様でありながらチョコレートという軸を持った構成をしています。
パフェの構成
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チョコレートソイル
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コーヒーブランマンジェ
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ダークチョコレートアイス
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ルビーチョコレートアイス
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フィヤンティーヌ
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生チョコクリーム
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アーモンドプラリネ
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チョコリキュールゼリー
■概要
QeFare / TEL： 075-600-0177
営業時間： 夜パフェ 19:00-23:00
※最新の営業時間はInstagramにてご確認ください。
定休日： 火曜日、水曜日 / 住所： 京都府京都市中京区西大文字町613
価格： 税込￥2,000