株式会社ロッテのプレスリリース
＜商品特長＞
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100円（税抜）で通常のスイカバー、メロンバー4本分を作ることができる、コストパフォーマンスの良い商品です。
※既製品：スイカ＆メロンバー 1本70ml換算
※販売されているアイスでは種や皮があるように見立てていますが、本品の出来上がりは種なし皮なしになります。
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ありそうでなかったアイスキャンディ専用の濃縮シロップです。
お好きな型やスティックを使って、簡単でおいしいアイスを楽しめる専用シロップです。
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水を加えて凍らせるだけ。冷凍庫に入れて7時間程度で出来上がり！
火を使わないので子供でも安心して作れます。
普段は缶で保存しやすく、食べたいときに凍らせるだけでOK。
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発売から30年以上、ロングセラーブランドのスイカバー。
認知率80％以上(※)のスイカバーがお家で作れます。お好きなトッピングをしたり、巨大なスイカバーを作ったりとアレンジアイスとしても楽しめます。 ※ロッテ調べ、n=6950、2023年調査
●商品名：『スイカバーの素』
『メロンバーの素』
●発売日：2024年4月24日（水）
●発売地区：全国・ダイソー先行販売
●内容量：160ml（各種）
●価格：想定小売価格 108円（各種・税込）
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作り方 ①缶の中身全部と水120ml程度をまぜる ②アイスの型に均一に入れる ③冷凍庫で凍らせて完成 |
■開発背景（新領域開発部課長 米岡 孝輔）
● きっかけは、娘の小学校の自由研究
当時小学校1年の娘がアイス作りを自由研究にしたいと言ったのがスタート。
アイスキャンディの型を購入し、色々なジュースを使ってアイスを作りました。
粉寒天の量を調整したり、手間をかけたり工夫をしてみたものの、出来上がったアイスの味はちょっと薄味でした。もっと簡単に美味しく手作りアイスを作れたら、子供たちがもっと夏を楽しめると考え、アイスキャンディーの“素”というコンセプトを作りました。
● 濃縮タイプのシロップにした経緯と開発苦労
当初は粉状の案もありましたが、水に溶かす手間を考慮し液状を選択しました。「シロップ1本でアイス〇〇本も作れる」といった少しの量で沢山のアイスが作れれば、コストパフォーマンスも良くなるし、なにより沢山食べられてテンションが上がると考え、濃縮タイプを思いつきました。具体的にはめんつゆを参考にしています。弊社アイス研究部のスタッフとも協力し、濃縮シロップの配合案は作れたものの、アイスの原料を液体として製品化するという、普通にないことを実現するために、検討だけでも1年以上の歳月がかかりました。
● 手作りアイスキャンディに課題あり
アイスキャンディの型を持っている方に調査をすると、大半はジュースを原料にしているが、味わいや食感に満足をしていない結果だった。その中でアイスキャンディ専用の濃縮シロップはコストパフォーマンスの良さや他に類似商品がないという高い評価を得ました。
■ 手作りスイカバー・メロンバーならではの楽しみ方
● 1Lスイカバー（ドデカスイカバー）
空の牛乳パックを使い、水で希釈したアイス液を1ℓ充填して冷凍庫へ。
丸1日ほど固めれば、ドデカスイカバーの完成です。
●牛乳で割って、クリームメロン風メロンバー
水の代わりに牛乳を使ったレシピ。ミルク風味が加わって、いつもと違った味わいに仕上がります。
（製品のコンセプト受容調査）
（アイスキャンディ型で作ったアイスの不満点）
株式会社ロッテ