真鯵のマリネや骨付きラムチョップのローストなど、新メニュー全5品をご用意いたしました
インスタイル株式会社のプレスリリース
株式会社Bounty of Life（本社：東京都渋谷区 代表取締役：品治典明）が運営するサブスクリプション制フレンチレストラン『Provision』に、4月のマンスリーメニューを公開いたしました。
Provisionは、完全会員制・紹介制のフレンチレストラン。会員様を含めて毎回4名様分のご飲食代を、月額会費で賄うことができるサブスクリプション制を採用しており、会員様は月に何度でもご利用いただけます。お会計の必要がないので、大切な人と過ごした楽しい時間の余韻に浸りながら、スマートにお帰りいただくことができるレストランです。何度ご来店いただいてもお楽しみいただけるよう、グランドメニューとは別に、毎月新たなお料理をご提供する「マンスリーメニュー」をご用意しております。4月は旬を迎える真鯵のマリネや骨付きラムチョップのローストなど、新メニュー5品をご用意いたしました。
4月マンスリーメニュー
真鯵のマリネ 大葉のソース
今月の前菜は、真鯵のマリネ。
旬を迎える真鯵を大葉の香りを存分に生かした特製ソースでマリネにいたしました。
鯵の豊かな旨みと、大葉の爽やかな風味が絶妙にマッチ。
ぷりぷりとした鯵と、シャキシャキとした香味野菜の食感の違いもお楽しみください。
新ごぼうのポタージュ
今月のスープは、新ごぼうを使ったポタージュ。
通常のごぼうと比べ、穏やかな香りと味わいが特徴の新ごぼうをじっくりと煮込み、自然由来の甘みと旨味を引き出しました。
新ごぼうの豊かな風味が後味に残る、口当たり滑らかなポタージュです。
イサキのポワレ あおさとヴェルモットのソース
今月の魚料理は、イサキのポワレ。
肉厚なイサキを皮目はパリパリに、身はしっとりと柔らかく焼き上げ、
香草のリキュール「ヴェルモット」と白ワイン、あおさ海苔を使用した特製ソースで仕上げました。
口の中でふわりと広がる、あおさ海苔の磯の風味が、滋味深いイサキの味わいと良くマッチした逸品です。
ロブスターのロースト 2種キャビアのブールブランソース
ロブスターをまるまる一尾使用し、旨みをギュッと閉じ込めるように殻付きでロースト。
黒キャビア、フレンチキャビアを使ったクリーミーなソースで仕上げました。
アクセントとして添えられたピンクペッパーが、ロブスターの甘みを一層引き立てます。
ぷりっとした弾力のあるロブスターと、とろみのある滑らかなソース、口当たりのコントラストがやみつきになるひと皿です。
豪州産骨付きラムチョップのロースト 3種きのこのマディラソース
今月のメインディッシュは、ラムチョップのロースト。
骨付きのラム肉を香ばしく焼き上げ、マディラ酒を使用したソースで仕上げました。
噛むほどに、ほのかに甘みを感じる脂が口内に広がる柔らかいラム肉は、酸味を帯びたソース、味わい深いきのことの相性が抜群です。ラム肉の豊かな旨味を存分にお楽しみください。
Provision
Provisionは、東京ミッドタウンから徒歩2分の路地裏に店を構えるサブスクリプション制のフレンチレストラン。
前菜から、スープ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートまで、本格的な創作フレンチを提供しております。
ワインは、ソムリエとして確かな腕を持つ店主が厳選し、多数取り揃えております。
完全会員制、紹介制、指紋認証システムを導入した、大人の隠れ家的なお店ですので、友人とのお食事、会社でのお付き合い、接待、二次会、恋人とのデートなど様々なシーンでご利用いただけます。
最大の特徴は「サブスクリプション制（定額制）」を導入していること。
Unisonプラン 55,000円/月 （税込）
De Luxeプラン 88,000円/月 （税込）
毎月会費をいただいている会員様は、月に何度でもご利用いただけます。
ほとんどのメニューのご飲食代を月額会費で賄うことができ、会員様を含めて毎回4名様までご利用いただけるので、煩わしい会計を避けて、心置きなくお楽しみいただけるお店です。
『De Luxeプラン』は、Unisonプランだと対象外メニューになってしまうトリュフやフォアグラ、ウニなどの高級食材を使用したお料理も食べ放題に含まれたプランです。
もちろん、会員様を含めて毎回4名様までご利用が可能で、お連れ様のご飲食代も月額会費で賄うことができます。
【店舗情報】
住所 / 〒106-0032
東京都港区六本木4-5-13
Reve六本木 3F
電話番号 / 03-6873-7624
営業時間 / 6:00 pm – 2:00 am
定休日 / 元日
HP / https://provision-tokyo.com/
【運営会社概要】
株式会社Bounty of Life
本社住所：東京都渋谷区神宮前5-25-4
代表取締役：品治 典明
※ Provision を運営する株式会社Bounty of Lifeは、インスタイル株式会社を中核とした企業グループ INSTYLE GROUP 内の企業です。