株式会社 ポンパドウルのプレスリリース
VENT DE LUDOは、フランス国家最優秀職人章（MOF）を取得しているリュドヴィック・リシャール氏が監修するベーカリーです。VENT DE LUDOとは「リュドの風」という意味。フランス北西部ブルターニュで育ったMOF保有者の製パン講師、リュドヴィック・リシャール氏の愛称、「リュド」から名づけられました。
そば粉やゲランドの塩など、ブルターニュの豊かな自然が育んだ、素朴ながら味わい深い素材を使った豊富なパンは、毎日食べても飽きることがありません。
「自然への感謝を忘れず、個性がありシンプルなものを作っていく」というリュドヴィックの精神が活かされたパンを、ぜひ日本でお楽しみください。
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リュドヴィック・リシャール氏紹介
フランス・ブルターニュ出身。
フランス文化の最も優れた継承者にふさわしい高度な技術を持つ職人にのみ授与される、フランス国家最優秀職人章（MOF）を受賞したブーランジェです。
現在は、次世代のパン職人の育成にも情熱を注ぎ、教育者としても大きな才能を発揮しています。株式会社ポンパドウルとパートナー契約を結び、VENT DE LUDO 尾山台店をプロデュースしています。
受賞歴
1997 年 ヨーロッパカップ優勝
1999 年 クープ・デュ・モンド準優勝
2000 年 フランス国家最優秀職人章(MOF) 受賞
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感謝価格商品情報
開催日：4月27日（土）限定
商品名：クロワッサン
商品説明：自家製酵母ルヴァン使用、発酵バターを折り込み焼き上げました。
芳醇なバターの香りとサクッとした食感が特徴のLUDOのクロワッサンです。
価格
通常価格税込237円（本体価格220円）
感謝価格税込194円（本体価格180円）
※無くなり次第、終了とさせていただきます。
※感謝価格のクロワッサンのご予約、お取り置きは行っておりません。
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定番商品のご紹介
バゲットLUDO
税込価格388円 国産小麦とフランス産小麦をブレンドしたバゲット・トラディションです。
りんごのそば粉パン
税込価格496円 甘く煮詰めたシナモン風味のリンゴを、そば粉の生地に練り込んで焼きあげました。
そば粉のバゲットサンド(パストラミ＆わさび）
税込価格507円 パストラミとオニオンをはさみ、そば粉のバゲットと相性の良いわさびを効かせました。
アップルパイ1/4
税込価格442円 甘く煮詰めたシナモン風味のリンゴソテーをサクサクのパイ生地で包みました。
モチェ・モチェ
税込価格216円 半分・半分の意味。フランスパン生地とクロワッサン生地を合わせた変り種のロールパン。
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店舗詳細
店名 VENT DE LUDO（ヴァン・ドゥ・リュド ）尾山台店
住所 東京都世田谷区等々力2-19-15
営業時間 10:00～19:00（不定休） ＊パンの販売有り・イートイン有り 12席
電話 03-6809-7405
アクセス 東急大井町線「尾山台駅」より徒歩1分
HP:https://www.pompadour.co.jp/ludo/index.html
Instagram: ventdeludo
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会社概要
社名：株式会社ポンパドウル
事業概要：パンの製造及び販売
本社所在地：神奈川県横浜市中区元町4-158-1
電話番号（代表）045-662-4180