中国の伝統的なお菓子である「月餅」を色鮮やかに可愛く進化させた新感覚スイーツのお店「FORTUNE MOON CAKE」
株式会社キャセリンハウスのプレスリリース
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月の神へのお供え物から幸福スイーツへ
中国で月が最も美しく見える季節である「中秋節」のお供え物として作られたのがはじまりの「月餅」は、月の神に豊穣を祈り、捧げられるお供え物でした。
私たちは、そんな中国の伝統的なお菓子である「月餅=Moon Cake」を色鮮やかに可愛く、美味しく進化させ、幸福を象徴する特別なお菓子として「フォーチュン ムーンケーキ」と名付けました。
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ひとつひとつに思いを込めて「幸福月菓」
このお菓子と過ごす時間が幸せなひとときとなりますように。
そんな願いを込めて一つ一つ丁寧に手作りしています。
「フォーチュン ムーンケーキ」があなたやあなたの大切な人達に幸せをもたらしてくれることを、私たちは「幸福月菓」と言います。
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天然の色へのこだわり
鮮やかな色付けは、バタフライピーやビーツ、クチナシなど、天然の植物にこだわって色付けしています。
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FORTUNE MOON CAKE
フォーチュン ムーンケーキは主に、
SNOW SKIN（スノースキン）と
RYOKUTOU緑豆糕（緑豆ケーキ）の2種類。
「SNOW SKIN（スノースキン）」
伝統的な焼き月餅とは違い、雪肌のようになめらかで、もっちりとした半生タイプの月餅です。
日本人好みのミルキーな味わいに仕上げました。
RYOKUTOU緑豆糕（緑豆ケーキ）
古くから漢方や薬膳にも使用されてきた緑豆を蒸し、バターや砂糖を加え、丁寧に裏ごしして作ります。あんこなどを包んだ緑豆ケーキは、上品な甘さとホロホロと崩れるような食感が特徴です。
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スノースキンムーンケーキ
「福」いちご×黄金ミルクあん ¥432
かわいいイチゴを丸ごと一つ、濃厚ミルクあんで包みました。イチゴの甘酸っぱさとミルキーなあんの組み合わせが絶妙です。
「桔梗」マンゴー×白ねりあん ¥486
完熟マンゴーを上品な白あんで包み、雪肌のようになめらかでもっちりとした生地で仕上げました。
冷たく冷やして、甘くジューシーなマンゴーをお楽しみください。
「龍」黒豆きな粉あん×チョコレート ￥486
チョコレートを風味豊かな黒豆きな粉あんで包み込み、ココアをたっぷり練り込んだ生地で包みました。食べた瞬間にチョコレートがとろけ出します。
「寿」ブルー生チョコ×白ねりあん ￥432
アールグレイ香る青い生チョコを白あんで包み、バタフライピーで作った色鮮やかな生地で仕上げました。見た目も美しく、お口の中でベルガモットの爽やかな香りが広がります。
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緑豆ムーンケーキ
「金木犀」緑豆あん×求肥 ￥432
もっちりした求肥を、なめらかな緑豆あんで包みました。緑豆本来の上品な甘さと香りを楽しめる逸品です。
「すずらん」とろけるミルクバター×小倉あん ￥486
ふんわり自家製ミルクバターを、優しい味わいの小倉あんで包み込んだ餡玉と、上品な緑豆生地との組み合わせは、食べた瞬間にバターと一緒に緑豆あんがとろけていく逸品です。
「瓢箪」レモンクリームチーズあん×ブルーベリー ￥486
ブルーベリーをレモンピール入りのクリームチーズあんで包み込んだ緑豆ムーンケーキは、クリームチーズのコクとレモンの爽やかな酸味を楽しめます。
「吉祥文様」薔薇あん×求肥 ￥486
薔薇の花びらを練り込んだ淡いピンクのあんで、柔らかな求肥を包み込んだ、華やかな薔薇の香りを楽しむ、贅沢な味わいのムーンケーキです。
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数量限定セット
とろける緑豆あんバター 3個セット（各日数量限定）￥1,620
ふんわり自家製ミルクバターと3種のあんこ【小倉あん、きな粉あん、黒胡麻あん】を口どけなめらかな緑豆あんで包みました。
お口に入れた瞬間にバターと緑豆あんがとろけていく逸品です。
いちごムーンケーキ 5個セット（各日数量限定） ￥2,160
あまずっぱいイチゴをバラエティ豊かな5種の餡【こしあん、白桃あん、パインあん、ラムネあん、マンゴーあん】で包みました。
味も見た目もカラフルなスノースキンムーンケーキです。
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オープン記念特典(先着100名様）
じっくり時間をかけて煮詰めた黄金色のパイナップル餡を、バター香る生地で包んで焼きあげたパイナップルケーキを、2,000円(税込）以上お買い上げのお客様に1個プレゼントいたします！
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店舗概要
オープン日：2024年5月1日（水）11:00
店 名：FORTUNE MOON CAKE(フォーチュンムーンケーキ)
所在地：〒980-0021 仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅１階 tekuteせんだい
営業時間：11：00～20：00
T E L：022-397-6668
HP:https://www.fortune-moon-cake.com/
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会社概要
商号 ： 株式会社キャセリンハウス
代表者： 代表取締役 武谷 真名
所在地： 〒651-0084 神戸市中央区磯辺通3-1-2 大和地所三宮ビル