販売期間：2024年5月1日（水）〜2024年9月30日（月）まで
株式会社 オペレーションファクトリーのプレスリリース
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「エッグル」とは
ヨーグルトとエッグ（卵）を合わせた新メニューの造語。ヨーグルトの新しい食べ方を研究する中で、世界のヨーグルト料理で、ブルガリアやトルコの料理にあったメニューからヒントを得て作られた、ヨーグルトにポーチドエッグを入れて食べる”新食卓Food”。今回は、2店舗オリジナル「エッグル」として登場します。
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２店舗限定【オリジナルエッグル】
【UNION SEAFOOD CAFE】は、地元野菜×エッグル
〜ヨーグルト料理”エッグル” 〜 ヨーグルトと半熟卵＆地元野菜 単品790円（税込869円）
【新宿lambne（らむね）】は、ラム肉×エッグル
〜ヨーグルト料理”エッグル” 〜 ヨーグルトと卵とラムベーコン 単品790円（税込869円）
見た目は、ヨーグルトのようでポーチドエッグに切れ目を入れると中から鮮やかな半熟卵が！混ぜずそのままひとく口、卵と混ぜてひと口…と楽しみ方は自由。２店舗オリジナルメニューを食べ比べてみては！？
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オリジナルコース
【UNION SEAFOOD CAFE × ヨーグルト料理「エッグル」限定コラボコース】
１番人気！旬野菜や魚介が楽しめるWメイン＆コラボコース 全10品 お一人様3,200円（税込3,520円）
スープ／すりおろしジンジャースープ
タパス／人気タパス2種盛り合わせ
スペシャリティ／ヨーグルト料理”エッグル” 地元野菜を添えて
サラダ／春菊と地元野菜のサラダ柚子ビネグレット マッシュルームと胡桃を添えて
フライド／兵庫県産 ジューシー牡蠣フライ
メイン1／マグロ背トロの瞬間ロースト
メイン2／牛ハラミのロースト グリルした地元野菜を添えて
パスタ／オマール海老ソースとトマトクリームの小海老 or初夏香るホタルイカのスパイシートマトソース
デザート／本日のひと口アイスクリーム
※仕入れの関係上、予告なくメニュー内容や盛り付けを変更させていただく場合がございます。
【新宿lambne（らむね） × ヨーグルト料理「エッグル」限定コラボコース】
ラム肉と初夏の魅力を楽しむ8種部位のWご飯コラボコース 全9品 お一人様4,800円（税込5,280円）
スープ／ラム肉で出汁を取ったひと口スープ
炙りラムフィレ肉のユッケと季節前菜3種盛り
・初夏野菜の自家製ナムル、炙りフィレ肉のユッケ、季節の前菜
ラム焼肉人気部位3種【塩】
・厚切りねぎ塩タン元、外ももはばき、上ハラミ
スペシャリティ／ヨーグルト料理”エッグル” ヨーグルトと卵とラムベーコン
本日のホルモン／ハツの5秒焼き
サラダ／らむねおまかせサラダ
ラム焼肉人気部位2種【タレ】
・上ロース、イチボ
W〆ごはん
・上カルビと茨城県産奥久慈卵黄ビビンバご飯、ラムバターカレー
デザート／羊乳チーズを使用した自家製アイスクリーム
※仕入れの関係上、予告なくメニュー内容や盛り付けを変更させていただく場合がございます。
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UNION SEAFOOD CAFE概要
地元のとれたてお野菜をふんだんに使用したイタリアン料理をベースに、全国の契約生産者から届く、いま最高の生牡蠣。また四季折々の海の恵みをふんだんに使用したピザや、パスタから、タパスまで幅広くご用意！シーフードイタリアンには欠かせないワインにもこだわり、ナチュールワインや、生牡蠣専用スパークリングワイン等、多種ご用意しております。
所在地／〒240-0006 横浜市保土ヶ谷区星川一丁目１－１ 星天qlay 1F
電話番号／045-442-8078
営業時間／
Lunch : 11:00-15:30 (最終入店14:30)
Cafe : 15:00-17:00 (最終入店16:00)
Dinner : 17:00-22:30 (最終入店21:30 ・ラストオーダー22:00)
※休みは、施設に準ずる
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新宿lambne（らむね）概要
牛の焼肉と同じように、羊にも様々な部位があるのをご存知ですか？ 「らむね」は、19種類以上もの部位を揃える日本初の本格ラム焼肉専門店。眠らない街、新宿にひっそりと隠れたビル4階の扉を開いて、羊を巡る、美食の旅へ。まだ体験したことのない、ラム焼肉の知られざる境地へご案内します。
所在地／〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目２８−１５ ＴＲＮ新宿ビル ４Ｆ
電話番号／03-6273-1033
営業時間／
Lunch : 11:30～15:00 (ラストオーダー14:00)
Dinner : 17:00～23:00 (ラストオーダー22:00)
※休みは、施設に準ずる