【コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション】溶岩石のグリルで焼き上げた旬の食材を味わう夏のディナーコース「Summer Party」を発売

7か月 ago

期間：2024年6月1日(土)～8月31日(土)

森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース

コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション（東京都中央区京橋、総支配人：大平兼太郎）は、2024年6月1日(土)～8月31日(土)の期間、ホテル1階の「DINING & BAR LAVAROCK(ラヴァロック)」にて、夏の食材を用いたディナーコース「Summer Party(サマーパーティー)」を提供いたします。旬を迎えた海の幸と山の幸をふんだんに用いた「DINING & BAR LAVAROCK」夏のコースは、ひと皿ごとに光り輝く夏を表現し、彩り豊かで賑やかなテーブルを演出します。

【コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション】「Summer Party」イメージ

ヴィヴィッドなピンクが目を惹く前菜は、フェンネルの香りをまとわせたキスのエスカベッシュ。夏野菜に濃厚な旨味のトンナートソースを添えた涼やかな一皿です。

魚料理は、沖縄料理の雲丹焼きから着想を得たスズキの黄金焼き。磯の香りが芳しい雲丹のクリーミーさと、さっぱりとした脂のスズキの相性は抜群で、さらに赤紫蘇の酸味をきかせたリゾットをソースとして一緒にお召し上がりいただくと味の変化を楽しめます。

肉料理はLAVAROCK自慢のBBQグリル。トルティーヤに、ハワイ料理のカルアポークやチキンのソテー、グリルパイナップルやお野菜を思い思いにサンドしていただく、まさに夏のパーティータイムを演出する逸品です。　　　　　　　　　　　　　

また夏のカクテルとして、華やかな飲み口のテキーラに甘酸っぱいマンゴーリキュールを合わせた「フローズンマンゴーマルガリータ」と、ブルーキュラソーとグレープフルーツ、スパイシーな香りのラムが夏の海を思わせる「ブルードロップ」の2品をご用意しました。

欧州の鉄道駅をイメージした店内から街を窓の外に眺めながら、お肉とお魚をどちらも楽しめるコースで、カクテルやワインとともに楽しいひとときをお過ごしください。

■夏のディナーコース「Summer Party」 *全6品

【コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション】「前菜」イメージ

【コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション】「メインディッシュ」イメージ

< 前菜 >

フェンネル香るキスのエスカベッシュ

青パパイヤと赤キャベツの千切りトンナートソース添え

< 温菜 >

スパイシーポテト＆チェダーソース

< サラダ >

ペパロニと夏野菜のガーリックマシマシサラダ仕立て

< 魚料理 >

スズキのソテー黄金焼き紫蘇香るリゾット添え

< 肉料理 >

BBQプレート

チキングリルとカルアポーク＆トルティーヤ季節野菜とパイナップルのグリル

< デザート >

レアチーズケーキ＆マンゴーアイスクリーム

「Summer Party」概要

■期間：2024年 6月1日(土)～8月31日(土)
■提供時間：平日/土曜 17:30〜22:00 (21:00 L.O.) / 日曜/祝日 17:30〜21:00 (20:00 L.O.)
■場所：Dining & Bar LAVAROCK(1階)
■料金：6,500円
※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます
※上記料金は消費税込の料金です

※事前予約制です
※当コースは2名様より承ります

■夏のカクテル *左から

【コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション】夏のカクテルイメージ

「フローズンマンゴーマルガリータ」

柑橘類を思わせる香りのテキーラとほんのり甘いマンゴーリキュールが絶妙なバランスを生み、スムージーにすることで滑らかな口当たりに。ライムの酸味が全体を引き締め、さっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。

「ブルードロップ」

ラムのスパイシーな風味、ブルーキュラソーのフルーティーな甘さ、そしてグレープフルーツジュースの酸味が調和し、爽やかでバランスの取れたカクテルです。

「フローズンマンゴーマルガリータ」「ブルードロップ」概要

■期間：2024年 6月1日(土)～8月31日(土)
■提供時間：平日/土曜 17:30〜22:00 (21:00 L.O.) / 日曜/祝日 17:30〜21:00 (20:00 L.O.)
■場所：Dining & Bar LAVAROCK(1階)
■料金：各1,650円
※記載内容は変更になる場合がございます
※上記料金は消費税込の料金です

＜ご予約・お問い合わせ先＞
Dining & Bar LAVAROCK
TEL：03-3516-9333 URL：https://www.cytokyo.com/restaurant/

コートヤード・バイ・マリオットについて

コートヤードは、出張を自身の充実感や仕事での成長の原動力であると考える、野心的かつ意欲的なゲストに打ってつけのホテルブランドです。コートヤードは、ゲストが旅行中に自身の情熱だけでなく仕事での情熱も追求できるチャンスを提供します。世界60以上の国と地域に1,285軒以上のホテルを展開するコートヤードは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy（マリオットボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。さらなる詳細や予約に関する情報はcourtyard.marriott.comをご覧ください。また、Facebookや@CourtyardHotels にてX、Instagramでも情報を発信しております。

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