「博多名物×沖縄のソウルフード・ポーたまおにぎり」の店舗限定メニューや、お得なモーニングセット・ランチセットも新しく登場。
ポーたま株式会社のプレスリリース
沖縄のソウルフード「ポークたまごおにぎり（=ポーたま）」の専門店を展開するポーたま株式会社（本社所在地：沖縄県那覇市、代表取締役：清川勝朗）は、2024年5月24日（金）、博多マルイ（株式会社丸井、本社：東京都中野区、代表取締役社長：青野 真博）１Fに「ポーたま 博多マルイ店」を開業します。
これまでも那覇空港や阿蘇くまもと空港、ターミナルビルである東京ミッドタウン八重洲など、交通機関の玄関口である施設に出店しており、移動をする方でも手軽に家庭のような出来立てポーたまを味わえると大変好評です。今回福岡4店舗目にして福岡初となるターミナル拠点へ出店します。
ポーたまは、ポークランチョンミートと玉子焼きをごはんと海苔で挟んだ沖縄の家庭料理です。出来立てのおいしさは格別で、店舗ではオーダー後に1つずつ作りあげるスタイルでポーたまを提供しています。
出店立地に合わせた店舗限定の「リミテッドメニュー」を開発しており博多マルイ店では「博多もつ炒め」「牛煮込み＆ごぼう天」「いわし明太」の3種を販売します。ターミナルビルの特性に合わせて、これまで複数店舗で実施していたランチセットだけでなく、モーニングセットもポーたまでは初めてご用意します。
忙しい方からゆっくりご旅行を楽しむ方まで、コンセプトである「できたて、片手のごちそう」を感じていただける店舗づくりを目指してまいります。
博多マルイ店限定「リミテッドメニュー」
店舗ごとに、その風土や特産食材に根ざした食文化を詰め込んだリミテッドメニューを3種展開しています。
博多もつ炒め ￥900
合わせ味噌にコチュジャンや豆板醤を加えた甘辛ダレで炒めた、食欲をそそる味付けのプリプリもつ。シャキシャキのニラともやしで野菜も摂れてバランスが良く、クセになるポーたま。
牛煮込み＆ごぼう天 ￥850
その名の通り、博多の名物うどん「肉ごぼう」をイメージ。あっさりとした味わいの牛煮込みと、大きめでサクサクと軽い食感のごぼう天を挟み、博多のなじみ深い食文化を詰め込んだ一品。
いわし明太 ￥850
脂がのったいわしのお腹にたっぷりの明太子を丁寧に詰めて、パリッと香ばしく焼いた「いわし明太」は、あつあつのポーたまとの相性抜群。アクセントに大葉の千切りを添えてさっぱりと。
その他メニュー
スタンダード
ポーたま 390円、あぶらみそ 460円、高菜 460円、
明太マヨ 460円、鰹昆布 460円、ねり梅 460円
スペシャル
ゴーヤの天ぷら 600円、島豆腐の厚揚げ油みそ 700円、エビタル 650円
ボックス
スタンダードボックス（スタンダードからお好きなものを6個） 2,700円
スペシャルボックス（スペシャルから3個+スタン ダードから2個）2,900円
博多マルイ店限定！お得なセットメニュー登場！
「モーニングセット」 7:00～10:00
Aセット 600円 / ポーたま＋もずくスープorソフトドリンク 1つ
Bセット 700円 / スタンダードから1つ＋もずくスープorソフトドリンク 1つ
「ランチセット」 11:00〜14:00
Aセット 1,000円 / ポーたま1つ＋スタンダードから1つ＋もずくスープ
Bセット 1,300円 / ポーたま１つ＋スタンダードから1つ＋もずくスープ＋ソフトドリンク
新店舗概要
・店舗名 ポーたま 博多マルイ店
・住 所 福岡市博多区博多駅中央街9-1 博多マルイ1F
・営業時間 7:00～21:00
・店休日 施設に準じる
・オープン日 2024年5月24日（金）7:00～
・面積 24.75㎡
・席数 共有スペースあり
◆ブランドコンセプト
「あたたかい幸せと食文化を片手につめて、日本から世界へ」をミッションに、沖縄のソウルフード「ポークたまごおにぎり」を”その場で作りたて”にて提供する「できたて、片手のごちそう」がコンセプトの日本で最初のポークたまごおにぎり専門店です。
◆手作りへのこだわり
沖縄の家庭と同じように、より多くの方々に愛情のこもった最も美味しいできたてを食べてほしいという想いから、全店舗でオーダーを受けてから手作りしています。
◆食材へのこだわり
体に優しく、より美味しいものを目指して、食材にこだわっています。
ポーたまオリジナルポークランチョンミート
お客様の声にお応えて開発した、ポーたまオリジナルのポークランチョンミート。保存料・発色剤無添加を実現し、沖縄県産豚100％、食塩・黒糖ほか、厳選した食材のみを使用し、食べやすい大きさのオリジナルサイズで成形した『ごちそう品質』です。
お米「熊本県阿蘇産 白川水源米コシヒカリ」
米の登熟にうってつけの気候とミネラル豊富な伏流水で育った「白川水源米コシヒカリ」は、甘味が強く、ふわふわの食感です。また、精米と同時に劣化が始まるため、精米から4日以内の米だけを使用しています。
たまご
採れて4日以内の新鮮なたまごだけを使用。黄身と白身のバランスが良く、玉子焼きに最適なL玉のみをふんわりと焼き上げます。
海苔
味付けが濃すぎず、凝縮された旨味と海苔本来の風味が生きた有明産。具材を包み込んで食べやすいやや硬めで、口溶けの良い厳選海苔です。
会社概要
・会社名：ポーたま株式会社
・代表者取締役： 清川勝朗
・本社所在地：沖縄県那覇市松尾2-10-20 2F（TEL 098-866-0291）
・創業：2014年11月
・会社設立：2018年7月
・事業内容：外食事業、FC事業、宿泊事業(旅館業 営業許可取得済み)
・従業員数：100名（パート・アルバイト含む）
・公式サイト：http://porktamago.com
・ポーたま展開店舗：
・沖縄県内5店舗
牧志市場店、那覇空港国内線到着ロビー店、那覇空港国際線フードコート店、
北谷アメリカンビレッジ店、沖縄本部町店
・九州内4店舗
福岡赤坂店、櫛田表参道店、ももち浜店（すべて福岡県）
阿蘇くまもと空港店（熊本県）
・東京都1店舗
東京ミッドタウン八重洲店（東京都内）
・海外1店舗
ホノルル ロイヤルハワイアンセンター店（アメリカ）