名古屋驛麺通り「つけ麺 五ノ神製作所」にて5/14(火)～販売開始
ジェイアール東海フードサービス株式会社のプレスリリース
ジェイアール東海フードサービス株式会社(名古屋市/代表取締役：吉村 伸一)は、岐阜県・飛騨地方の宿儺かぼちゃを使用した「宿儺かぼちゃ de 担々麺」を、JR名古屋駅構内にある、名古屋驛麺通り「つけ麺 五ノ神製作所」にて期間限定で販売いたします。
商品概要
食のぎふ清流観光特使である、”ぴよりん”が教えてくれた岐阜県・飛騨地方の伝統野菜「宿儺かぼちゃ」を担々麺にしました。
濃厚なかぼちゃペーストに生クリームを加え、ホイップ状にデコレーション。
かぼちゃクリームは和出汁(鯖・昆布)のスープに溶け込み、中太ちぢれ麺によく絡み、食べ応えのある逸品です。ごま香るピリ辛風担々麺に宿儺かぼちゃの甘味がよく引き立ちます。
【価 格】1,200円(税込)
【販売期間】2024年5月14日(火)～6/5日(水)
【販売店舗】名古屋驛麺通り つけ麺 五ノ神製作所
【営業時間】OPEN/11:00-CLOSE/22:00(L.O.21:30)
宿儺かぼちゃとは
岐阜県高山市丹生川町周辺で自家用野菜として栽培されてきた“飛騨の伝統野菜”で、西洋南瓜の一種です。甘味が強く、スイーツとの相性も抜群。食感がホクホクしていて、果皮は薄く調理し易いのも特徴です。
品名の由来は、約1，600年前に地方開発の先駆者としてその地に土地を開き、飛騨の匠を育て民を守ることに一身をかけた丹生川出生の豪族“両面宿儺”のように親しまれることを願い名付けられました。現在でも丹生川地域では両面宿儺を宿儺様と称え、宿儺祭が毎年開催されています。
名古屋驛麺通り つけ麺 五ノ神製作所
2017年からラーメンTOKYO 百名店に7年連続で選出されている人気店。
2023年11月、名古屋駅構内につけ麺専門店「名古屋驛麺通り つけ麺 五ノ神製作所」を開業。
“捨てるのはもったいない精神”のもと、フードロスに対する取り組みを積極的に行いラーメンを作り続けています。
名古屋驛麺通り つけ麺 五ノ神製作所
■住 所：名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 名古屋驛麺通り
■電 話：052-588-5550
■営業時間：OPEN/11:00-CLOSE/22:00(L.O.21:30)
■店舗URL：https://www.jrt-food-service.co.jp/store/details80.html