株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリーのプレスリリース
株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー（広島県廿日市市桜尾一丁目12番1号、代表取締役社長 白井 浩一郎）は、霧の満ちたトンネルの中で熟成した、戸河内の環境を体現しているかのような輝きと香りを放つウイスキー「シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 MISTY（ミスティー） STILLMAN’S SELECTION」を5月中旬より発売いたします。
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《霧をまとう樽で熟成した戸河内の自然を魅せるウイスキー》
広島北西部の山の奥深く、幻想的な霧が立ち込める戸河内トンネルで、SAKURAO DISTILLERYのウイスキーは熟成の時を重ねています。
樽のフープが切れそうなほど錆び、樽には過酷といえる環境で熟成されたウイスキーは、特有の味わいと香りを魅せます。そして、霧に満ちた戸河内トンネルの中で、戸河内の環境を体現しているかのような輝きと香りを放つウイスキー樽を見つけました。スティルマンが繊細な感性で優れたモルト原酒を選んだ「シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 MISTY STILLMAN’S SELECTION」。幻想的な戸河内の環境を象徴するウイスキーをお届けします。
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《戸河内貯蔵庫とは》
県下最高峰の恐羅漢山や深入山、国の特別名勝・三段峡など、豊かな森林と清流が織りなす色彩、景観の美しさが際立つ安芸太田町戸河内。そんな山あいの、かつて鉄道用として使われていたトンネルを利用しているのが戸河内貯蔵庫です。トンネルの中は四季を通して冷涼な気温を保ち、樽のフープが錆びるほどの高い湿度。霧が立ち込めるトンネルの中でウイスキーは熟成を重ねていきます。
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《STILLMAN’S SELECTIONとは》
海と山自然に恵まれたSAKURAO DISTILLERY。おだやかな瀬戸内海の潮風が届く桜尾貯蔵庫と中国山地の懐深く森林と清流に囲まれた戸河内貯蔵庫ではその環境の違いにより様々な原酒を生み出すことができます。100年以上の蒸留技術を受け継ぎ、数多な原酒をテイスティングしてきたスティルマンが繊細な感性で優れたモルト原酒を選び抜きました。ゆるやかに立ち上がるも、口に含んだ瞬間に広がるエステリーなフルーツの香りはスティルマンがこだわるSAKURAO DISTILLERYの原酒の特徴。スティルマンの信念と伝統が紡ぐ唯一の味わいを皆様にお届けします。
《シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 MISTY STILLMAN’S SELECTION発売記念トークセッション開催》
シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 MISTY STILLMAN’S SELECTION発売に先駆け、日本のウイスキー界を代表する静谷和典氏、北梶剛氏、秋本勇達氏によるトークセッションを開催いたしました。
サクラオB＆Dでは２つの熟成庫を使用し、特徴の異なるシングルモルトウイスキーを製造しています。
ウイスキーは、同じ原酒でも熟成する環境によって味わいや香りが異なります。
広島北西部の山深く美しい自然に囲まれた戸河内トンネル。霧がかった神秘的な環境で熟成されるウイスキーはどのようなテイストになるのか。自身の体験談やテイスティングも交えたトークセッションで「シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内MISTY STILLMAN’S SELECTION」の魅力に迫っていただきます。
シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 MISTY STILLMAN’S SELECTION
●参考小売価格：16,500円（税込）
●容量・容器 ：700ml・瓶
●品目 ：ウイスキー
●アルコール分：48％
●原材料名 ：モルト
●テイスティングノート
色／明るい琥珀色
香り／バナナ、オレンジ、リンゴ、若草
味わい／アップルパイ、シュークリーム、ジャスミンティー
フィニッシュ／バニラや果物の甘みと清々しい香りが織りなす爽快な余韻が長く続く。