【味噌ホルモン好き必見】銀座のハイコスパ焼肉店が江戸っ子の味をさらに進化！5月15日より期間限定コラボメニュー販売

全国味噌鑑評会で多数の受賞歴を持つ『日出味噌醸造元』と『マルウシミート』が初のコラボ

大東企業株式会社のプレスリリース

銀座エリアを中心に『個室会席 北大路』などの飲食店を展開する大東企業株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：北尾拓也）は、『マルウシミート』全店で、マルウシミート自慢の新鮮ホルモンと江戸甘味噌特製ダレが楽しめる「コク旨ダレの新鮮ホルモン祭り」を5月15日（水）～5月31日（金）の期間限定で開催いたします。
ご紹介ページはこちら：https://bit.ly/3QD9scK

■毎月替わる！マルウシミートの期間限定メニュー
“銀座の街に、お肉が大好きな人たちが、お腹いっぱい食べられる場所を創る”というコンセプトを掲げ、A4・A5ランクの黒毛和牛の焼肉をお手頃な価格で提供している『マルウシミート』では、本店リニューアルの2022年より毎月期間限定メニューの販売をおこなっています。2024年5月は、東京の味噌（東京都地域特産認証商品）として知られている江戸甘味噌を使った「江⼾⽢味噌特製ダレ！新鮮ホルモン」全6品を販売いたします。

■江戸っ子の味を令和のハイコスパ焼肉店で楽しむ

大正8年創立、東京市芝区日ノ出町で創業を始めた『日出味噌醸造元』の看板商品でもある江戸甘味噌は、米麹をたっぷり使い、塩は控えめ、茶褐色で光沢があり、こってりとした甘みが特徴です。江戸中期に開発された江戸甘味噌は、江戸・東京の代表的な味噌として長く庶民に愛好されましたが、戦時中には賛沢品という理由で国から製造を禁止に。戦後に復刻しましたが大豆の配合割合が変わってしまい、今では全国味噌鑑評会で多数の受賞歴を持つ『日出味噌醸造元』ほか、都内数件の味噌屋のみが細々と昔ながらの醸造を続け、江戸甘味噌の伝統を守っています。

この度『日出味噌醸造元』の本社が『マルウシミート田町店』近くにあるというご縁から、初のコラボが実現。今回だけのために、江戸甘味噌をベースに開発された和⽜ホルモン専⽤味噌ダレは、マルウシミート自慢のホルモンとの相性抜群です。江戸っ子が愛した甘味のある味噌の味を、令和のハイコスパ焼肉店でお楽しみください。
日出味噌醸造元 公式ホームページ：https://www.hinodemiso.co.jp/

  • 開催概要

幻の東京江戸甘味噌コラボ！「コク旨ダレの新鮮ホルモン祭り」

販売期間：2024年5月15日（水）～5月31日（金）

販売店舗：マルウシミート全4店舗（YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店 / マルウシミート 銀座2丁目店 /

マルウシミート 新橋店 / マルウシミート 田町店）
ご紹介ブログ：https://www.maruushi.com/blog/edomisofair2024/

  • 販売商品

・江戸甘味噌特製ダレ！新鮮ホルモン

5種盛り合わせ　1人前 900円　※２人前より承ります
シマチョウ 1,100円｜ミノ 900円｜シビレ 900円｜ハツ 800円｜レバー 900円

江戸甘味噌特製ダレ！新鮮ホルモン　5種盛り合わせ｜シマチョウ｜ミノ

江戸甘味噌特製ダレ！新鮮ホルモン　シビレ｜ハツ｜レバー

※価格は税込みです。
※写真はイメージです。

  • マルウシミートについて

2012年3月、銀座に1号店をオープン。現在、東京都内に4店舗(銀座2店舗、新橋と田町に1店)展開。ハイブランドが立ち並ぶ銀座という立地でも、A4・A5ランクの高品質な黒毛和牛の焼肉をリーズナブルな価格でお愉しみいただける焼肉店です。オープン10周年目の2022年に1号店の銀座本店をリニューアル。メニューや内装はもちろん、店舗名も『マルウシミート銀座本店』から『YAKINIKU MARUUSH銀座本店』に変更いたしました。

＜店舗紹介＞
YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店 東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル 8Ｆ
マルウシミート 銀座2丁目店東京都中央区銀座2-11-8 第22中央ビル B1Ｆ
マルウシミート 新橋店東京都港区新橋3-6-5 佐藤ビル
マルウシミート 田町店東京都港区芝5-22-3 浅岡ビル 3F
マルウシミート公式サイト：https://www.maruushi.com/
Instagram：https://www.instagram.com/maruushigroup/

  • 大東企業株式会社について

1927年（昭和2年）創業。銀座エリアを中心に『個室会席 北大路』『個室和食 東山』など飲食店を運営し、現在29店舗を展開（2024年5月10日現在）。海外でもタイ・バンコクで1店舗を運営しており、今後さらなる海外出店を計画しています。

“NEXT FOOD CULTURE GLOCALLY”を企業パーパスに掲げ、地域のお客様に「美味しさ」と「楽しさ」を届けるとともに、日本の食を世界へと発信しています。

2022年秋には職歴・年齢関係なく自社店舗で働きながら学べる「板前オープンスクール」を開講。海外でも活躍できるグローバル人材の育成を目指しています。料理人のクラフトマンシップを大切に、日本の食文化の魅力を高め、さらに次世代へと繋げてまいります。

【会社概要】
社 名 ：大東企業株式会社

本社所在地：東京都千代田区鍛冶町1-5-6

創 業 ：1927年5月

代 表 ：代表取締役社長北尾拓也

事 業 内 容 : 飲食店の経営、飲食店の企画・運営、不動産賃貸業
U R L ：https://www.daitohkigyo.com/

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