豊橋市のプレスリリース
愛知県豊橋市中央図書館で５月１６日（木）から、「一度は聞いたことがあるけど深くは知らない地域のこと」をテーマに、豊橋の誇る食のコンテンツから養鰻、養鶉（ようじゅん）、あいち鴨を取り上げる企画展「あなたの知らない豊橋－育て、活かす食人（しょくにん）」が開催中。
養鰻は、全国に先駆け始まった約１３０年の歴史があり、養鶉はうずら卵の生産量がトップクラスで全国的にも知られています。そして、あいち鴨は豊橋市のふるさと納税の返礼品の一つになっていて、人気があります。
企画展の会場は、中央図書館１階情報発信コーナー。生産に関わる実物資料10点、紹介パネル10点、関連図書30点を展示します。歴史や生産過程の紹介だけでなく、生産者へのインタビューをまとめたパネルがあり、消費者に伝えたいメッセージなどを熱く語っています。
会期は７月７日（日）までです。期間中は関連講座として、豊橋うなぎとあいち鴨の生産者を迎えトークショーも開催します。
６月８日（土）は、豊橋養鰻漁業協同組合の花井章浩組合長です。「豊橋の養鰻最前線！」と題し、高級食材の鰻がどのような養殖過程を経て私たちの口に運ばれているのかを語ります。
６月３０日（日）は、「あいち鴨を深掘り！」です。生産から加工、販売までを担う市内の㈲鳥市精肉店の市川勝丸代表取締役があいち鴨の魅力を語ります。いずれも午後１時半から１時間の予定で、会場は中央図書館３階第２・３会議室です。
店員は２５名（抽選）で５月23日（木）までに豊橋市図書館ホームページ内イベント予約システムでお申し込みください。
https://www.library.toyohashi.aichi.jp/