株式会社チェントロ・カミーノのプレスリリース
株式会社チェントロ・カミーノとカオリーヌ菓子店は、かねてよりチーズ通から評価の高いカオリーヌ菓子店「バスクのチーズケーキ」を、お客様が買い求めやすい ”手のひらサイズ” ”食べきりサイズ”のチーズケーキにリニューアル開発した「BLOCK BLOCK TOKYO」の発売を開始いたします。
2019年3月1日
株式会社チェントロ・カミーノ
美食の街”スペイン・バスク地方”生まれの黒いチーズケーキ「BLOCK BLOCK TOKYO」を新発売！
〜 チーズ通から評価の高いカオリーヌ菓子店「バスクのチーズケーキ」を手のひらサイズに 〜
株式会社チェントロ・カミーノ（本社：東京都港区、代表取締役：谷口英明）は、美食の街”スペイン・バスク地方”生まれの黒いチーズケーキ「BLOCK BLOCK TOKYO」を2019年3月1日（金）より店舗(港区六本木4-1-19)、ONLINE STORE(http://b-b.tokyo/)にて発売を開始いたします。また、当店舗は、今までイベント・催事等でしか購入ができなかった、カオリーヌ菓子店の「バスクのチーズケーキ」もお買い求めいただける初めての常設店舗となります。
「BLOCK BLOCK TOKYO」のご紹介
カオリーヌ菓子店「バスクのチーズケーキ」を手のひらサイズ、食べきりサイズにリニューアル。オレンジを纏った新商品も追加し、3種類のチーズケーキを新発売しました。
「BASQUE CHEESE BLOCK BLOCK」 320円
濃厚なデンマーク産クリームチーズをたっぷり使い、高温で香ばしく焼きあげた手のひらサイズのバスクチーズケーキ。しっかり濃厚なチーズの滑らかでしっとりした舌触りと食感を楽しめます。
「BLUE CHEESE BLOCK BLOCK」 320円
芳醇な香りと濃厚な旨味のダナブルーがたっぷりはいった 本物志向のブルーチーズケーキ。ワインと一緒に楽しめる、お酒と相性抜群な大人のケーキです。
「BASQUE ORANGE BLOCK BLOCK」 340円
口にいれた瞬間、ふわっと広がるオレンジの酸味と優しい香り。さっぱりしたキレのよい爽やかな後味も、濃厚なチーズのコクも一緒に楽しみたい。そんな欲張りなあなたのためにうまれたチーズケーキです。
チーズ通から選ばれるカオリーヌ菓子店「バスクのチーズケーキ」の実績をご紹介
○ 日本橋三越催事場にて、スイーツ月間最多販売数を獲得！
○ 日経PLUS1「チーズ通が選ぶこだわりのチーズケーキ」第3位！
「表面がこんがりしていて、カラメルのような香ばしさが広がる」
村瀬美幸（日本チーズアートフロマジェ協会副理事長）
「口に入れた瞬間は軽い。後味でチーズの濃厚な味もしっかり感じられ、食べ応えがある」
野木智子（メゾン デュ フロマージュ チェスコ 高島屋日本橋店店長）
「上質なデザートワインと合わせるとよい。なめらかな質感はシャンパンの泡とも相性がよさそう」
柴野祐大（エノテカ銀座店）
（出典「日経PLUS1」より）
日経PLUS１：調査の方法
専門家への取材を基に取り寄せ可能な36品を選出。チーズやスイーツの専門家6人が25品ずつ選び、4人以上が推した23品を取り寄せた。チーズプロフェッショナルやフランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ、チーズ学士などチーズの資格を持つ12人が商品名を伏せて試食。チーズの風味を生かしているか、スイーツとしての完成度などの観点で順位をつけ、編集部で集計した。
店舗・ONLINE STOREのご紹介
店舗：BLOCK BLOCK TOKYO -Roppongi-
〒106-0032東京都港区六本木4-1-19
ONLINE STORE：
http://b-b.tokyo/
会社名：株式会社チェントロ・カミーノ
所在地：東京都港区白金5-12-17
代表者：谷口英明
設立：平成22年6月
URL：http://centrocamino.jp/
カオリーヌ菓子店 かのうかおり
料理研究家・チーズ研究家。長崎県壱岐島出身・千葉県育ち。
チーズに興味を持ち10 年間の会社勤務ののち単身渡仏。１年間の滞在中農家での研修から販売までを学び、帰国後は、チーズと料理の教室「カオリーヌ食堂」主宰。ＷＥＢ「カオリーヌ菓子店」では手作りスイーツを販売。
菓子は杉本都香咲先生、料理は川上文代先生に長年師事。農家でのチーズの熟成、店舗での販売を学ぶ。
【資格】フランスチーズ鑑評騎士／ J.S.A ソムリエ／マスターオブチーズ
【お客様及び本リリースに関する報道からのお問い合わせ先】
e-mail：contact@centrocamino.jp