【料理教室|レッスン募集開始】<6・7月レッスン>塩麹を手作り!梅雨のおうち時間にぴったり

【管理栄養士監修】人気の発酵食品を使って作る、旬野菜の料理レッスンを開催

ケンコーマヨネーズ株式会社のプレスリリース

ケンコーマヨネーズ株式会社(東京本社:東京都杉並区、代表取締役社長:島本 国一)は、当社で運営する一般のお客様向けの料理教室「キッチンスペース831」にて、6・7月レッスンの募集を開始しました。
■お申込はこちら■https://www.street-academy.com/myclass/101901

もうすぐ梅雨。雨の多いこの時期は、おうち時間を充実させたい、と考える方におすすめの「手作り塩麹」をテーマとしたレッスンを開催します。

炊飯器で簡単に作れる「塩麹の作り方」に加えて、旬野菜をさらにおいしくする「塩麹活用術」もお伝えします。

講師は管理栄養士の資格を持ち、美味しさはもちろん、栄養面にもこだわったレシピ考案を得意としております。塩麹を用いた、身体に優しい野菜料理をご紹介いたします。

料理教室「キッチンスペース831」では今後も、当社が培ってきたプロのニーズに応える調理の技術やアイディアをお届けしてまいります。

  • <対面・オンライン>「塩麹」を作ろう!おいしい季節の手しごとレッスン

手作り塩麹&醤油麹

■お申込はこちら■https://www.street-academy.com/myclass/101901

<対面>

■日時:6月  8日(土)10:30~12:30

    6月28日(金)10:30~12:30

    7月12日(金)10:30~12:30

    7月19日(金)10:30~12:30

■定員:各回5名

■参加費:6,500円(税込)

■開催場所:ケンコーマヨネーズ株式会社 東京本社 2F Cooking Lab(東京都杉並区高井戸東3丁目8番13号)

      https://www.kenkomayo.co.jp/company/overview#access

■持ち物:エプロン、お手拭き用タオル、筆記用具、凍らせた保冷剤、

    お持ち帰り用の保冷バッグ(大きめのバッグがおすすめです)

塩麹が決め手!ゴーヤとレタスのちゃんぷるー

■レッスン内容:

調理実習4品

 ①手作り塩麹

 ②塩麹が決め手!ゴーヤとレタスのちゃんぷるー

 ③かじきまぐろの塩麹揚げ 香味野菜ソース

 ④夏野菜の塩麹マリネ

調理実演2品

 ⑤手作り醤油麹

 ⑥そら豆入り塩麹ミネストローネ

<オンライン>

■日時:6月 7日(金)10:30~11:30

    7月12日(金)15:00~16:00

■定員:各回5名

■参加費:1,800円(税込)

■開催場所:ビデオ通話システム「Zoom」を用いたオンライン形式

そら豆入り塩麹未根ストローネ

■レッスン内容:

調理実習2品

 ①手作り塩麹

 ②手作り醤油麹

調理実演3品

 ③塩麹が決め手!ゴーヤとレタスのちゃんぷるー

 ④かじきまぐろの塩麴揚げ 香味野菜ソース

 ⑤夏野菜の塩麹マリネ

『キッチンスペース831』の詳細はこちら:https://www.kenkomayo.com/pro/pages/feature_831.aspx

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