日本ジェラート協会のプレスリリース
日本ジェラート協会では「第4回ジェラートマエストロコンテスト“決定！日本最高のジェラート職人”」を3月5日、幕張メッセで行われるFOODEXJAPAN2019・トレンドステージで開催します。
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●日時：2019年3月5日（火）午後13時45分～16時
●場所：FOODEXJAPAN2019・幕張メッセ9ホール・トレンドステージ
●本選商品テーマ：「大好きな人に食べさせたいチョコレートジェラート」
このコンテストは日本ジェラート協会が認定するジェラートマエストロが、決められたテーマに沿ってジェラートを製造し、その技量・知識・こだわりを競うもので、第1回大会に優勝した森國晶子さん（福井県福井市・ジェラートトリノ）、第2回優勝の柴野大造さん（石川県野々市市・マルガージェラート）、第3回優勝の布瀬智子さん（栃木県宇都宮市・ジェラートマスモ）とも、その後大きく活躍の場を増やしており、正にジェラート業界トップジェラテリーエへの登竜門となっています。
コンテストのテーマは「大好きな人に食べさせたいチョコレートジェラート」。オリジナルな味作りという意味では、ジェラートの中でも特に難しいとされるチョコレートを素材に、予選を勝ち抜いた11名のマエストロが日本一の座を賭けて腕を競います。
また今回は、一般投票による「一般投票最優秀賞」も設定します。多くの食のプロが集まるFOODEXという会場柄、入場者の皆さんにコンテストの開始と同時にご試食をいただき（先着100名）、一番気に入った商品に投票、一般投票最優秀賞を決定いたします。
第4回ジェラートマエストロコンテスト出場者
①宇畑香里（千葉県旭市・ホームオブマザース）
②羽間辰彦（石川県野々市市・マルガージェラート）
③堀川 宙（石川県七尾市・能登ミルク）
④大澤英里子（宮城県大崎市・なるこりん）
⑤岸本友之（北海道河東郡・ドリームヒル）
⑥中川昌平（京都府京都市・新八茶屋）
⑦本多エリカ（鹿児島県鹿児島市・スイートスイーツ）
⑧谷口佳隆（滋賀県近江八幡市・イーマックサプライ）
⑨赤松美智子（香川県高松市・ロイヤルファームアカマツ）
⑩酒井拓海（滋賀県彦根市・アズーロ）
⑪高安 梓（沖縄県宜野湾市・la vous）
審査はテーマである「大好きな人に食べさせたいチョコレートジェラート」に沿って作られたオリジナル商品を、①「味覚」②「素材の活かし方」③「プレゼン内容」④「ビジュアル（デコレーション）」⑤「テーマ性（感性・オリジナル性）」の5項目から審査、それぞれ5分間のプレゼンテーションと審査員の試食により優勝が競われます。ジェラート業界トップ3に続くのは誰か！？11名の精鋭が作るジェラートにご期待ください！！