有限会社ベルパームのプレスリリース
お楽しめる『博多もつ鍋と鉄板焼き 宮澤』がオープン！
有限会社ベルパーム（本社：長野県松本市 代表取締役：髙橋亮太朗）は、2024年5月29日（水）、長野県松本市・JR松本駅前エリア（松本市中央1-4-3）に、もつ鍋の本場福岡・博多仕込みの本格的なもつ鍋と鉄板焼き料理をお楽しめる『博多もつ鍋と鉄板焼き 宮澤』をオープンいたしました。
ベルパーム飲食事業部では、松本の街を日本全国の名物が食べられる街にして活性化させたいという想いから、2023年春、オーナーが惚れ込んだ広島でローカルに愛されているお好み焼きを松本の地で展開する『広島お好み焼きと鉄板焼き宮澤』を蔵造りの街並みが美しい中町通りにオープン。クオリティにとことんこだわった広島お好み焼きの魅力を堪能できるお店は、由緒ある中町通りの街にフィットした蔵造りの外観と和モダンで居心地の良い内装で、行列のできる人気店に。その「広島お好み焼きと鉄板焼き 宮澤」の姉妹店として、次にオープンするお店は、もつ鍋の本場福岡・博多仕込みの本格的なもつ鍋と鉄板焼き料理を提供する『博多もつ鍋と鉄板焼き 宮澤』。博多の有名店で修行を積んだスタッフが現地の味を忠実に再現した“博多もつ鍋”は絶品です。
本格的なもつ鍋とともに、オリジナルの生レモンサワーを中心としたこだわりのドリンクラインナップと季節に合わせ厳選した日本酒や焼酎も多く取り揃えております。姉妹店「広島お好み焼きと鉄板焼き 宮澤」の人気メニューもバージョンアップしてご用意いたしております。もつ鍋はお持ち帰り用もご用意しておりますので宮澤の味をご家庭でもお楽しみいただけます。地域の方々と感動を共有したい！というオーナーの想いが実現されているお店に長野・松本に訪れた際には、是非一度、オーナーの強い思いを感じに来てください。食通が多い松本の街で“テッパン”なお店を目指します！
〈博多牛もつ鍋〉
牛もつ・キャベツ・ごぼう・ニラ・豆腐・こんにゃく
・しょうゆ味 １人前 ： ￥１,８００（税込）
数種の九州醤油を合わせた定番の特製しょうゆスープ
・みそ味 １人前 ： ￥１,８００（税込）
九州味噌を合わせたコクのあるスープ
<本日のごま○○>
その日に入荷した新鮮な鮮魚をたっぷりのごま、ネギ、特製醤油であえた博多名物料理。
￥１,5００〜（税込）
<博多鉄鍋餃子>
博多ポン酢、ホワイトペッパービネガー、特製柚子胡椒でお召し上がりいただけます。
1人前5個入り￥380（税込）
<牛ホルモン鉄板焼き>
もつ鍋にも使用する新鮮な牛ホルモンをキャベツ、もやし、ニラと合わせて鉄板焼きに。
九州ブレンド醤油ダレでどうぞ。
￥１,28０（税込）
<明太子の玉子焼き>
明太子を丸ごと使ったテッパンメニュー
￥850（税込）
＜博多もつ鍋と鉄板焼き 宮澤＞
〒390-0811
長野県松本市中央1-4-3
TEL：0263-88-5146 FAX：0263-88-5147
-営業時間-
月〜土 17:00〜23:30 （LO22:30）
日、祝 16:00〜22:30 （LO21:30）
-定休日-
毎週水曜日 第1,第3火曜日
Instagram：
https://www.instagram.com/motsunabe_miyazawa/