仏ブルゴーニュのワイナリー「ドメーヌ・シャンソン」新たな歴史を刻む！コート・シャロネーズに45haの新たな区画を取得

この度、ドメーヌ・シャンソンはメルキュレーの最高峰と名高いクロ・レヴェックを含むコート・シャロネーズに、45haの新たな区画を取得しました。このクロ・レヴェックは16世紀にはシャロンの司教が高貴な賓客をもてなす為の特別なワインであり、現在でもメルキュレーで最高クラスと評される特別な区画です。

シャンソンは、1750年の設立以来、コート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュを牽引する生産者でありましたが、今後、ブルゴーニュ全土に広がる88haの自社畑それぞれのテロワールに寄り添いワイン生産を行うドメーヌ・シャンソンとして、新たな幕が開かれます。

記念すべきコート・シャロネーズのファーストヴィンテージ、6アイテムをご紹介いたします。

この新たな幕開けに際し、ブランドロゴとシャンソン全ラインナップのラベルデザインを一新します。何世紀にも渡り受け継がれてきたシャンソンの紋章は現代的なデザインへ、また土壌のアイデンティティーに光をあて、ドメーヌの精神、「誠実さ、正確さ、現代性」を完璧に表現します。

(株)アルカンからは2024年8月頃より順次新ラベルへ切り替わります。

ドメーヌ・シャンソンでは長年シャンソンを支えてきたヴァンサン・アヴネルが2017年ゼネラルディレクターに就任して以降、自然を尊重した品質の高いキュヴェ作りを大切に、大胆な挑戦に挑んできました。

彼を中心とし、栽培家、醸造家として若き才能を発揮するジュスティーヌ・サヴォワとリュシー・オジェ、また彼女達を支えるワインチームの緻密な努力の積み重ねが、シャンソンに大きな改革をもたらしています。

« Chaque jour, notre équipe s’attache à respecter l’incroyable ADN de Domaine Chanson.　Mais rien n’est figé. C’est en expérimentant et en osant qu’on

progresse sans cesse. »

Vincent Avenel

「常々、私達はドメーヌ・シャンソンの素晴らしいDNAを尊重しています。

しかし、決して留まる事なく経験を重ね、私達は果敢に進み続けます。」

ドメーヌ・シャンソンゼネラルディレクター ヴァンサン・アヴネル

シャンソンでは土壌の保全と生物多様性を重んじ、2019年から有機栽培を行っており

ましたが、透明性を高める為、フランスの認証団体「エコセール」の有機認証を取得いたします。自社畑のコート・ド・ボーヌは2024年の収穫から、コート・シャロネーズは2028年までに認証取得を目指しています。

醸造では昔ながらの手法である、全房発酵に細心の注意を払い、除梗したキュヴェとのブレンド比率を細やかに見極め、若いうちから親しみやすく、また素晴らしい熟成ポテンシャルを持つバランスの取れたスタイルを大切にしています。