北海道恵庭市にて開催予定
株式会社イリスのプレスリリース
北海道を代表する一流シェフの下國伸(しもくにのぶ)氏を迎え、北の大地が育む様々な旬の食材の収穫・採集体験や酒蔵見学を一緒に行います。１日の締めくくりには、ご自分で収穫した食材を使った下國シェフのフレンチコースをお楽しみ頂きます。あわせて地酒もご堪能ください。 年齢問わずお楽しみいただける１日限りの特別な体験をお届けします。
下國伸（しもくにのぶ）氏プロフィール
箱根のオーベルジュオー・ミラドー 、東京ピエール・ガニェールで計7年修行を積む。その後、フランス・ローヌ地方の有名店を経て、北海道に戻る。札幌を舞台に数店舗を経験し、フレンチレストラン・W27 の料理長に抜擢。自身の哲学に基づく新しいフレンチのカタチを見出す。W27の閉店後、2017年からミシュランの星を獲得した札幌を代表するレストラン「コートドール」から声がかかり、2021年まで4代目の料理長を務める。2021年にABCテレビ・テレビ朝日系DRAGON CHEF（現CHEF-1グランプリ）でチャンピオンに輝く。現在はフリーとして食の未来のために日本全国で料理を振る舞う。
【イベント概要】
日時・場所
2024年8月17日 9:00 – 21:00
恵庭市・長沼町・栗山町, 日本、北海道恵庭市
参加料金
大人（20歳以上）：35,000円（税込）
19歳以下：29,800円（税込）
詳細
集合場所：恵庭駅
集合時間：9:00(予定)
解散場所：恵庭駅
解散時間：21:00(予定)
持ち物：多少汗をかく事も想像されます。タオルや、熱中症対策に帽子をお持ちになることをおすすめします。
ご注意点：汚れても良い動きやすい服装でお越しください。酒蔵見学を行うため、イベント前日・当日は納豆をお控えください。
内容（予定）：集合→牧場で酪農体験／農家で野菜の収穫体験→昼食→北海道最古の酒蔵見学→栗山町にて下國シェフのスペシャルフレンチコース（日本酒付き）→解散
※行程の詳細はお申込み後にメールにてお送りいたします。
その他：宿泊手配等のリクエストがありましたらご相談ください。
お申込み・支払い方法
弊社ウェブサイトのイベントページから無料チケットを発行いただいた後、弊社からメールにてご請求書をお送りいたします。
以下のドメインからのメールを受信できるように設定をお願い致します。 受信許可ドメイン：iris-global.jp
指定日までの銀行振込みをお願いいたします。
お振込み完了次第、お申込み受付とさせていただきます。
参加人数
40名まで
最少催行人数は30名です。お申し込み人数が最少催行人員に満たず催行中止となる場合は、2024年7月8日までに決定しご連絡いたします。 なお、催行中止の場合は、ご入金いただきました参加料金は全額ご返金いたします。
お問合せ
info@iris-global.jpへメールにてお問合せください。
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Yukariについて
Yukariは、日本酒を中心とした地域ツアーの企画、情報提供を行うプラットフォームであり、2023年4月1日にウェブサイトを公開し、サービスを開始いたします。カスタムツアーの提供と酒蔵見学の手配に取り組みつつ、今後はお土産の需要に応えるための酒販プラットフォーム『Yukari Sake Store』と、日本酒・日本文化のファンのためのオンラインコミュニティ『Yukari Chat Room』の運営を展開する予定です。
・URL：https://yukari-tour.com/
・公式Instagram：https://www.instagram.com/yukari_japantour/
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株式会社イリスについて
代表：代表取締役 宮内菜奈子
本社所在地：東京都千代田区東神田1-2-2 PRIME OFFICE 東神田206
設立日：2022年7月29日
事業内容：
- ツアー・イベントの企画及びコンサルティング業務
- 旅行業法に基づく旅行業
- 酒類の卸及び販売、貿易事業、コンサルティング業務
- オンラインコミュニティ運営業務
- SNS運営、管理業務
- 各種商品の企画、製造、販売及び輸出入
- 前各号に附帯関連する一切の事業
HP：https://www.iris-global.jp/