〜さらに「食中酒のニュースタンダード」企画第二弾は、日本を代表する中華7店とコラボレーション〜
株式会社WWWEのプレスリリース
一般社団法人日本ラーメン協会が、ラーメン産業の振興・発展とともに、日本独自のラーメン文化を支えることを目的として、7月11日に制定したラーメンの日。そんなラーメンの日を彩るべく、荻窪の名店「there is ramen」のシグニチャーメニューである「チャーシュー麺」と、バーテンダーとして数々の賞を受賞している「Quarter Room」の野村空人氏が創作するREISHI GINを使った「らぁめんと楽しむ食中酒カクテル」のペアリング（限定50食）を楽しめる1日限りのPOPUPをオープン。
「MAKE IT COLORFUL」 (人生を楽しさで彩る) をコンセプトに人生の楽しみ方やスピリッツの新しい可能性を探究するREUNION、「一杯のらぁめんが旨いと思える人生を送ろう」という想いのもとらぁめんの可能性を探究し続ける「there is ramen」、アートとカクテルの新たな融合をテーマにカクテルの可能性を探究し続ける「Quarter Room」の3つのブランドがコラボレーションし、らぁめんとスピリッツの新しい可能性を提案。1杯のアートを作る料理人と1杯のアートを作るバーテンダーの異色のコラボレーションを通じて、ラーメンの日をカラフルに彩ります。
また、日本の食中酒に新たな彩りを加えるべく、「和食」「寿司」「焼鳥」「焼肉」「中華」の5つにフォーカスし、各ジャンルを牽引する飲食店と、REISHI GINを「食中酒のニュースタンダード」として提案する「REUNION LAB」。今回は第二弾として、ミシュランガイド東京2024などに選出されている日本を代表する中華7店とコラボレーションが実現。各店の匠が創作する料理と、食中酒としてのREISHI GINが奏でる新しい食体験をぜひご体感ください。
1日限りの「らぁめんBAR w/ REUNION」
「there is ramen」のらぁめんと、野村空人氏が創作するREISHI GINのオリジナル食中酒カクテルのペアリングセット限定50食のほか、食前や食後に楽しむ当日限定のREISHI GINカクテル4種やペアリングフードなどをご用意。「スピリッツと楽しむらぁめん」をお楽しみください。
there is ramenについて
「一杯のらぁめんが旨いと思える人生を送ろう」というコンセプトのもと、2022年10月に荻窪にオープン。その後わずか1年で『ミシュランガイド東京2024』に選出。店主である髙橋祐之輔氏は、御徒町の「鴨 to 葱」や恵比寿の「手打 親鶏中華そば 綾川」といった東京の名店をプロデュースした経歴を持つラーメン界を代表するアーティストの1人。
髙橋祐之輔氏コメント
「ラーメンとカクテルのコラボレーション、私自身も大変楽しみにしております。「一杯のらぁめんが旨いと思える人生を送ろう」この言葉を想いに作ったラーメンです。何を使っているのかな？どう作っているのかな？こんな時代だからこそ、そんな余白を楽しんで頂ければ幸いです。」
Quarter Roomについて
アートとカクテルの新たな融合をテーマに、バーテンダー野村空人氏が、2023年1月にオープン。クラシックから現代まで、さまざまなアート作品を独自に再解釈してカクテルメニューに落とし込み再現。ゲストアーティストを迎えて店内でもアートを展示し、作品からインスパイアされたスペシャルカクテルを展開している。野村空人氏は21歳で単身渡英、約7年間ロンドンのバーでバーテンダーとして活躍したのち帰国。その後、数々の賞を受賞。海外スピリッツのブランドアンバサダーや、店舗展開のほか、国産スピリッツ、ボトルドカクテルなど、さまざまなプロダクトのプロデュースを手がけている。
野村空人氏コメント
「今回は荻窪にあるthere is ramenさんと異色のコラボレーションが実現します！ラーメンとカクテルをどうペアリングさせるかまだ想像がついていませんが、出汁の味わいがとても合うREISHI GINを使って、食前・食中・食後に合うカクテルを創作します。是非1日しかない体験を味わいにきてください。」
1日限りの「らぁめんBAR w/ REUNION」詳細
日程 7月11日（木）
場所 Quarter Room
住所 東京都世田谷区代田5丁目10-7 nakahara-sou B1
時間 18:00〜21:00
※らぁめんは50食限定。提供分がなくなり次第終了。
REUNION LAB w/ REUNION
日本を代表するレストランやバーで「REISHI GIN」が楽しめる「REUNION LAB」。これまでの東京、横浜、京都など、全国の厳選されたバーやホテルに加え、新たに「和食」「寿司」「焼鳥」「焼肉」「中華」の5つのジャンルを牽引する飲食店と、REISHI GINを「食中酒のニュースタンダード」として提案します。
第二弾は、お酒で食体験を彩りたいというREUNIONと同じ想いを持つ日本を代表する中華の名店7店の匠とコラボレーションが実現。国内の原生林で採集する霊芝は希少性が高く、大量生産が難しいことから、今後も各ジャンル10店のみの限定流通として展開いたします。
REISHI GINは、氷とソーダで割るだけで体に優しい爽やかなハイボールに。キーボタニカルである霊芝の苦味とコク、そして山椒のピリッとしたスパイシーな味わいは、脂や味をリセットし、食欲を掻き立てます。また料理の美味しさを引き立たせるため、揚げ物、焼き魚、煮物などを楽しむ「和食」、脂の乗った鮪や穴子を楽しむ「寿司」、山椒や一味などの香辛料と楽しむ「焼鳥」、いろんな部位を塩やタレと楽しむ「焼肉」、麻婆豆腐などスパイスの香りを楽しむ「中華」など、さまざまなジャンルの料理とも相性が良く、REISHI GINが食事をより美味しく彩ります。人の健康に機能し、罪悪感なく飲める「食中酒のニュースタンダード」として、今後もさまざまな 「食」とのカラフルなコラボレーションを通じて、新しい食体験を提案していきます。
店舗のご紹介（2024年6月現在）
52
東京都港区六本木4丁目6-4 第5一越ビル
coyacoya
東京都渋谷区広尾1丁目6-6 第1三輪ビル 1F
Jiubar
東京都新宿区神楽坂2丁目12 神楽坂ビル 3F
中国菜 大鵬
京都府京都市中京区西ノ京星池町149
Mimosa
東京都港区南青山3丁目10-40 フィオラMINAMI AOYAMA Building 2F
レンゲ エンキュリオシティ
東京都中央区銀座7丁目4-5 GINZA745ビル 9F
遊猿
東京都新宿区荒木町6-39 GARDEN TREE 2F
REUNIONについて
「MAKE IT COLORFUL」（人生を楽しさで彩る）をコンセプトに掲げるウェルネスブランド。2023年4月22日（アースデイ）にブランドの1st Collectionとなる地球と人に優しいウェルネススピリッツ「REISHI GIN」を発売。ブランドアイコンである「WHITE LABEL」（ホワイトラベル）を通じて、世界中の才能溢れるアーティストと共に、世界をカラフルにするきっかけを生み出していきます。
2023年10月より、自社のボトルや尊敬する他社ブランドのボトルを再利用する「リユースボトルプロジェクト w/ REUNION」をローンチ。https://x.gd/WOND0
REISHI GINについて
国産の霊芝（REISHI）がキーボタニカルの地球と人に優しいウェルネススピリッツ。環境再生型農業で植物を育み、醸造から蒸留まで手仕事によって作られた100%プラントベースの蒸留酒。世界3大酒類コンペティション「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション 2024（IWSC）」にて銅賞（BRONZE）受賞。また、アジア最大級の蒸留酒コンペティション「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 2024（TWSC）」の洋酒部門にて銅賞受賞。
会社名：株式会社WWWE
代表取締役：服部竜大
設立：2021年8月
事業内容：酒類の製造及び販売、農産物の生産、加工、販売