東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
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牛・豚・羊・鶏・鹿・鴨などのお肉を楽しめる、フレンチ要素を取り入れた豪華メニューが勢ぞろいのディナーブッフェを開催いたします。
ラインナップはお肉料理に加え、ホテルの地域連携の取り組みとして、日本遺産に認定された「炭鉄港」の土地のメニュー「炭鉄港（たんてつこう）めし」やシェフが目の前で調理する実演メニュー、パティシエ特製デザートなど約40種。
肉料理は道産素材を使用したメニューの数々をお楽しみいただきます。北海道の富士山と呼ばれる羊蹄山麓から湧き出た清らかな水と4種類の天然ハーブで育てられた「真狩村ハーブ豚」のグリル、知床どりの皮と身の間にトリュフを挟んで香りを閉じ込めた「知床どりのドゥミドゥイユ」、自然豊かな大雪山の麓に育ったハーブ牛「十勝ハーブ牛」の麻婆豆腐に、ぜひお試しいただきたいのは「エゾ鹿のキーマカレー」。臭みなく北海道の雄大な大地を感じるエゾ鹿に、カレーの芳しい香りが食欲をそそります。
約35種の飲み放題を付けて「お肉×お酒」の最強コンビを涼しい店内で味わうのもおすすめ。宴の〆には、デザートコーナーのフルーツや一口サイズのケーキ、トッピングコーナーのナッツやソースをソフトクリームに合わせ、オリジナルパフェに仕立てて楽しむことも可能です。お子さまが楽しめるメニューもご用意しておりますのでご家族の夏の思い出にピッタリのプランです。
すすきの駅直結、今年開業したホテル内レストラン「BAR & GRILL Splish」で、肉三昧のディナーブッフェを心ゆくまでご賞味いただきながら、北海道の風土や文化に思いを馳せるひとときをお過ごしください。
「Summer Dinner Buffet 2024 ～肉ヂカラ～」概要
■期間：2024年8月10日（土）〜8月12日（月）
■時間：17:00～22:00（L.O.21:30）
■店舗：SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」
■料金：1名さま 大人 7,400円／4～12歳 3,700円 飲み放題 3,000円
■メニュー
【肉料理】
ピッカーニャ（ブラジル風グリルビーフ）バターライスとフェジョン（実演）／知床どりのドゥミドゥイユ ゲリドンサーヴィス／紅茶鴨のロースト すき焼き風ビガラードソース／ポークバラ肉の赤ワイン味噌角煮／エゾ鹿のキーマカレー／真狩村ハーブ豚骨付きロースのグリル／ザンギのスイートチリソース／ジゴ・ダニョー（仔羊腿肉）の香草ロースト／十勝ハーブ牛の麻婆豆腐／ハンバーグデミグラスソース／チキンナゲット／アメリカンドック／ミニチーズバーガー／ファットリアビオのモッツアレラとチキンのマルゲリータ風フォカッチャサンド／バラちらし寿司と合鴨団子のはりはりボウル
【ほか食事メニュー】
ピッツァ（実演）／チーズ盛り合わせ／冷製スープ／コーンスープ／岩見沢・善生さんの自慢の米 ゆめぴりか／道産小麦ロールとライ麦パン
【炭鉄港めし】
室蘭焼き鳥／夕張カレー蕎麦／小樽餅菓子
【SPLISHのベジタブルバー】
シャルキュトリー盛り合わせ／野菜のオーヴン焼き チーズソース／ズッキーニボート／フライドポテト／ほか
【デザート】
フルーツ／パティシエ特製スイーツ／ソフトクリームとトッピング（ナッツ・コーンフレーク・チョコレート・ドライフルーツ・ソースなど）
【飲み放題※追加3,000円にて承ります。】
サッポロクラシック／ウィスキー／焼酎（芋・麦・甲類）／ワイン（赤・白）／日本酒／カクテル24種類／ソフトドリンク6種類
■お客さまのお問い合わせ先：「BAR & GRILL Splish」 TEL：011-206-7350
※本プランは120分制です。
※表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれます。
※写真はイメージです。
※食物アレルギーのある方は予めスタッフにお知らせください。
※食材の入荷状況により一部内容が変更になる場合がございます。
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
●BAR & GRILL Splish
日本屈指の繁華街「すすきの」の中心「COCONO SUSUKINO（ココノ ススキノ）」の上層階に立地する「SAPPORO STREAM HOTEL」内レストラン。「北海道とつながるモダングリル」をテーマに、地元食材をふんだんに取り入れたメニューでお迎えいたします。朝食、ランチはブッフェを、夜はアラカルトメニューやコース料理をお楽しみいただけます。
営業時間：07:00～10:00 （L.O.09:30）／11:30～14:00 （L.O.13:30）／18:00～22:00 （L.O.21:30）
●SAPPORO STREAM HOTEL
渋谷と札幌から展開する東急ホテルズの新たなライフスタイルホテルブランド「STREAM HOTEL」の第1号店。
INSPIRATIONAL LOCAL～見違えるローカル、叶えるローカル～をコンセプトに、 地域に根づく人、モノ、文化に新しい光をあててインスピレーションを生み出し、旅する人の心と、地域の可能性に新しい流れを作り出します。