ニューヨークレストラン「サラベス」「サマーフェア」第1弾 スペシャルメニュー「マンゴーサンシャインフレンチ」／「ファラフェルバーガー」

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の国内全店（ルミネ新宿・品川・東京・名古屋）では、暑い夏にぴったりの期間限定フード、ドリンクを用意する「サマーフェア」の第1弾メニューとして、様々な朝食の美味しさを詰め込んだ、かつてのスペシャルメニューの夏バージョン「マンゴーサンシャインフレンチ」と、ひよこ豆のコロッケをメインに楽しむヘルシーなベジタリアンバーガー「ファラフェルバーガー」を、7月8日（月）から8月11日（日）の期間、販売します。
　

　
「マンゴーサンシャインフレンチ」は、自家製グラノーラをパンの表面にまぶし、外側はサクサク、中はふわふわに焼き上げたフレンチトースト。夏らしく、アップルマンゴー、濃厚でクリーミーなグリークヨーグルトとはちみつを添え、暑い日にもさっぱりとした味わいが楽しめる一皿に仕上げました。
　

また、「ファラフェルバーガー」は、中東風ひよこ豆のコロッケ“ファラフェル”でつくったヘルシーなベジタリアンバーガー。サラベスでは、パクチー、ミント、イタリアンパセリなど様々なハーブとレモンやクミンをアクセントとして加えることで、スパイス香るエキゾチックな味わいをお楽しみいただけます。これに合わせたのは、ハラペーニョの辛みを利かせたグリークヨーグルトソース。アボカド、トマト、赤キャベツマリネをトッピングし、ボリュームも満点です。
　
これらメニューに合わせるドリンクとしてお薦めなのが、メープルシロップとブルーベリーで作った自家製のシロップをレモンジュースとソーダで割った「メープルブルーベリーレモネード」。ブルーベリーの紫色も可愛い、夏らしいレモネードです。スペシャルメニューいずれかとセットでご注文いただくと、お得なプライスでお楽しみいただけます。
　

　　　
サラベス 「サマーフェア」第1弾 期間限定スペシャルメニュー 販売概要

◇ 販売メニュー：
　「マンゴーサンシャインフレンチ」　1,980円
　「ファラフェルバーガー」　2,200円
　「メープルブルーベリーレモネード」　880円（※）
　※「マンゴーサンシャインフレンチ」又は「ファラフェルバーガー」とセットで注文いただくと、
　　通常880円→600円でお楽しみいただけます。
◇ 期間：
　2024年7月8日（月）〜8月11日（日）
◇ 販売店舗：
　「サラベス」 ルミネ新宿店／品川店／東京店／名古屋店
　
　
サラベス 「サマーフェア」第1弾 期間限定スペシャルメニュー

◇「マンゴーサンシャインフレンチ」　1,980円（税込）
フレンチトースト、グラノーラ、フレッシュフルーツ、ヨーグルトといったアメリカを代表する朝食 4 種類をワンプレートで楽しめるとして、登場するたび大人気の限定メニュー「サンシャインフレンチトースト」を夏らしくアレンジ。
自家製グラノーラをパンの表面にまぶし、外側はサクサク、中はふわふわに焼き上げたフレンチトーストに、アップルマンゴー、濃厚でクリーミーなグリークヨーグルトとはちみつを添え、暑い日にもさっぱりとした味わいが楽しめる一皿に仕上げました。
　

　
◇「ファラフェルバーガー」　2,200円（税込）
つぶしたガルバンゾ（ひよこ豆）に、パクチー、ミント、イタリアンパセリなど様々なハーブとレモンやクミンを混ぜ込んで揚げた、スパイス香る“ファラフェル”に合わせたのは、ハラペーニョの辛みを利かせたグリークヨーグルトソース。
アボカド、トマト、赤キャベツマリネをトッピングしたボリューム満点でヘルシーなベジタリアンバーガーです。
　

　
◇「メープルブルーベリーレモネード」　 880円（税込）
メープルシロップとブルーベリーで作った自家製のシロップをレモンジュースとソーダで割った夏らしいドリンク。ブルーベリーの紫色も可愛いレモネードです。
※「マンゴーサンシャインフレンチ」または「ファラフェルバーガー」とセットで注文いただくと、通常880円→600円でお楽しみいただけます。
　

　
「サラベス」 について​
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。
レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
日本国内においては、4店舗（新宿／品川／東京／名古屋）を展開しています。
　
【国内店舗】
ルミネ新宿店
　東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F　（JR新宿駅 南口 徒歩1分）
　TEL.03-5357-7535
品川店
　東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F　（JR品川駅 港南口 徒歩3分）
　TEL.03-6717-0931
東京店
　東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F　（JR東京駅 八重洲北口 徒歩2分）
　TEL.03-6206-3551
名古屋店
　愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1F
　TEL. 052-566-6102

・公式HP
https://www.sarabethsrestaurants.jp/

・公式オンラインショップ
https://store.sarabethsrestaurants.jp/

・Facebook
https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants/

・Instagram
http://instagram.com/sarabethsjapan