ハワイで大人気の“アサイーボウル”をパンケーキで表現した新作オリジナルスイーツ『トロピカルアイランド パンケーキ』登場

ザ ストリングス 表参道 夏限定のハワイアンフェア第三弾!

株式会社ベストホスピタリティーネットワークのプレスリリース

ザ ストリングス 表参道(所在地:東京都港区北青山3-6-8、総支配人:宮田宏之)では、1階「Cafe & Dining ZelkovA(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)」にて、夏限定のハワイアンフェアを開催!第三弾はハワイで大人気の“アサイーボウル”をパンケーキで表現した、シェフの斬新なアイデアが光るオリジナルスイーツを2024年7月25日(木)~9月16日(月)の期間で提供いたします。

“アサイーボウル”をパンケーキで表現!シェフの斬新なアイデアが光るオリジナルスイーツ新登場

 ハワイで大人気の“アサイーボウル”をイメージし、シェフが斬新なアイデアでアレンジした『トロピカルアイランド パンケーキ』は、たっぷりの色とりどりなフレッシュフルーツとアイスものせた、贅沢でフォトジェニックなパンケーキ。

 パンケーキにはヨーグルトを加え、さっぱりとした味わいとしっとり食感を演出。フルーツはフレッシュな苺やブルーベリー、ラズベリーとハワイを感じるマンゴーとパインのトロピカルフルーツをふんだんにあしらいました。サイドには、生クリームと逆さまになったヨーグルト風味の爽やかなアイスクリームを大胆にトッピングし、インパクトのある見た目に仕上げました。最後にアサイーソースをたっぷりかけて、ヨーグルト風味のパンケーキやアイスとの相性抜群な味わいをお楽しみください。

彩り豊かなフルーツたっぷりのパンケーキ

<『トロピカルアイランド パンケーキ』 概要>

【提供期間】

2024年7月25日(木)~9月16日(月)

【提供場所】

Cafe & Dining ZelkovA(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)/ザ ストリングス 表参道 1F

【提供時間】

11:30~17:00

【料金】

トロピカルアイランド パンケーキ ¥2,200

※税込、サービス料15%別

【お問い合わせ】   

03-5778-4566(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通)

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets.html#next

『トロピカルアイランド パンケーキ』(イメージ)

【ザ ストリングス 表参道 製菓長】高橋 祐二(タカハシ ユウジ)

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)

店名に掲げたZelkovA(ゼルコヴァ)には「欅」という意味があります。表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。

【場所】東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階

【営業時間】11:30~22:00

【電話番号】03-5778-4566(直通) 

【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。

【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/

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