【ウェスティンホテル東京】恵比寿の天空に潜むスカイバー「エスカリエ」の本格的な夏のデザートとしてフルーツが織りなす層が華やかな「フローズンパフェ」

昨年12月にリニューアルを経てグランドオープンしたスカイバー「エスカリエ」では、トロピカルフルーツが香り豊かな『エキゾチック』、陽光に映える真赤なベリーが鮮やかなパフェ『ルージュ』、グレープフルーツの果汁はじける爽やかな味わいの『シトラス』と3種類のパフェをティータイムにご用意します。いずれのパフェも、涼やかなライチのグラニテをアクセントに、フレッシュフルーツやフローズンフルーツに加えて、シャーベットやソース、コンポートなどペストリーキッチンで細部にまでこだわって手作りする冷たい素材を、パティシエたちが最後まで多彩な表情を見せるよう計算しつくして重ね合わせます。

ロンググラスの中で上質な素材が織りなす華やかなグラデーションと、夏ならではの冷たいハーモニーをお楽しみいただけます。

Frozen Parfait　フローズンパフェ

幻想的な恵比寿の上空に潜むスカイバー「エスカリエ」では、目の前のバーカウンターでパティシエが仕上げる、フルーツの色合い鮮やかな本格パフェを3種類ご用意します。ライチのグラニテを爽やかなアクセントに、フレッシュやフローズンのフルーツ、丁寧に手作りするグラニテやコンポート、ソース、ソルベやゼリーなどの素材を、巧みなバランスでグラスの中に重ね合わせました。食べ進めるごとに表情を変える味わいや食感、ひんやりとした口どけなど、ペストリーシェフが趣向を凝らしてつくる冷たいハーモニーを堪能いただけます。バーテンダーがパフェに合わせておすすめするカクテルやノンアルコールカクテルとのマリアージュとともに、涼やかな夏の午後のひと時をお過ごしいただけます。

• 期間： ～2024年 8月31日（土）※定休日：月曜日（祝日は営業）

• 時間： 13：00～16：30（L.O）

• 場所： 22F スカイバー「エスカリエ」

• 料金： 各￥3,000 (税・サービス料込)　

内容：

〇 エキゾチック（写真左）

下から：マンゴーとパイナップル、パッションフルーツとマンゴーのシャーベット、ミルクシャーベット、パッションフルーツソース、ライチのグラニテ、パッションフルーツとマンゴーのシャーベット、マンゴーとパイナップル　 ※飾り：パイナップルリーフ

〇 ルージュ（写真中）

下から：ラズベリー、ベリーのコンポート、ラズベリーシャーベット、ミルクシャーベット、ベリーコンポート、ライチのグラニテ、ラズベリーシャーベット、ベリーコンポート※飾り：グリッシーニ、シガークッキー、ワッフル

〇 シトラス（写真右）     

下から：フローズングレープフルーツ、グレープフルーツとライチのゼリー、グレープフルーツシャーベット、ミルクシャーベット、ライチのグラニテ、グレープフルーツシャーベット、グレープフルーツとライチのゼリー  ※飾り：マイクロトマト、飴、ミント

  

• ご予約・お問い合わせ：スカイバー「エスカリエ」Tel.03-5423-7283

※ メニュー内容や営業時間、メニューご提供時間は変更になる場合がございます。

営業時間について： https://westintokyoshop.com/pages/info

ウェスティンホテル東京について

緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、2024年10月に開業30周年を迎える日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテルです。2023年に大規模リノベーションを経てグランドオープンし、ご来館いただくお客様にウェルビーイングに満ちたご滞在をお手伝いする「都会のウェルネスホテル」として、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。全客室に、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称され る最新の「ヘブンリーベッド」を完備し、快適な睡眠をお約束いたします。 また、ホテル内には個性豊かなレストランとバー・ラウンジの他、本 格的なヨーロピアンスパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューをご提供しております。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラ ワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名なランドスケープアーティス ト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。

ウェスティンホテル&リゾートについて

 ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に235軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、Heavenly® Bed（ヘブンリーベッド）、TRXフィットネス器具を備えたフィットネススタジオやHypericeとBalaの最新リカバリーと筋力トレーニングを特徴とする多目的なギア貸出プログラムなどの特徴的なWestinWORKOUT®（ウェスティンワークアウト）、Eat Well（イートウェル）メニューの美味しく栄養価の高いメニューなど、個性的なウェルネス体験をお楽しみいただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Xや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy®（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。