「日本料理の美味しさをラーメンを通じて楽しんでもらう！」大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類」が「日本料理 湯木（大阪・北新地）」とコラボレーションした新ブランドがイオンモール京都桂川に登場！

日本料理 湯木が作る日本料理の繊細な味わいと、大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類」の人気ラーメンがコラボレーション！

UNCHI株式会社のプレスリリース

「人類みな麺類」は、「日本料理 湯木（大阪・北新地）」とコラボレーションし、7月13日(土) に新ブランド「人類みな麺類と日本料理 湯木」をイオンモール京都桂川にグランドオープンいたします。
「人類みな麺類と日本料理 湯木」では、昨年のコラボレーションラーメンをさらに改良し上品に様変わりしたラーメンをお楽しみいただけます。

　大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類」を運営するUNCHI株式会社（本社： 大阪市淀川区、代表取締役：松村貴大）は、大阪・北新地に店を構える日本料亭「日本料理 湯木（大阪・北新地）」とコラボレーションし、7月13日(土) に新ブランド「人類みな麺類と日本料理 湯木」をイオンモール京都桂川にグランドオープンいたします。

　「日本料理 湯木」とは2023年8月に「人類みな麺類」で開催したイベント「Journey of The Taste – 人類みな麺類 2023年・夏」でコラボレーションしており、高級ねり白ごま「絹羽二重胡麻(純白)」を使用し、濃厚ながらも上品な胡麻の風味を楽しめる「胡麻らーめん」を提供しました。

　この度、グランドオープンする「人類みな麺類と日本料理 湯木」では、昨年のコラボレーションラーメンをさらに改良し上品に様変わりしたラーメンをお楽しみいただけます。

  • 日本料理 湯木について

〈写真：日本料理 湯木 本店〉

　「日本料理 湯木」は、老舗日本料理店「吉兆」の創業者、湯木貞一の精神を受け継ぎ、伝統と革新を融合させた本格懐石料理を提供しています。

　「日本料理 湯木」では、四季折々の美と味を追求し、職人の厳選した日本各地の旬の素材を使用しています。料理は素材本来の旨味を最大限に引き出し、色鮮やかに彩られた一皿一皿に、味と美しさへのこだわりが込められています。また、器や盛り付けにも意味を持たせ、和の心を大切にした「一期一会」の趣をお届けされています。

　昼は懐石コース、夜は階級に合わせた多彩なコース料理を、洗練された高級感溢れる空間でご堪能いただけます。個室席では、静かな時間の中で季節の変化を感じるひとときをお楽しみいただけます。

〈写真：日本料理 湯木 本店 店主：湯木 尚二〉

▪️日本料理 湯木

https://www.kitashinchiyuki.com

▪️2023年夏にコラボレーションを企画！「日本料理 湯木」湯木尚二さんと「人類みな麺類」松村の開発秘話をYoutubeで公開中！

https://youtu.be/55P5UuqgiGk

  • 人類みな麺類 創業者 松村 貴大について

〈写真：人類みな麺類 創業者 松村貴大〉

　皆さん！はじめまして。私は10歳の頃にらーめん屋を開業することを夢⾒て、24歳で開業することができました。そして10年の⽉⽇が流れ、今は「⽕星にラーメン屋を⼀番最初に出店する」事を夢⾒て⽇々活動中です。

　周りからは⾯⽩い夢ですね、と少し夢物語のような感覚で受けられることが多いですが、本プロジェクトで、実際に私のブランドが宇宙に打ち上げられるという事。

　まさに⽕星に近づいたこの喜びを⼤阪・関⻄万博でお披露⽬出来れば嬉しいと思っております(⼤阪・関⻄万博から出店のオファーは現在ありませんが笑)。

　何かのワクワクが生まれたり、みなさんが自分の夢について考える時間が⽣まれることを目指して、UNCHI株式会社のミッション「ラーメンの⼒で世界をかえる」に今後もご注⽬ください。

X（旧Twitter）： https://twitter.com/jinrui_mina_men

YouTube： https://www.youtube.com/@unchi7592

  • 人類みな麺類について

〈写真：らーめん原点〉

　2012年4月12日に大阪・西中島にオープンして以来、週末50人以上の行列を作り続ける大阪を代表するラーメン店舗です。とろとろ極厚チャーシューと極太メンマが有名で全粒粉入りの自家製麺を使用した「醤油らーめん専門店」です。有名グルメサイトで5年連続大阪1位を取得、YouTubeで大阪行列No. 1として紹介され、Google口コミ数断トツNo. 1を誇るなど、大阪名物のラーメン屋。

  • UNCHI株式会社について

〈写真：人類みな麺類の行列〉

　「ラーメンの力で世界をかえる」をミッションに「人類みな麺類」や「くそオヤジ最後のひとふり」「世界一暇なラーメン屋」など、行列のラーメンブランドを作り続け、2018年から海外に出店。NY・マンハッタンをはじめ、中国、韓国、ネパールなど様々な国へ進出。2020年にはフランチャイズビジネスも開始し、コロナ禍でも20店舗以上の出店。

　また、飲食店で売上に困っている店舗へ貢献するため、水と醤油だけで簡単にラーメンが作れるように開発されたブランド「じんめん」を、2020年夏に全国126店舗同時オープンするなど、慈善活動も勢力的に行う。

　2022年11月には、戦争中のウクライナへ代表取締役 松村貴大が個人的に日清食品株式会社と共同開発した「人類みな麺類 めちゃうま貝だし醤油らーめん」を現地の人たちへ作りに行くなど、世界的に慈善活動をしています。

  • 店舗詳細

《人類みな麺類と日本料理 湯木》

▪️グランドオープン

2024年7月13日(土) 12:00〜

▪️所在地

〒601-8601 京都市南区久世高田町376-1

イオンモール京都桂川 2階
https://kyotokatsuragawa-aeonmall.com/

▪️営業時間

11:00 〜 22:00(L.O.21:15)

▪️定休日

なし ※イオンモール京都桂川に準ずる

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