浅草・お濃茶スイーツ専門店「雷一茶」が開発、自社製造したクリームもち。店頭＆オンラインショップにて7月5日（金）販売開始
株式会社レックス・ベリーのプレスリリース
株式会社レックス・ベリー（本社：東京都台東区東上野、代表取締役：塩谷龍司）が運営し、浅草に4店舗を構えるお濃茶スイーツ専門店「雷一茶（かみなりいっさ）」が、新商品「お濃茶クリームMOCHI（もち）」を7月5日（金）より全店舗とオンラインショップにて販売を開始します。
良質な京都府産石臼挽き一番茶をたっぷりと生クリームに混ぜ合わせ、北海道産小豆と一緒にもっちり求肥もちで包みました。抹茶クリームの豊かな風味と小豆の程よい甘みが絶妙なバランスをお楽しみください。
商品概要
商品名：お濃茶生クリームもち（冷凍）
内容量：1個
製造者：お濃茶スイーツ専門店 雷一茶
保存方法：要冷凍（－18℃以下）
販売価格：350円（税込）
賞味期限：解凍後48時間以内
販売箇所：雷一茶各店（浅草本店・伝法院通り店・お抹茶体験店・仲見世通り店）
オンラインショップ：https://www.kaminari-issa.com/shop
もっちりとした生地の中に濃厚抹茶クリームがとろ～り！
瞬間冷凍し、作りたての美味しさをギュッと閉じ込めました。
もちっとした生地（求肥）の中に、ふんわりとろっとした濃厚抹茶クリームと北海道産小豆のこしあんがバランスよく包まれています。
抹茶は香料・着色料ともに不使用。クリームに対して京都府産石臼挽き一番茶を1個あたり約10%も以上含み、抹茶本来の目にも鮮やかな色合いと風味が楽しめます。
もちっと食感の先に広がるとろ～り濃厚抹茶のクリームが、食べた人を魅了する絶妙な味わいとなっています。
半解凍でも美味しく、夏のひんやりスイーツとしてもおすすめです。
解凍時間の調節でふたつの味わいが楽しめます。
半解凍では抹茶クリームが口の中で徐々に溶けていく、雪解けのような食感が楽しめます。
完全解凍では、抹茶クリームがとろ～り口の中で広がると同時に、鼻から抜ける抹茶の風味がより一層しっかりと感じられます。
これからの季節に冷たいお茶菓子としてもぴったりな一品です。
開発までのストーリー
「お濃茶クリームMOCHI（もち）」は同店に併設されたスイーツ工房にて自社製造しています。
「良質な抹茶は苦くない」というコンセプトのもと濃厚抹茶クリームを主役にするために、もち（求肥）とこしあん小豆のバランスを追求し、試作を重ねました。
商品開発にあたり、スイーツ工房には三重包餡の大型機材を導入し、商品の企画開発から販売までを一貫して行える環境を整えました。
＜代表：塩谷龍司からのコメント＞
当初から三重包餡の商品開発を検討しており、様々なOEM企業との試作を試みていたものの、納得のいく味やクオリティーを出せずにいました。どこにも負けない美味しいお濃茶製品を今後も作っていくために、今回の大型機材の導入を決意、試作を重ねて出来上がった、第一弾商品です。
＜お濃茶スイーツ専門店 雷一茶（かみなりいっさ）について＞
「良質な抹茶は苦くない」をコンセプトに台東区浅草に4店舗を構える濃厚抹茶スイーツ専門店。
京都府石臼挽き一番茶のみを使用し、そのすべてに香料・着色料を使用していません。
抹茶本来の旨味を感じられるスイーツやドリンクを展開しています。
[公式HP] https://www.kaminari-issa.com/【 店舗情報 】
1 号店 浅草本店
東京都台東区花川戸1-15-9
銀座線「浅草駅」5分 03-6802-7948
営業時間：10:00~（月曜は17:00までその他は18:00まで）
2 号店 お抹茶体験店
東京都台東区浅草2-7-3 03-5811-1948
浅草寺徒歩30秒
営業時間：10:00~（月曜は17:00までその他は18:00まで）
３号店 伝法院通り店
東京都台東区浅草2-2-2
銀座線「浅草駅」徒歩3分 03-5830-6948
営業時間：10:00~（月曜は17:00までその他は18:00まで）
4号店 仲見世通り店
東京都台東区浅草1－20－1
銀座線「浅草駅」徒歩1分 直通TELなし
営業時間：10:00~（月曜は17:00までその他は18:00まで）
お濃茶スイーツ工房
東京都台東区浅草2丁目7-3 1F 03-5811-1948
（雷一茶 お抹茶体験店併設）
浅草寺徒歩30秒
営業時間：10:00~17:00
＜会社概要＞
会社名 ：株式会社レックス・ベリー
代表取締役：塩谷龍司
本社所在地：東京都台東区東上野1-12-5
事業内容 ：こだわりアイスの卸・販売から直営店舗「お濃茶スイーツ専門店 雷一茶」運営
企業URL ：https://rex-very.com/