株式会社東急ホテルズのプレスリリース
「BOSO-NIGH」詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/boso-night.php
横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 陣内一彦）では、2019年4月14日(日)まで、オールデイダイニング「カフェ トスカ」で開催中のディナーブッフェ「ナイト･キッチンスタジアム こだわり食材 房総半島 ～ちばの恵み」（https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0014.php）に因み、房総半島の恵みをご紹介する一夜限りのスペシャルイベント「BOSO-NIGHT」を、2019年3月16日(土)に開催します。
イベントでは、千葉県の房総半島より生産者の方々にお越しいただき、シェフ・小川勝哉とのトークセッションと、房総半島のPRを行ないます。また、当日は、通常のメニューに加え「千葉県産 伊勢海老のブイヤベース仕立て」（写真）や「千葉県産 地蛤 天火炙り焼き」など、一夜限りの特別メニューもお楽しみいただけます。
房総半島の恵みを、生産者の皆さんとの楽しいトークとともにご賞味ください。
■「BOSO-NIGHT」概要
【日時】2019年3月16日(土)17:40～/20:10～
＊ディナーブッフェの営業時間は17:00～/19:30（21:30 L.O./2部制）
【場所】オールデイダイニング「カフェ トスカ」（横浜ベイホテル東急 2Ｆ）
【料金】大人 ￥6,800 / 小学生 ￥2,950 / ４歳～未就学児 ￥1,200（消費税･サービス料込み）
【限定メニュー】
〔アクションコーナー〕
ちばの恵み ミネストローネ風ス－プ トスカスタイル
菅佐原さんの『ギガマッシュルーム』の鉄板焼き
『恋する豚』の“SHABU-SHABU”トスカスタイル
〔プラチナディッシュ〕
千葉県産 伊勢海老のブイヤベース仕立て
千葉県産 地蛤 天火炙り焼き
【出演（予定）】
| 江戸菜 | ㈱旦千花 | 茂木 利彦 氏 ほか | |
| 落花生スプラウト | サンキ植物工場㈱ | 専務取締役 | 佐々木 雅貴 氏 |
| 有機にんじん | 加瀬農園 | 加瀬 嘉男 氏 | |
| ㈱生産者連合デコポン | 久野 聡 氏 | ||
| マッシュルーム | 芳源マッシュルーム㈱ | 取締役専務 | 菅佐原 徹哉 氏 |
| ㈱ワキュウトレーディング | 田中 勇志 氏 | ||
| お野菜 | 中台菜園 | 中台 育夫 氏、尚子 氏 | |
| お魚 | ㈱西川 | 雲類鷹 太郎 氏 | |
| 豚肉 | ㈱恋する豚研究所 | 営業 | 小泉 裕 氏 |
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※都合により出演者が変更になる場合がございます
■オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、今後も、フェアに合わせた限定イベントを企画いたします
「カフェ トスカ」シェフ
小川 勝哉（おがわ かつや）
神奈川県横浜市生まれ。
国内フランス料理レストランで修業し、フランスにて研修。他ホテルでの勤務を経て、1997年に現・横浜ベイホテル東急入社。2005年に「カフェ トスカ」のシェフに就任。とことんこだわった食材の美味しさを最大限に生かした料理スタイルが、多くのゲストより共感を得ている。
2014年 食材王国みやぎ大使 受嘱
2016年 ニュージーランド ビーフ＆ラム マイスター 受嘱
【お客様からのお問い合わせ先】
横浜ベイホテル東急 レストラン予約
電話：045-682-2255（直通）
https://ybht.co.jp/restaurant/cafe_tosca.php