総料理長・弓谷光明による、伝統の中国料理とモダンシノワを融合させた最上級の品々
ANAクラウンプラザホテル秋田のプレスリリース
ANAクラウンプラザホテル秋田（所在地：秋田県秋田市、総支配人：鮫島茂）では、2024年7月26日（金）、1F中国料理 花梨にて「夏の美食会」を開催いたします。
弓谷光明
総料理長 弓谷光明による旬の厳選食材を盛り込んだ、特別中国料理コースをご用意。一夜限りのプレミアムイベントをぜひお楽しみください。
【開催日】2024年7月26日(金)
【時 間】6:30p.m.～
【会 場】1F 中国料理 花梨
【料 金】1名様￥15,000(税サ込)
【内容】中国料理コース＋スパークリングワイン1杯
【お申込み】
※3日前までご予約ください。
・WEB予約／https://x.gd/nfhlB（WEBからのご予約で10%）
・電話予約／宴会予約 TEL 018-832-2221（受付時間10:00a.m.～6:00p.m.）
■菜譜 -Menu-
厨師彩々碟 広東焼き物と季節の前菜銘々盛り
錦和牛尾湯 錦牛テールの濃厚スープ 県産大豆で作った柔らか豆腐と共に
椒塩大星鰻 大穴子のスパイス炒め
牛柳拼鵝肝 錦牛フィレとフォアグラのソテー 紹興酒の香り
泰式凉拌麺 盛岡冷麺で作るタイ式和えそば
特式甜點心 九龍ゼリー・香港マンゴークレープ
■総料理長 / 中国料理「花梨」料理長 弓谷光明
＜職歴＞
1994年 京王プラザ南園 入社
1998年 横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ 入社
2011年 浅草ビューホテル 宴会中国料理調理長、レストラン中国料理長 歴任
2019年 秋田ビューホテル 中国料理料理長 就任
2021年 秋田ホテルを経て、現在ANAクラウンプラザホテル秋田総料理長・中国料理「花梨」料理長 就任
■中国料理 花梨の紹介
店内は香港のコロニアル風インテリアをイメージした高級感あふれる空間。広東料理とモダンシノワを融合させ、秋田の旬の食材や全国各地の珍味、名産品を使用した逸品の数々をご提供します。ビ
ラグジュアリーでくつろげる雰囲気は、ビジネスシーンからプライベートまで様々なシーンでご利用いただけます。
■この件に関するお問合せ先
ANAクラウンプラザホテル秋田［〒010-0001秋田市中通2-6-1］
TEL：018-832-1118 (セールス＆マーケティング部直通) 10：00～18：00
担当：セールス＆マーケティング部 PR担当 増田正義/佐藤優奈
E-mail：masaaki.masuda@ihg.com
クラウンプラザ®ホテルズ&リゾーツについて：
クラウンプラザホテルズ&リゾーツでは、都市や空港、リゾートなどで展開する世界最大級のプレミアムホテルブランドとして、ビジネスはもちろん、ブレジャーやレジャーでご利用の際も、日常のルーティンから解き放たれた快適な時間が取れるよう充実したサービスをご提供しています。客室でのスリープアドバンテージ®プログラムのほか、24時間フィットネス、ヘルシーなフードオプションなどもご用意し、オンオフとも充実した宿泊体験をお届けしています。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在日本全国 20都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、広島、米子、松山、福岡、長崎、熊本）で、5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは国内でも拡大し続けています。詳細はブランド公式サイトwww.crowneplaza.com, その他SNSサイトhttps://www.facebook.com/Crowne.Plaza, www.twitter.com/crowneplaza, www.instagram.com/crowneplaza をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ& リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の19ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,300ホテルを有し、2,000軒超のホテルが開発中です。また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニエット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテル インディゴ
プレミアム: voco, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス,ガーナー. avid ホテルズ
スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
エクスクルーシブパートナーズ:イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約375,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。 ※2024年5月3１日現在
日本国内では、2006年12月にANAとのジョイントベンチャー会社であるIHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立し、ANAとの共同ブランドを含む8ブランド（インターコンチネンタル、シックスセンシズ、キンプトン、クラウンプラザ、ホリデイ・インおよびホリデイ・イン リゾート、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテルインディゴ、voco）、47ホテル、約14,000室を展開しています。今後は大阪市内の3つのガーナーホテル（2024年）、ホテルインディゴ長崎グラバーストリート（2024年）、ANAホリデイ・インリゾート軽井沢（2025年）、インターコンチネンタル札幌（2025年）、リージェント京都（2027年）、voco広島（2027年）などの15ホテルの開業を予定しています。また2025年には、日本初の「ヴィニェット コレクション」ブランドを冠するリーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクションが誕生します（現在ブランド移行中）。IHGホテルズ&リゾーツは日本においても拡大を続け、さらなる旅の選択肢をお届けしてまいります。 ※2024年5月31日現在
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