株式会社ぷらすわんのプレスリリース
株式会社 ぷらす わん（千葉県大網白里市南今泉4881-8）は、市内の農家様と協力し、大網白里市産の麦とホップを使用した新たなクラフトビールの開発に向け、試験醸造を開始することをお知らせいたします。
この度、市内の農家様から小麦60kgを購入し、試験醸造の一歩を踏み出しました。2025年中の商品化・販売に向けて取り組みを進めて参ります。
大網白里市産のクラフトビール開発について
株式会社 ぷらす わんでは、人口減少や高齢化、事業後継者不足などの地域課題を抱える大網白里市を再び賑わう街にする為に地域住民、観光客の交流の「場」や地域の特産品の創出に向けた取り組みを行っております。その一環として取り組むRusty Nest Brewery（クラフトビール醸造事業）において、大網白里市の農家様と共に大網白里市産のクラフトビール開発を開始しました。
この度、第一歩となる小麦60kgを市内の農家様から購入いたしました。この小麦を使用した新たなクラフトビールの試験醸造を2024年度中に実施します。具体的には、麦芽に変化させた際の品質の確認や味わいの分析による適切なビールスタイルの選定など商品化に向けた検証を進めて参ります。クラフトビール造りにおいて、定番化された輸入麦ではなく、大網白里市産の麦を使用することで地元の皆様にも愛される地域の特産品を目指します。
今後、市内のホップ農家様との連携を強化し、2025年を目処に大網白里市産のホップを活用した試験醸造を実施し、2025年中に市内初となる大網白里産の麦とホップを使用したクラフトビールを開発・販売いたします。
現在株式会社 ぷらす わんで運営するRusty Nest Breweryでは、主にIPAを中心とした商品を販売しておりますが、今回の試験醸造を試行する中で、大網白里市産の麦とホップに最適なビールスタイルを模索し、その過程で誕生したクラフトビールを限定商品として販売予定です。開発途上で発生するフードロスの削減に寄与し、地域の消費者様のご意見を通じて地域とともに造り上げるビール造りを進めてまいります。
社会背景
千葉県大網白里市は、江戸時代中期から約300年にわたって地引網を用いたイワシ漁で賑わう街でした。 その後、1930年代以降は、夏期の海水浴を中心に長期の滞在者で賑わいました。しかし、近年は人口流出や高齢化、後継者不足による事業者数の減少などに伴い、活気の回復が社会課題となっています。
夏は大網白里市の白里海岸に海水浴を目的にたくさんの人が集まりますが、一方で冬は閑散としてしまいます。そこで株式会社 ぷらす わんは人が集まる「場」の創出やクラフトビール開発を中心とした商品開発を通じて、通年で人が集まり、「にぎわいと活力にあふれた新しいひとの流れをつくる」取り組みを推進しています。
今回の大網白里市産のクラフトビール開発を通じて、市内事業者様との協業による地域産業活性化や地域の特産品開発と大網白里市の認知獲得に貢献してまいります。
ホップ栽培に挑戦する農家 倉並 隆一様
大網白里市には、温暖な気候や豊かな自然など、農業生産に適した条件が整っています。しかし、農業担い手不足が深刻化しており、農業者の高齢化と後継者不足が大きな課題です。個人での農業活動に限界があり、人手不足や金銭面の障壁が新たな取り組みへの挑戦の足枷にもなっています。その中で今回のような市内の事業者様と協力し、新たな取り組みに挑戦できる機会をいただき大変嬉しく思います。この取り組みをきっかけに地域事業者、行政などが協力し、大網白里市の持続的な発展に貢献していきたと思います。
運営会社 株式会社 ぷらす わんについて
千葉県大網白里市を独自の視点で特別な場所に再生し、地域活性化、そして新しい文化を作り上げていくために活動しています。
Rusty Nest Breweryについて
元水産加工場の廃工場跡地を再生し、「大人のアジト」を作っています。「大人のアジト」とは、大網白里初のクラフトビール醸造所を核に、様々な人が集いつながりを作り、明日を語らう場所のことです。
錆びれた（= Rustyな）廃工場跡地に作る大人のアジト（= Nest）を「 Rusty Nest Oamishirasato」と命名し、シンボルとなるクラフトビール醸造所、クラフトビールが飲めるカフェバーやキャンパーが泊まれるRVパークなど、大人たちが集い乾杯し、交流できる瞬間を仕掛けて行きます。
Rusty Nest OamishirasatoのシンボルとなるRusty Nest Breweryは、太平洋を渡ってきた清々しい空気を浴びながら、そして綺麗な朝日や星空を眺めながら、美味しいビールを片手に仲間と「つどい、語らい、乾杯する」。そんな非日常感をつくるクラフトビール造りにこだわっています。
現在はOEM限定醸造にて、「Rusty Nest IPA」と「Rusty Nest Session IPA」の2種を販売中です。
2024年冬には大網白里市初となる自社醸造所が完成予定です。
会社概要：株式会社 ぷらす わん
本社所在地：千葉県大網白里市南今泉 4881-8
創設年：2023年1月