セミナー限定オリジナルコース付
株式会社近鉄・都ホテルズのプレスリリース
シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2024年9月26日（木）に、「紹興酒セミナー」を開催します。
永昌源 本田 佳之氏をお招きし、世界三大美酒の一つと称される紹興酒の魅力や楽しみ方など、知れば知るほど奥深い紹興酒の世界について紹介します。セミナー終了後は永昌源の紹興酒を使用した「有頭海老の紹興酒漬け」など、中国料理 四川シェフ 永島眞次がこの日だけのオリジナルコースをご用意します。
■概要
【開催日】2024年9月26日（木）
【時間】受付11:30～ / セミナー12:00～ / 食事12:30～
【会場】3階 中国料理 四川
【料金】一般 10,000円 / 都ヘルスクラブ会員・都プラス プラチナ会員以上 9,500円
【定員】20名様
【コースメニュー】
・冷菜四種盛り合わせ
（焼豚の和え物 / クラゲ / よだれがつおの四川香味ソース / 蒸し鶏の葱ソース）
・海の幸とさつまいも入り酸味ピリ辛スープ
・有頭海老の紹興酒漬け
・牛肉のオイスターソース炒め
・豚フィレ肉の黒酢酢豚
・小かぶの雪菜ソース
・デザート二種（リンゴパイ 山椒風味 / 餡入り蒸し饅頭）
中国料理 四川 シェフ 永島 眞次（ながしま しんじ）
1984年 都ホテル大阪（現シェラトン都ホテル大阪）入社。
2022年 中国料理 四川のシェフに就任。
伝統的な四川料理を基盤とし、中国料理全般の調理法を取り入れたバラエティ豊かなメニューを提供。季節ごとの食材を盛り込んだ「シェフおまかせコース」など洗練された料理が多くのお客様から好評をいただいている。
※表示料金には、セミナー、お料理（オリジナルコース）、お飲み物（紹興酒）、消費税およびサービス料（10％）が含まれています。
※特別イベントのため、割引および特典はご利用いただけません。
※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
■ご予約受付開始日時
2024年7月25日（木）10:30
■ご予約・お問い合わせ先
シェラトン都ホテル大阪 3階 中国料理 四川
営業時間 11:30～14:30 / 17:00～21:00（L.O.20:30）
TEL 06-6773-1274
<講師プロフィール>
株式会社 永昌源 関西支店 本田 佳之（ほんだ よしゆき）氏
2009年 株式会社 永昌源に入社。
大阪、滋賀、京都などの近畿地方、九州全域など広範囲にわたる中国料理店を担当し、紹興酒セミナーを主催。
永昌源
1966年に現在の社名に変更後、世界No.1ブランドの古越龍山や伝統製法に拘った紹興貴酒などの紹興酒、白酒の輸入販売を手掛ける会社。
中華料理に特化しており、最高級ホテルなどさまざまなお店で愛飲していただいています。
シェラトン都ホテル大阪
公式サイト https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/
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