猛暑を乗り切る！細巻き寿司の体感型レストラン【COIL】が、夏バテ解消に最適と言われている「うなとろ」を、8月限定で提供。

石川県を拠点に、飲食店の企画・運営を手掛けている株式会社SU-BEE（本社：石川県金沢市、CEO：田端 弘一）は、体験型レストラン「COIL(コイル)」にて、記録的猛暑となっている2024年の夏に、夏バテ解消に最適と言われている「うなとろ」の提供を、8月期間限定でスタートいたします。

金沢細巻きずしとは

日本の伝統的な「細巻き寿司」「天ぷら」「茶」を現代的なビジュアルに落とし込み、視覚・味覚・そして体感できるメニューです。COILでは、新鮮な魚介類や肉・野菜など約50種類の中から、お好きなネタを選びご自由に酢飯に盛り付けお召し上がりいただく体験型の手巻き寿司を提供しています。ここ金沢の街で昔から親しまれてきた「細巻き寿司」を、「自分の手で完成させて食べる」という体験をお楽しみください。

◾️細巻き寿司

・5皿＋天ぷら：¥1,980～(税込)

・6皿＋天ぷら：¥2,180～(税込)

・8皿＋天ぷら：¥2,580～(税込)

8月限定！夏バテ解消に最適 ”うなとろ”

全国的に記録的猛暑となっている2024年。COILの8月限定メニューは、ビタミンを豊富に含み、夏バテ解消に最適と言われている”うなぎ”と”とろろ”を組み合わせた「うなとろ」です。うなぎととろろは栄養面においても相性がよく、とろろは食欲が減退しがちな時にもスルッと食べやすく、消化吸収をサポートしてくれます。「うなとろ」を食べて、猛暑を乗り切りましょう。

うなとろ（＋100円）　※8月限定
うなぎは通常のネタの倍量で、おろしたての”とろろ”が付きます。
おすすめの組み合わせは、大葉とたまご。