株式会社アスマークのプレスリリース
マーケティングリサーチ会社の株式会社アスマーク（旧株式会社マーシュ）（東京都渋谷区東、代表取締役：町田正一）は、全国20代～60代男女に「食に関するアンケート調査」を実施し、その結果を2月28日に公開しました。調査日は2018年12月13日（木）～14日（金）で、同社が運営する「D style web」のアンケートモニター会員を対象に実施しました。
■1日何回食事をとりますか。平日と休日それぞれについて最も多いものをお知らせください。(SA) n=1,000
＜ 平日／全体 ＞
１食 ２．３％
２食 ２０．６％
３食 ７６．１％
４食 ０．７％
５食以上 ０．３％
＜ 休日／全体 ＞
１食 ２．２％
２食 ２３．９％
３食 ７２．３％
４食 １．３％
５食以上 ０．３％
⇒1日に摂る食事の回数を聞いたところ平日に1日3食摂ると回答した割合は76.1%、休日は72.3%であった。 一方で2食以下の割合は平日で22.9%、休日で26.1%と約4分の1が1日3食摂っていないことがわかった。 特に20代においては2食以下の割合が平日で36.0%、休日で37.0%と平均より10ポイント以上高かった。 また3食摂る割合は60代で87.0%に対し、20代は62.0%と25ポイント差があった。 平日より休日の方が3食摂らない割合がどの年代においても高いことがわかる。
■休日のあなたの食事のスタイルについて最も多い形態をお知らせください。(SA) n=1,000
＜ 朝食／全体 ＞
内食（自宅で調理されたものを自宅で食べる） ７４．０％
中食（自宅外で調理されたものを自宅で食べる） ６．７％
外食（自宅外で調理されたものを自宅外で食べる） １．５％
手作り弁当（自宅で調理されたものを自宅外で食べる） ０．２％
食べない １７．６％
＜ 昼食／全体 ＞
内食（自宅で調理されたものを自宅で食べる） ６１．５％
中食（自宅外で調理されたものを自宅で食べる） １３．９％
外食（自宅外で調理されたものを自宅外で食べる） １９．０％
手作り弁当（自宅で調理されたものを自宅外で食べる） １．１％
食べない １．５％
＜ 夕食／全体 ＞
内食（自宅で調理されたものを自宅で食べる） ７７．２％
中食（自宅外で調理されたものを自宅で食べる） ８．２％
外食（自宅外で調理されたものを自宅外で食べる） １２．４％
手作り弁当（自宅で調理されたものを自宅外で食べる） １．１％
食べない １．１％
⇒休日に朝食を摂らない人は平日の14.4%から3.2ポイント上がって17.6%であった。昼食は平日より内食や中食 の形式が増え、夕食は外食の割合が増えている。特に20代においては夕食を外食する割合が平日の12.0%から 13ポイント増え25.0%となっている。休日は昼食を家で食べ、夕食を外で食べる傾向があるようだ。
■食事のメインとして最も好きなものをお知らせください。(SA) n=1,000
＜ 全体 ＞
肉 ６８．０％
魚 ２０．３％
野菜 １１．７％
⇒メインとして最も好きなものを聞いたところ「肉」派が68.0%となった。年代別に見ると、若年ほど「肉」の 割合が高く、年齢が上がるほど「魚」の割合が高くなっている。特に60代においては、「肉」派は45.5%で他 の年齢と比べて「魚」や「野菜」の割合が高かった。
【すべての調査結果はこちら】
https://www.asmarq.co.jp/mini_research/mr201902food.html
※上記ページにて、簡易レポートおよび集計表を含むデータを無料でダウンロードしていただけます。
【調査内容】
・1日に摂る食事の回数（SA）
・平日の食事のスタイル（SA）
・休日の食事のスタイル（SA）
・朝ごはんとして一番食べている組み合わせ（MA）
・主食として最も好きなもの（SA）
・食事のメインとして最も好きなもの（SA）
・平日の夕食を一緒に食べる人（SA）
・休日の夕食を一緒に食べる人（SA）
・好きな食べ物は？と聞かれて答えるもの（FA）
・嫌いな食べ物は？と聞かれて答えるもの（FA）
【調査概要】
調査名 ：食に関するアンケート調査
調査対象者：全国20～69歳男女
有効回答数：1,000s
割付 ：性別・年代均等
調査期間 ：2018年12月13日（木）～14日（金）
調査方法 ：インターネット調査
調査機関 ：株式会社アスマーク（旧株式会社マーシュ）
アンケートモニターサイト「D style web」（https://www.dstyleweb.com/）の登録会員を対象に実施