港区六本木駅近の好立地で寿司の価格破壊を起こし話題沸騰のお店！数量限定、先着順の限定企画！高コスパの本格江戸前寿司コースと超プレミア日本酒十四代14種をお楽しみください！
株式会社ビリオンフーズのプレスリリース
限定イベント開催概要
数多ある日本酒の中でもダントツの人気を誇る十四代。
その中でも最高峰とされる、
”龍泉”と”龍泉 白雲去来”の2大巨頭が夢の共演、
龍月、双虹、万虹、七垂二十貫、といったこれまた超希少酒が出てくる上に、
その他もハイスペックのものばかりの全14種類を楽しめる超超贅沢イベントを開催いたします。
その他のラインナップは、
マイナス2度のセラーにて半年貯蔵された新酒の角新シリーズや、
今年からの新作でリリースされた上諸白シリーズ、EXTRAシリーズ等が並び、
そのどれもが会の主役になりうる逸品揃いです。
各十四代は、
日本酒ソムリエである、
SAKE DIPLOMAの有資格者による解説付きで、
ただ味わうだけでなく、それぞれのお酒の価値、魅力を楽しんでいただきます。
会の途中には、そんな日本酒ソムリエからの挑戦状とも言える、飲み比べゲームが開催されます。
ブラインドで2種の飲み比べをして内容を当ててもらう形式で、成績優秀者には景品もございます。
この景品も大変豪華で、
今回は成績優秀者に”十四代の未開封4合瓶”をお付けしちゃいます！
皆様のご参加心よりお待ちしております！
開催詳細
◼︎日時
2024年8月24日（土）
14時開始で17時30分頃終了予定
13時45分受付開始
◼︎定員
限定30名様でご予約先着順となります
◼︎参加費
38,500円（税込）
※ご予約時の事前決済が可能です
◼︎開催場所
六本木 鮨 無垢/白銀
東京都港区六本木7丁目14-7
トリニティビル B1F
※六本木駅からわずか1分です
提供予定の十四代
龍泉 純米大吟醸
龍泉 白雲去来 純米大吟醸
万虹 大吟醸
龍月 純米大吟醸
双虹 大吟醸
七垂二十貫 純米大吟醸
純米大吟醸 極上諸白
純米大吟醸 荒走り上諸白
純米大吟醸 EXTRA 雪女神
純米大吟醸 EXTRA 白鶴錦
純米大吟醸 龍の落とし子 大極上
純米吟醸 山田錦 上諸白
純米吟醸 槽垂れ 角新
純米 角新 本丸
※予告なく内容が変わる場合もございます
（気をつけますが万が一割れてしまったり等）
特別料理の内容
山形県の日本酒ということで、
山形にちなんだお料理やお酒の特徴に合う特別料理をコースで提供いたします。
※過去に実施した時の内容ですので、
参考程度にしてください
・北海道産馬糞雲丹の握り
・前菜2種
└玉蒟蒻と豆腐の昆布締め〜山形だし〜
・天然平目の握り
・カマスの握り
・マスカルポーネと酒盗
・クリームチーズと酒粕
・鰆のスモーク〜春菊のすり流し〜
・九絵と芹の出汁しゃぶしゃぶ
・車海老の握り
・本鮪の握り
・白子とマッシュポテト
・赤貝の握り
・のどぐろの握り
・鮑の肝ソース
・広島県産牡蠣の小丼とお出汁のペアリング
・蟹のトマトクリーム〜バケット
・吸物
・玉
鮨 無垢/白銀の特徴
六本木駅交差点出口より徒歩30秒
正真正銘都内屈指の好立地にありながら、“日本の良いものを誰でもいつでも気軽に楽しめる寿司屋”と感じていただけるよう、同じような立地のお店なら2~30,000万円するようなクオリティを10,000円未満の8,800円で20品のコースを提供し続ける本格江戸前寿司店です。
コストパフォーマンスの高いコース提供だけでなく、お店の構えもユニークで、寿司屋にしてはかなり大型な40坪の物件で、その広さを活かしてそれぞれコンセプトを分けた3つの店舗を1物件に同居させて運営、という初の試みを行っています。（3つのうち1つは会員制のため非公開）
それぞれに内装や特徴が異なるため、シチュエーションやお連れ様に合わせて利用する場所を選べて使い勝手の良いお店になっております。
◆鮨 無垢
木の温もり溢れる落ち着いた空間でありながら、接待、デート、ご家族様での利用まで様々な方に楽しんでいただける店舗です。
食を通して日本の魅力を伝えることを重要視し、「旬の鮮魚」「こだわりの米」「唯一無二の赤酢」の3つを柱とした料理を提供いたします。
ネタへのこだわりはもちろん、シャリにも徹底的にこだわりました。少し硬めに炊き上げたシャリには、10年寝かせた酒粕を使った愛媛県の「一梅酢」を採用。熟成赤酢ならではの酸味が、ネタ、米の味わいを引き立てます。
◆鮨 白銀
鮨 無垢の店内を脇目に通りながら案内された扉を開けると、まるで別世界のような空間がお出迎えします。
こちらの店舗では上述のおまかせコースをベースとしつつ、日本酒の専門家である日本酒版ソムリエ、SAKE DIPLOMAの資格を保有したスタッフセレクトによる全国から厳選した日本酒と鮨の極上ペアリングが楽しめる「SAKEペアリングコース」もご用意。
※鮨 無垢でもペアリング対応可能
お出しする料理ごとに最適な日本酒を、お酒のストーリーとともに提供します。
コストパフォーマンスの高い寿司コースに合わせて、スタッフおすすめの日本酒を合わせることで、その美味しさを2倍、3倍へと引き上げます。
日本酒は旬に合わせて定期的に変更されるので、来る度に新たな発見があり、きっと日本の食文化が好きになっていただけます。
もちろん日本酒やお酒を飲まれない方でもこちらの店舗を利用することは可能です。
店舗詳細
◼︎店名
鮨 無垢/鮨 白銀
◼︎店舗住所
東京都港区六本木7丁目14-7
トリニティビル B1F
六本木交差点から徒歩1分ほどです。
◼︎電話番号
03-6804-1763
◼︎営業時間
鮨 無垢
11:30〜4:00
鮨 白銀
15:00〜23:30