～琵琶湖の湖魚や近江の野菜・畜産物等の滋賀の幸を首都圏で楽しむ～８月17日、都内レストランで一日限りのスペシャルイベント「SHIGA FINE FOOD DINING」開催

　滋賀県は、8月17日（土）、東京都港区高輪の「Dynamic Kitchen & Bar 響 品川店」で滋賀食材（滋賀の幸）を多数使用したスペシャルメニューを楽しめる一日限りのイベント「SHIGA FINE FOOD DINING」（滋賀・ファイン・フード・ダイニング）※を開催します。

　日本一大きい湖「琵琶湖」をはじめとする豊かな自然環境に恵まれた滋賀県。必要な量だけを獲る琵琶湖での伝統的な漁業や、水質や生態系を守る環境に配慮した農業など、滋賀の風土と歴史の中で生み出されてきた、琵琶湖と共生する農林水産業「琵琶湖システム」は世界農業遺産にも認定されています。

　こうした環境の中で育まれた「琵琶湖の宝石」ともいわれるビワマス等の湖魚や近江米の新品種「きらみずき」、さらには近江野菜や滋賀名産の畜産物と「滋賀の幸」をたっぷりと味わってみませんか？  シェフが実際に滋賀県を訪れ、生産者と交流しながらその魅力を実感した「滋賀の幸」の数々を、手法を凝らして調理します。素材の魅力が活かされたスペシャルメニューをビュッフェ形式で心ゆくまでお楽しみください！

　※このイベントは好評をいただいている「滋賀の食材・首都圏メニューフェア「SHIGA Fine Food Fair」（滋賀・ファイン・フード・フェア）」の一環として開催するものです。様々な滋賀の幸のスペシャルメニューを通じて、首都圏の方々に滋賀食材の良さ、おいしさを知っていただくことがねらいです。

　昨年度開催のイベントでは「美味しい料理が堪能でき、大満足だった！」「滋賀の魅力が伝わり、実際に滋賀に行ってみたいと思った！」といったお声をはじめ、大変好評をいただきました。

　今年度は多くの店で「滋賀の幸」を使用したメニューが定番化！首都圏の計34店舗で通年、様々な「滋賀の幸」を楽しむことができます。 

≪実施概要≫

＜滋賀の食材 首都圏メニューフェア「SHIGA FINE FOOD DINING」実施概要＞

■首都圏メニューフェアイベント 「SHIGA FINE FOOD DINING」

【開催日】

2024年8月17日(土)　

＜第1部＞12：00～14：30　＜第2部＞15：30～18：00　＜第3部＞19：00～21：30

【会場】

Dynamic Kitchen & Bar 響　品川店（東京都港区高輪4-10-18京急第1ビル１F）

【料金】

・ビュッフェ＋スタンダード飲み放題　7,000円（税込）

・ビュッフェ＋プレミアム飲み放題   8,000円（税込）

【献立一例】

げんさん牛ローストビーフ、比叡ゆばクリームコロッケ、古株牧場つやこフロマージュ卵焼き、ビワマス入り刺身盛り合わせ、近江黒鶏蒸し鶏辛味山椒だれ、鮎茶屋かわせ鮎唐揚げ、近江米「きらみずき」石窯炊きごはん　など多数ご用意

■メニューフェア「SHIGA Fine Food Fair」概要

【期間】

2024年5月13日(月)～2025年3月21日(金)　※店舗ごとに実施時期が異なります。

（上記期間中のいずれかの時期に実施します。）

≪フェアのメニュー写真例≫

【参加店舗】

計34店舗

参加店舗の情報は「滋賀のおいしいコレクション」(https://shigaquo.jp/topics/)　やSNSアカウント「おいしがうれしが」(Instagram、X、Facebook)をご確認ください。(随時更新します)

【店舗情報】※実施店舗は今後変更になることがあります。