nakatoブランドで展開する「麻布十番シリーズ」から 『贅沢な気分になれるメニューで気分がととのう』を コンセプトとした「Polieat」を立ち上げ、カレー全3品を新発売！

株式会社中島董商店(本社：渋谷区渋谷1-4-13、代表取締役社長：中島 周)は、nakatoブランドで展開する「麻布十番シリーズ」から、忙しい日常から離れ、ゆったりと食事の時間を楽しみたい方に向けて、『贅沢な気分になれるメニューで気分がととのう』をコンセプトとした「Polieat」を新しく立ち上げました。

【発売商品】
・丁寧に海老の出汁をとってつくった香り豊かな　オマール海老カレー
・じっくり煮込んだ牛すね肉と赤ワインが香る　十勝産牛すね肉のカレー
・白ワインですっきり仕上げた帆立の香りひろがる　北海道産帆立のカレー

【「Polieat ポリート」とは】
「丁寧」という意味の『Polite』と「食事をする」という意味の『eat』を組み合わせた造語で、「丁寧な食事」という思いを込めています。
厳選したこだわりの素材を使い、丁寧に作った味わいと心地よい香りで幸せな時間をお客様にお届けします。忙しい日常から離れ、ゆったりと食事の時間を楽しむことは、心身のリフレッシュにもつながります。「ととのう一皿」をぜひゆっくりと召し上がってください。

新商品 全3品

《商品特長》
■丁寧に海老の出汁をとってつくった香り豊かな　オマール海老カレー
オマール海老のヘッドをじっくり炒めて旨みと香りを引き出し、フュメ・ド・ポアソンで丁寧に抽出したエキスを使用しています。ふわっと香る、オマール海老の豊かな香りをお楽しみください。

＜美味しさのひみつ＞
(1) こだわりのオマール海老ヘッドを使用
春に漁獲した、旨みののったオマール海老の頭部のみを使用しています。
(殻が硬く、夏の脱皮へ向けて栄養を蓄えた状態のもの)

(2) 丁寧に抽出したエキス
オマール海老ヘッドをしっかり炒めて旨みと香りを引き出し、フュメ・ド・ポアソンで丁寧に抽出したエキスを使用しています。

(3) 香りを楽しむカレー
オマール海老の旨みが溶け込んだカレーです。ふわっと香る上品な香りをお楽しみください。

『丁寧に海老の出汁をとってつくった香り豊かな　オマール海老カレー』　セッティング

■じっくり煮込んだ牛すね肉と赤ワインが香る　十勝産牛すね肉のカレー
十勝産牛すね肉を、ドミグラスソースをベースに赤ワインやカカオマスを加えたソースでじっくり煮込みました。牛すね肉の旨みと赤ワインの芳醇な香りをお楽しみください。

＜美味しさのひみつ＞
(1) 十勝産牛すね肉の旨み
やわらかく煮込んだ牛すね肉の旨みと、ソースに溶け込んだ牛肉の香りが楽しめます。

(2) 赤ワインとカカオマスの風味
ドミグラスソースとトマトの味わいをベースに、赤ワインとカカオマスを加え、風味豊かに仕上げました。

(3) フルーツのコクと甘み
チャツネとりんごペーストのコクと甘みが全体をまとめた、まろやかなカレーです。

『じっくり煮込んだ牛すね肉と赤ワインが香る　十勝産牛すね肉のカレー』　セッティング

■白ワインですっきり仕上げた 帆立の香りひろがる　北海道産帆立のカレー
帆立の甘みと野菜の旨みに、ほどよくスパイスを効かせ、白ワインですっきりと仕上げました。ソースに溶け込んだ北海道産帆立の濃厚な香りをお楽しみください。

＜美味しさのひみつ＞
(1) 北海道産帆立の旨みと白ワインのコク
北海道産の帆立を丸ごと1個使用。帆立の旨みを引き立たせるために白ワインを加え、すっきりとしたコクのある上品な仕立てのカレーです。

(2) 野菜の旨み、甘み
ベースには野菜を贅沢に使用し、野菜の旨みや甘みが溶け込んだ深みのある味わいです。

(3) 10種類以上のスパイスを使用
カレールゥの他、10種類以上のスパイスを配合し、香り高く仕上げました。

『白ワインですっきり仕上げた帆立の香りひろがる　北海道産帆立のカレー』　セッティング

1. ブランド・シリーズ名・商品名・荷姿・参考小売価格・賞味期間
ブランド　　：nakato
シリーズ名　：麻布十番シリーズ Polieat
商品名　　　：・丁寧に海老の出汁をとってつくった香り豊かな
　　　　　　　　オマール海老カレー
　　　　　　　・じっくり煮込んだ牛すね肉と赤ワインが香る
　　　　　　　　十勝産牛すね肉のカレー
　　　　　　　・白ワインですっきり仕上げた帆立の香りひろがる
　　　　　　　　北海道産帆立のカレー
荷姿　　　　：180g／8×3
参考小売価格：税込み価格　918円
賞味期間　　：オマール海老カレー…19ヵ月
　　　　　　　十勝産牛すね肉のカレー／北海道産帆立のカレー…25ヵ月

2. 出荷開始日
2024年8月20日(火)

3. 取扱店舗
百貨店、高級食料品店、及びnakatoオンラインストア 他

■「nakato」ブランドについて
nakatoは、安心を生む誠実さを大切にし、素材にこだわり、手間を惜しまずつくった上質な商品と食を楽しむ文化を提案するブランドです。本格的な味わいの洋食が楽しめる「麻布十番シリーズ」、ワインによく合うちょっと贅沢なおつまみの「メゾンボワール」、家でみんなと食事をしながら会話を楽しむ方への「メゾンソワレ」の3つのシリーズを展開しています。商品は、中島董商店のグループ会社、株式会社nakatoを通じて、全国の百貨店、高級食料品店及びnakatoオンラインストアにて、主にお届けしています。

nakatoブランドサイト　： https://www.nakato.jp/nakato/
nakatoオンラインストア： https://www.nakato-onlinestore.com/

■「麻布十番シリーズ」について
nakato「麻布十番シリーズ」は、手軽に上質なものを召しあがりたいというお客様にご満足いただけるよう、「一食を大切にするあなたへ　古くて新しい街、麻布十番から大切な一皿をお届けします。」という想いを込めて商品を開発しています。
手間を惜しまずにつくった本格的な味わいが特徴の洋食シリーズとして、カレー、ライスソース、パスタソース、スープやシチューなどを展開しています。

麻布十番シリーズ ブランドサイト： https://www.nakato.jp/nakato/about_azabujuban/