茨城の多彩な食材と料理人の技が織りなす秋の味覚を堪能
日本ホテル株式会社のプレスリリース
ホテルメトロポリタン エドモント(所在地／千代田区飯田橋、総支配人／松田秀明)では、9月13日（金）から10月31日（木）までの期間、茨城県の食材を用いたメニューを提供する「茨城フェア」を直営レストラン4店舗およびテイクアウトショップで開催いたします。
柔らかな肉質と、濃厚な味わいを感じられる銘柄牛「常陸牛」や、ジューシーな味わいが特徴の「つくば鶏」をはじめ、鹿島灘はまぐり、蓮根、ジャンボ椎茸、大子町産「ゆうだい21」など、茨城県の豊かな風土が育んだ食材と、エドモントのレストランシェフの技が活きる、味覚の秋にぴったりなメニューをご用意します。
また、ホテルロビーにて10月26日（土）・27日（日）の2日間、奥久慈茶業組合による奥久慈茶のふるまいを行うほか、フェア期間中は『いばらきデザインセレクション2021』に選定された「常陸錫器」などを展示いたします。
※茨城県産の食材は、仕入れ状況等により変更になる場合があります。※茨城県産以外の食材も使用しています。
■秋の食彩 茨城フェア 概要
期間：
2024年9月13日（金）～10月31日（木）
実施店舗および内容：
1. 日本料理「平川」 平川会席
2. 日本料理「平川」 常陸野ネストビール
3. ダイニング・カフェ「ベルテンポ」 ディナーブッフェ
4. ダイニング・カフェ「ベルテンポ」 マロンパフェ
5. パティスリー エドモント パン&ケーキ
6. 鉄板焼「山彦」 常陸牛ランチ&ディナーコース
7. バー「カルーザル」 秋のおすすめカクテル
8. バー「カルーザル」 プレシャスアワー
9. SNSハッシュタグキャンペーン
10. 奥久慈茶イベント情報
Webサイト： https://edmont.metropolitan.jp/topics/ibarakifair.html
■日本料理「平川」
◆平川会席
茨城県の常陸牛や鹿島灘はまぐり、常陸秋蕎麦、奥久慈卵、ジャンボ椎茸、自然薯など、食材の宝庫、茨城の海・山・畑の幸を存分にご堪能いただける、彩り豊かな全8品の会席です。
○時間： 17:30～21:30 (L.O.20:00)
○料金： ￥13,000（サービス料・消費税含む）
○メニュー： [先付] 秋茄子 海老 赤蒟蒻 枝豆掛け 自然薯豆腐 黄味雲丹 とんぶり
[御椀] 鹿島灘はまぐり真丈 奥久慈卵豆腐 蕪
[造り] 海の幸盛合せ
[焼物] 鮭ジャンボ椎茸挟み焼 八寸
[煮物] 白身魚蓮根蒸し 銀杏
[合肴] 常陸牛ももしゃぶしゃぶ 打ち野菜添え
[食事] 常陸秋蕎麦 舞茸天麩羅
[デザート] さつま芋羊羹 果実盛合せ
◆常陸野ネストビール
茨城県那珂市のブルワリーから爽やかなホワイトエールと柚子が香る
ゆずラガーの2種をご用意しました。
○時間：11:30～14:30 ／ 17:30～21:30
○料金： 常陸野ネストビール ホワイトエール ／ ゆずラガー 各￥1,350（サービス料・消費税含む）
ダイニング・カフェ「ベルテンポ」
◆ディナーブッフェ
つくば鶏もも肉のコンフィや、鯛のポワレ 茨城県産大葉のジェノベーゼ、奥久慈卵のエッグスラットなど、茨城県の食材を用いた多彩なメニューご用意しました。そのほか人気のローストビーフやにぎり寿司、エドモント伝統のカレーなど前菜からデザートまで約60種類のメニューが並びます。
○時間：
平日 17:30～21:00
土日祝 17:00～21:00 ※120分制
○料金：
お一人様￥6,500 ／シニア（65歳以上）￥5,700 ／ お子様（小学生）￥3,500 ／幼児（4～6歳）￥2,300 ※サービス料・消費税含む
○メニュー：
美明豚ソーセージと季節野菜のオーヴン焼き ラクレットチーズフォンデュ、奥久慈卵のエッグスラット
茨城県風スタミナラーメン、糀や菊池商店 2年熟成味噌を使用した和風ビーフシチュー、
奥久慈こんにゃくそうめんのカッペリーニ、つくば鶏もも肉のコンフィ スパイシーサラダ仕立て、
冷やし焼き芋のブリュレ、茨城県産和栗とバニラのババロアなど。
定番のローストビーフやにぎり寿司を含め、前菜からデザートまで約60種。
◆マロンパフェ
笠間の和栗のムースやカスタード、チョコレートスポンジなどを重ねて食べ応えのある秋スイーツをご用意しました。
〇期間： 2024年9月17日（火）～10月31日（木）
○時間： 平日14:30～17:30／土日祝14:30～17:00
○料金： 単品￥2,600 ／ ドリンクセット ￥3,000（サービス料・消費税含む）
パティスリー エドモント
◆パン&ケーキ
○時間： 8:00～19:30（ケーキは10:00～）
○料金： 下記参照
（写真左）和栗のマウンテン ￥380（消費税含む）
人気NO.1商品「マウンテン」の秋限定バージョンは、茨城県笠間産の和栗を贅沢に使用した「和栗のマウンテン」。
和栗のシロップに浸したデニッシュパン「マウンテン」に、和栗とカスタードを合わせた濃厚なクリームを閉じ込めました。
（写真中）・パウンドWAGURI ￥1,750（1本）（消費税・箱代含む）
ごろごろとした渋皮栗を閉じ込めて焼上げました。パウンドケーキの生地にも笠間の栗ペーストをあわせた和栗を存分に味わえるパウンドケーキです。
（写真右）・和栗のモンブラン ￥840（消費税含む）
和栗の香りを引き立たせるために、あえて洋酒は用いずに仕上げ、生クリームの中には大粒の渋皮栗を閉じ込めました。
鉄板焼「山彦」
◆常陸牛ランチコース／常陸牛ディナーコース
茨城県が誇る銘柄牛「常陸牛」サーロインを目の前の鉄板で香ばしく焼き上げます。
人気の特製ガーリックライスとともに味わうのもおすすめです。
○時間： 11:30～14:30 (L.O.14:00)
17:30～21:30 (L.O.20:00)
○料金： ランチ ￥10,600（サービス料・消費税含む）
ディナー￥17,000（サービス料・消費税含む）
○メニュー：
(ランチコース)
サラダ／平目のソテ 醤油バターソース または 帆立貝のソテ フレッシュトマトソース／焼野菜／常陸牛サーロイン100g／ガーリックライスまたはご飯 味噌椀 香の物／本日のタルト シャーベット ブランマンジェ
(ディナーコース)
メイプルサーモンのマリネ／鮑の鉄板焼 和風ソース または 平目と帆立貝のソテ 醤油バターソース／焼野菜／常陸牛サーロイン120g／ガーリックライス または ご飯 味噌椀 香の物／洋梨のコンポートとヌガーグラッセ
バー「カルーザル」
◆秋のおすすめカクテル「Pear Fizz」「Green Gimlet」
茨城県産の梨ジュースや奥久慈茶を使用したカクテルをご用意しました。
○時間： 17:30～23:00(L.O.22:30)
○料金： 各￥2,000（サービス料・消費税含む）
○内容：
・ ペア フィズ(画像：右)
国産ジンと国産トニックウォーター、茨城県産ジュースを使用した、すっきりとした飲み口のロングカクテル。食中酒にもおすすめです。
・グリーン ギムレット(画像：左)
国産ジンをベースにした「ギムレット」に茨城県産の緑茶を合わせ、和風にアレンジしました。食前酒におすすめです。
◆Precious Hour プレシャスアワー
つくば鶏もも肉のコンフィ 秋野菜のサラダ仕立てや、美明豚のソーセージ 季節野菜のオーブン焼き ラクレットチーズ掛けなど、茨城の食材を用いたメニューを含む、5種から選べる料理1品と、ドリンク3杯をお楽しみいただけるセットメニューです。
○時間： 17:30～20:30の来店限定
○料金： ドリンク3杯＋料理1品 5,500（サービス料・消費税含む）
SNSハッシュタグキャンペーン
上記の茨城フェア対象メニューをご利用の上、ハッシュタグ「＃エドモントで茨城フェア」をつけて、Instagram または Xに投稿いただくと、抽選で23名様に豪華景品をプレゼントいたします。
期間： 2024年9月13日（金）～10月31日（木）
景品一覧：
・オートキャンプ場グリンヴィラ ファミリーロッジ利用券(4名利用分) 1組
・大子温泉やみぞホテル バレルサウナ利用券(4名利用分) 4組
・奥久慈りんご(2,000円相当) 5組
・奥久慈こんにゃくセット(2 ,000円相当) 5組
・常陸野ネストビールセット(2本+グラス) 5組
・ダイニング・カフェ「ベルテンポ」ランチブッフェご招待 3組