株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドのプレスリリース
ザ・プリンス パークタワー東京（所在地：東京都港区芝公園4‐8‐1 総支配人：神田泰寿）は、西洋料理「レストラン ブリーズヴェール」にて、「Grape French Afternoon Tea」を2024年9月1日（日）から11月30日（土）まで提供いたします。
実り多き秋に、みずみずしいマスカットや巨峰、洋梨をふんだんに使ったフレンチアフタヌーンティーをご用意いたしました。彩り鮮やかなオードブルプレートは、フォアグラをムースにし白ワインのジュレとマスカットとともにケーキ仕立てに。濃厚なフォアグラに甘味と酸味が相まって、深い味わいをお楽しみいただけます。
2種から選べるグランデセールは、ル・レクチェのムースをホワイトチョコでコーティングし、ル・レクチェの果肉入りゼリーを詰め、見た目もル レクチエをオマージュ。キャロブクッキーの食感やキャラメルとトリュフ塩のアイスクリームとともに味の変化をお楽しみいただけます。また、マスカルポーネムース、ぶどうのジュレで構成されているぶどうのシャルロットは、アーモンドソルベ、バルサミコソース、ざくろの風味を纏った泡とともにご堪能いただけます。
Grape French Afternoon Tea (バウンシーグレープフレンチアフタヌーンティー) 概要
【期 間】2024年9月1日（日）～11月30日（土） ※前日までのご予約制、2時間制
【料 金】1名さま￥8,800 ※コーヒー、紅茶のフリーフロー付き
平日限定東京タワービュー確約 グラスシャンパン付1名さま￥11,000 ※税込・サービス料別（15％）
【内 容】
＜オードブル＞■フォアグラとマスカット リースリングのガトー仕立て トリュフ風味のヴィネグレット
＜セイボリー＞■海老の冷たいビスク ■蟹とコンソメジュレ ■サーモンとジャガイモのコルネ ■ミックスサンドウィッチ ほか3種
＜スイーツ＞■ぶどうのタルト ■ル レクチエのタルトタタン ■ぶどうのヴェリーヌ仕立て ■ぶどうのジュレ オリーブパール添え
＜スコーン＞■洋梨 ■バニラ
＜グランデセール＞■ぶどうのシャルロット仕立て マスカルポーネクリーム 又は、 ■“ル レクチエ” ～収穫のとき～
＜プティフール＞■栗やかぼちゃなどのボンボンショコラ、巨峰マカロンなどおすすめの小菓子より当日お選びいただけます
【場 所】レストラン ブリーズヴェール（33F）
【WEB】https://www.princehotels.co.jp/parktower/plan/briseverte/afternoontea_2024.9-11
【ご予約・お問合せ】 レストラン予約係 TEL:03-5400-1170（10:00A.M.～6:00P.M.）
※上記内容はリリース時点（8月8日）の情報であり変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
※当社のレストランにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。