能登の震災から8か月、農家と菓子職人が石川の食文化を未来へ繋ぐ取り組み「石川の夏のおはぎ　加賀・能登・金澤　夜舟」を共同開発。8月23日から東京八重洲にある石川県アンテナショップで試食販売会実施。

石川県の農家×和菓子屋によるコラボレーションプロジェクト「農菓プロジェクト」が、石川県産の農産物を使用した四季のおはぎ「夜舟」の試食販売会を開催します。「夜舟」は、石川県の米農家が生産したもち米を使用し、そのほか1種類以上の県産農産物を組み合わせたメイド･イン･石川のオリジナル和菓子です。

試食販売会では、農菓プロジェクトメンバーによる販売会や試食会のほか、茶バル（店内飲食エリア）では「加賀棒茶×夜舟セット」も提供されます。

令和6年元日の能登半島地震により、農菓プロジェクトのメンバーである農家と和菓子店が数多く被災しました。「夜舟」はこれまで石川県内での販売にとどまっていましたが、「石川の夏の菓子歳時記」としてより多くの方に知っていただくために、また、応援していただくことで石川県の食文化を未来へ繋いでいくために、今回の試食販売会を開催することとなりました。

～夜舟とは～

春は「ぼたもち」、秋は「おはぎ」。

同じお菓子が季節によって呼び名が変わり、夏の呼び名が「夜舟(よふね)」です。

「夜舟」はお餅のように搗かず、もち米をすりつぶすように作られており、「ぺったんぺったん」と搗く音がしないので、隣人には「いつ搗いたかわからない＝いつ着いたかわからない」と、夏の夜に着く舟は、凪でいつ着いたかわからない、という昔の言葉遊びから夏の名前として「夜舟」と名づけられています。

夏の農作物には欠かせない「田休め」とも呼ばれるおはぎとお茶の時間。

そして、お盆にはおはぎを供える人が多いことから、石川県の農家と和菓子店で構成する

「農菓プロジェクト」が夏の風物詩として「加賀・能登・金澤　夜舟」を開発しました。

～農菓プロジェクトとは～

2014年に和菓子職人のグループが農家へ収穫体験に訪れたことをきっかけに、両業種が直面している問題や現状に共感しあい、協力して盛り上げていきたいという思いでスタートしたプロジェクト。

「農×菓連携」をキーワードに、石川県の生産農家17社、和菓子店16店が参加しており(2024年8月現在）、これまで「加賀・能登・金澤　夜舟」開発をはじめ、県産農産物の創作お菓子コンテストを開催するなど、石川県の食の一大プロジェクトとなっています。今年は農菓プロジェクトの10周年記念年です。

【会場】

八重洲いしかわテラス　東京都中央区八重洲2丁目1-8　八重洲Kビル1階

※東京駅　八重洲中央口より徒歩4分

【開催日時】

８月２３日（金）～２５日（日）１１時～１９時

※事前予約のほか当日販売も行います。

数に限りがありますのでぜひ事前予約をご利用ください。

※茶バルでの加賀棒茶×夜舟セットの提供は終日行っていますが売切次第終了となります。

【事前予約フォーム】

https://forms.gle/b8cqeaBQJ4uL1VKt9　8月18日（日）まで　

【事前予約の注意事項】

・予約商品の受け渡し日は応募フォームから選択いただけます。

・事前予約の場合でも、売り切れとなることがありますのでご了承ください。

・ご予約いただいた後、自動送信メールを送ります。

　イベント事務局で予約内容を確認後、３営業日以内に予約受付完了メールを送りますので

　そのメールをもって予約が完了となります。

・商品のお渡しは日本酒販売スペースの前を予定しています。

・商品をお渡しする際にお申込みいただいた氏名を確認させていただきます。

【事前予約に関する問い合わせ】

八重洲いしかわテラスイベント事務局（平日10:00~17:00）

event＠ishikawa-terrace.jp

※お電話による問い合わせ窓口は設けておりません。

【イベント注意事項】・

・イベント事務局からのメールは｢event＠ishikawa-terrace.jp｣で送信します。

　｢event＠ishikawa-terrace.jp｣からのメールを受信できるように設定をお願いします。

・電話窓口は設けておりませんので、｢event＠ishikawa-terrace.jp｣まで

問い合わせいただきますようお願いします。

・咳、発熱などの症状がある場合、また気分が優れない場合はご来店をお控え下さい。

・事故・混乱防止のため、スタッフの指示には必ず従ってください。

・取材や記録撮影などにより、撮影された写真などが雑誌、WEBなどに掲載されることがあります。　お客様が写り込む場合もありますので、予めご了承下さい。

・当サイトの告知内容は、予告なく一部変更になる場合があります。

【本件に関するお問い合わせ先】

農菓プロジェクト事務局

石川県金沢市元町2-13-33-1F　

project.info@noukapj.com

※お電話による問い合わせ窓口は設けておりません。