2024年10月6日（日）18：00～20：00（受付17：30～）
株式会社アクアイグニスのプレスリリース
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概要
ワインとお料理を楽しむ特別なディナー【事前予約制】
日時：2024年10月6日（日）18：00～20：00（受付17：30～）
会場：サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ（アクアイグニス内）
会費：25,000円／名［ペアリングワイン付き］
※ノンアルコールドリンクのご用意もございます。
【お申し込み】
以下のフォームよりお申込ください。
https://forms.gle/GPnnkBtfsv7yYzS67
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プロフィール
ピーロート・ジャパン株式会社 レストラン事業部
中岡・アレシャンドレ・アントネス
ブラジル、サンパウロ州出身の日系三世ブラジル人。前職ではポルトガル語と日本語の通訳をしていたが、2016年にピーロート・ジャパンに入社。2020年にJSAソムリエ試験に合格。2023年からは愛知県、三重県、静岡県のセールスマネージャーに就任。
統括シェフ 鈴木 伸矢
三重県鈴鹿市出身。調理師専門学校を卒業後、ホテルや一つ星の「ミクニナゴヤ」、「アルポルト静岡」などで修行を積む。アクアイグニスでは3店舗の統括シェフを務め、奥田政行シェフから学んだ料理哲学で、素材の味を引き立てる料理を提供。土づくり、気候、地形的な特色、育てる背景、素材の持ち味など、生産者さんの心象風景まで汲みとりながら素材と向き合い、その一皿で地域を語れる料理の提供を目指している。
マネジャー兼ソムリエ 刀根 裕樹
三重県松阪市出身。2015年にアクアイグニスに入社し、2023年にはJSAソムリエ試験に合格。ペアリングを第一に考え、イタリアワインを中心に各国のワインを提案。料理とワインがもたらす相乗効果を体感して頂けるよう日々研鑽に励んでいる。
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施設情報
■アクアイグニス
所在地：〒510-1233 三重県三重郡菰野町菰野4800-1
TEL：059-394-7733
HPほか https://lit.link/aquaignis
■サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ
TEL：059-394-7734
営業時間： 11:00～15:00 (LO 13:30)・18:00～22:00 (LO 20:00) 年中無休