中国の伝統的なお菓子である「月餅」を色鮮やかに可愛く進化させた新感覚スイーツのお店「FORTUNE MOON CAKE」
株式会社キャセリンハウスのプレスリリース
「FORTUNE MOON CAKE(フォーチュン ムーンケーキ)(所在：宮城県仙台市青葉区、運営会社：株式会社キャセリンハウス、本社：兵庫県神戸市中央区、代表取締役：武谷 真名)」は8月29日（木）～9月3日（火）の期間に、東京都豊島区にある、東武百貨店池袋店で開催される催事「台湾フェア」に初出店いたします。
月の神へのお供え物から幸福スイーツへ
中国で月が最も美しく見える季節である「中秋節」のお供え物として作られたのがはじまりの「月餅」は、月の神に豊穣を祈り、捧げられるお供え物でした。
私たちは、そんな中国の伝統的なお菓子である「月餅=Moon Cake」を色鮮やかに可愛く、美味しく進化させ、幸福を象徴する特別なお菓子として「フォーチュン ムーンケーキ」と名付けました。
-
ひとつひとつに思いを込めて「幸福月菓」
このお菓子と過ごす時間が幸せなひとときとなりますように。
そんな願いを込めて一つ一つ丁寧に手作りしています。
「フォーチュン ムーンケーキ」があなたやあなたの大切な人達に幸せをもたらしてくれることを、私たちは「幸福月菓」と言います。
-
天然の色へのこだわり
鮮やかな色付けは、バタフライピーやビーツ、クチナシなど、天然の植物にこだわって色付けしています。
FORTUNE MOON CAKE
フォーチュン ムーンケーキは主に、
SNOW SKIN（スノースキン）と
RYOKUTOU緑豆糕（緑豆ケーキ）の2種類。
「SNOW SKIN（スノースキン）」
伝統的な焼き月餅とは違い、雪肌のようになめらかで、もっちりとした半生タイプの月餅です。
日本人好みのミルキーな味わいに仕上げました。
RYOKUTOU緑豆糕（緑豆ケーキ）
古くから漢方や薬膳にも使用されてきた緑豆を蒸し、バターや砂糖を加え、丁寧に裏ごしして作ります。あんこなどを包んだ緑豆ケーキは、上品な甘さとホロホロと崩れるような食感が特徴です。
スノースキンムーンケーキ
「福」
フランボワーズ×黄金ミルクあん￥486
適度な酸味と甘みが特徴のフランボワーズを、濃厚ミルクあんで包みました。
フランボワーズの甘酸っぱさとミルキーなあんの組み合わせが絶妙です。
「寿」
ブルー生チョコ×白練りあん￥486
アールグレイ香る青い生チョコを白あんで包み、バタフライピーで作った色鮮やかな生地で仕上げました。見た目も美しく、お口の中でベルガモットの爽やかな香りが広がります。
「龍」
黒豆きな粉あん×チョコレート￥486
チョコレートを風味豊かな黒豆きな粉あんで包み込み、ココアをたっぷり練り込んだ生地で包みました。食べた瞬間にチョコレートがとろけ出します。
緑豆ムーンケーキ
「すずらん」
とろけるミルクバター×小倉あん￥486
ふんわり自家製ミルクバターを、優しい味わいの小倉あんで包み込んだ餡玉と、上品な緑豆生地との組み合わせは、食べた瞬間にバターと一緒に緑豆あんがとろけていく逸品です。
「金木犀」
日向夏みかん餡×求肥￥486
もっちりした求肥をみずみずしく爽やかな香りの日向夏みかん餡で包みました。
「瓢箪」
レモンクリームチーズあん×ブルーベリー￥486
ブルーベリーをレモンピール入りのクリームチーズあんで包み込んだ緑豆ムーンケーキは、クリームチーズのコクとレモンの爽やかな酸味を楽しめます。
「吉祥文様｣
薔薇あん×求肥￥486
薔薇の花びらを練り込んだ淡いピンクのあんで、柔らかな求肥を包み込んだ、華やかな薔薇の香りを楽しむ、贅沢な味わいのムーンケーキです。
パイナップルケーキ、焼月餅、ソフトクリームも同時販売
じっくり時間をかけて煮詰めた黄金色のパイナップル餡を、バター香る生地で包んで焼きあげたパイナップルケーキも販売！
「パイナップル｣や「肉球｣など、可愛い形のパイナップルケーキをご用意しております。
開催概要
名 称：台湾フェア
会 場：東武百貨店池袋店 8F催事場
期 間：2024年8月29日（木）～9月3日（火）
住 所：〒171-8512 東京都豊島区西池袋1-1-25
ナビダイヤル :0570-086-102
店舗概要
店 名：FORTUNE MOON CAKE(フォーチュンムーンケーキ)
所在地：〒980-0021 仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅１階 tekuteせんだい
営業時間：11：00～20：00
T E L：022-397-6668
HP:https://www.fortune-moon-cake.com/
会社概要
商号 ： 株式会社キャセリンハウス
代表者： 代表取締役 武谷 真名
所在地： 〒651-0084 神戸市中央区磯辺通3-1-2 大和地所三宮ビル